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Wednesday, 28 August 2024

Zutaten für zwei Personen: 1 Stück altbackenes Brot oder Toastbroat 1 dl Fleischbrühe 1/2 Zwiebel, feingehackt 1 Bund Petersilie, gehackt 1 Rüebli, geraffelt 10 g Margarine oder Butter 200 g gehacktes Rindfleisch 100 g Schweinbratwurst-Brät 1 Ei, verklopft Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian etwas Mehl 1 -2 Esslöffel Planzenöl einige Zweiberringe und Salbeiblättchen. Zubereitung: Altbackenes Brot kleinschneiden, die fleischbrühe aufkochen und darübergiessen. Etwas stehen lassen, dann das Brot auspressen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Die halbe Zwiebel, die Petersilie und das geraffelte Rüebli in ein Bratpfanne geben und in der Margarine oder Butter gut durchdünsten. Das Rindfleisch und die Brät mit den vorherigen Zutaten zu einer gleichmässigen Masse vermischen. Hacktätschli rezept mit brot mac. Das Ei daruntergeben, Pikant würzen und alles sehr gut durchkneten. Soviel Mehl dazugeben, dass sich die Masse leicht formen lässt. Flache, runde Tätschli formen. Das Planzenöl erhitzen, Tätschli darin beidseitig braun braten.

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Buletten, Frikadellen, Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Hackbällchen, Meatballs und Hacktätschli sind eng miteinander verwandt was die Zutaten betrifft. Je nach Region unterscheiden sie sich in Grösse und Form und werden mit unterschiedlichen Beilagen serviert. Hacktätschli sind die Schweizer Variante. Hacktätschli mit Bundzwiebelsauce | le menu. Im Unterschied zum Hamburger wird für die kleinen Brüder der Burger Patties aber meist noch Zwiebeln, Ei und etwas Brot dazugegeben. So auch das Rezept von Oma. Traditionellerweise haben wir zu Hause die Hacktätschli mit Tomatenreis gegessen. Wichtig ist, dass genügend übrig bleiben. Denn die Hacktätschli schmecken kalt mit frischem Brot und Radiesli fast noch besser. Zutaten 1 Zwiebel 1 Bund Schnittlauch 1 Ei 2 EL Mehl Pfeffer aus der Mühle Salz und Streuwürze Altbackenes Brot Milch 600 g gehacktes Rindfleisch Zubereitung Zwiebeln dünsten etwas auskühlen lassen Das Brot in kleine Würfel schneiden und in Milch einweichen Rindfleisch in eine Schüssel geben Das Brot auswringen und mit den Zwiebeln, Schnittlauch, Ei, Mehl und Gewürzen gut mit dem Rindfleisch mischen In einer Tasse zu Kugeln formen auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen Die Hackbällchen im Mehl rollen und mit einer Bratschaufel flach drücken Auf jeder Seite ca.

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Alle Zutaten verkneten. 5 Die Fleischmasse zu 10 Plätzli formen. 6 In einer Bratpfanne restliches Öl erhitzen und Hackplätzli darin beidseitig heiss anbraten. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Plätzli auf beiden Seiten insgesamt 7½ Minuten fertigbraten.

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() 5 Brotauflauf Es soll lieber warm sein? Schieben wir doch einfach mal einen Brotauflauf in den Ofen. Vorher müssen wir dafür Brotwürfen in die Form legen, darüber eine Mischung aus Milch, Eiern und Frischkäse geben, dann könnten Gemüse und Käse drauf landen. ( jankessoulfood) – Schärfe gefällig? Dann gibt es auch Rezepte mit viel Chili und Kidney Bohnen. ( mimisfoodblog) 6 Pizza-Muffins Die nächste Party steht an und es sind noch Brotreste von der letzten übrig? Hacktätschli rezept mit brot aus. Für diese Pizza-artigen Snacks kommt altes Brot in eine Muffinform, dann werden sie mit einer Mischung aus "Mince Meat", Eiern, Käse, Brotkrümeln und Gewürzen gefüllt und dann mit Gemüse und Käse getoppt – die BBC hat eine Variante vorgekocht. ( bbcgoodfood) Süße Brot-Muffins gibt es natürlich auch! ( tortekolaci) Beiwerk aus Brot: 7 Pizzachips Eine Alternative zu klassischen Tütenchips gefällig? Dann: Einfach das alte Brot in dünne Scheiben schneiden, in Olivenöl anbraten und mit Lieblingsgewürzen verfeinern. Ein Beispielrezept von Yumtamtam ist mit Kräutern und Knoblauch ( yumtamtam) In der orientalischen Variante werden die im Ofen gebacken und vorher noch mit einer Harissa-Gewürzpaste bestrichen.
Wer wie ich frisches Hack vom Metzger verwendet, kann auch einen früheren Garpunkt wählen, so dass die Tätschli innen noch rosa sind. Und wer es doch lieber ohne Fleisch möchte, der schaut einfach mal bei der vegetarischen

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