Kleine Sektflaschen Hochzeit
Eine Kombi, die Kathrin Runge besonders mag, sind Cake-Pops aus zerkrümelten Zitronenwaffeln und Frischkäse. Anschließend überzieht sie die Kugeln am Stiel mit weißer Kuvertüre und bestreut sie mit Zitronenabrieb. "Auch Orangensaft, Zimt oder Fruchtjoghurt sorgen dafür, dass Cake-Pops alles andere als langweilig schmecken", sagt Runge. Auch hier gilt: Ein Blick auf die Vorräte im Kühlschrank oder Küchenregal bringt ganz neue Ideen. Schneller Schaumkuchen: 10-Minuten-Rezept ohne Backen. Erste Hilfe für die richtige Konsistenz Werden die Stiele vorher in Kuvertüre eintaucht, halten sie besser in den Kuchenkugeln. (Foto: Gräfe Und Unzer/Eising Studio/dpa-tmn) Egal ob Kuchen oder Kekse die Grundlage für die Cake-Pops sind: Mitunter ist es etwas knifflig, die richtige Konsistenz zu finden, damit die Kugeln beim Aufspießen und Dekorieren nicht zerbrechen. Ist die Cake-Pop-Basis zu feucht, schickt man sie am besten für mindestens eine Viertelstunde in den Kühlschrank oder fügt noch mehr Krümel hinzu. Ist die Masse zu trocken, kann ein Klecks Joghurt oder Frischkäse helfen.
Nun müssen die Othello Kekse zerkleinert werden. Entweder gibst du diese in einen Gefrierbeutel und rollst mit dem Nudelholz darüber oder du zerkleinerst die Kekse in einer Küchenmaschine. Die Krümel sollten recht klein sein. Jetzt schmilzt du die Alsan und gibst diese über die Kekskrümel. Danach alles schön verrühren. Kleine törtchen ohne backen. Gib jetzt die gefetteten Kekskrümel in deine gewünschte Form/en und drücke diese fest an. Danach stellst du den Kuchenboden für 15 Minuten in den Kühlschrank. Für die Füllung nimmst du den pflanzlichen Frischkäse und das Erythrit und schlägst alles mit einem Handrührgerät oder Handmixer auf. Deine bereits aufgeschlagene Kokoscreme kannst du nun unterheben. Teile deine Füllung in zwei gleiche Portionen auf. Gib die Hälfte der Kokosmilch (40 ml), das Erdbeerpüree (125 g) und die Hälfte des Agar-Agar in einen kleinen Topf und verrühre alles gleichmäßig. Es dürfen keine Klümpchen übrig bleiben. Nun erwärme alles unter ständigem Rühren und lass alles mindestens 4 Minuten köcheln (das ist sehr wichtig, sonst geliert das Agar-Agar nicht).
Stelle diese anschließend wieder in den Kühlschrank. * Agar-Agar ist ein pflanzliches Geliermittel. Es gibt reines Agar-Agar oder wie die Variante von "RUF", mit einem 30%igen Agar-Agar Anteil. Hat dir dieses Rezept gefallen? Dann hinterlasse bitte einen Kommentar oder bewerte mein Rezept. Fruchttörtchen - Küchenmomente. Vielen Dank, dass du dich für das Rezept interessiert hast und es vielleicht sogar nachkochen möchtest. Ich hoffe, ich kann dir die vegane Ernährung ein Stück näher bringen. Denn damit tust du etwas für deine Gesundheit, die Umwelt und natürlich auch für die Tiere. Selbst wenn du nur einen Teil deiner Ernährung änderst und weitestgehend auf tierische Produkte verzichtest, ist es ein kleiner Schritt der viel Bewirken kann. Ähnliche Beiträge
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