Kleine Sektflaschen Hochzeit
0 mit Kürbiscurry mit Erdnuss-Sauce Tanja als Gastbeitrag auf Volkermampft mit Chashu – japanischer gerollter Schweinbauch für Ramen & Co. Volker von Volkermampft mit Kreolisches Jambalaya Rezept – Soulfood aus New Orleans Cornelia von SilverTravellers mit Subway Cookies nachgebacken: White Chockolate Macadamia Cookies Conny von food for the soul mit Fantakuchen mit Schmand vom Blech Anita von Anita auf Reisen mit Kärntner Kasnudeln Karin von Brot & Meer mit Neuenglischer Fish Chowder Sucht ihr noch mehr Soulfood? Dann schaut euch mal meinen Kaiserschmarrn an oder die Kartoffelrösti. Dampfnudeln fallen zusammen..... Und wen das Fernweh packt, der kann sich auch mal meine bisherigen Beiträge zur kulinarischen Weltreise anschauen: Polen – Polnischer Schokokuchen Serbien – Serbischer Mohnkranz Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren der Germknödel und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker! Bis bald, eure Kathrina Germknödel mit Vanillesauce Leckere Germknödel mit Vanillesauce für das Hüttenfeeling zu Hause.
Nachdem ich Wien wieder Richtung Franken verlassen hatte, war erst mal Schluss mit der leichten Verfügbarkeit des Knödels. Ich kochte ihn noch einmal selbst, war aber gar nicht zufrieden mit dem Ergebnis. Es kam wie es kommen musste – der Germknödel und ich lebten uns auseinander. Germknödel fallen zusammen. Mein Studienjahr in den USA und das Leben im Ausland bescherten mir neue kulinarische Beziehungen und so geriet der Geliebte langsam in Vergessenheit. Wiedersehen auf der Alm Bis vor ein paar Wochen. Da nämlich bestellte meine Tochter im Skiurlaub in Serfaus während der Mittagspause auf der Alm einen Germknödel. Als der Kellner ihn auf den Tisch stellte, warm dampfend, schwimmend in flüssiger goldgelber Butter, bedeckt von einer Wolke aus Mohn und Puderzucker, da war es um mich geschehen. Plötzlich erinnerte ich mich wieder an unsere regelmäßigen Verabredungen am Mensatisch, an seinen wunderbaren Geschmack und sein tröstendes Versprechen – ich bin da, wann immer du mich brauchst. Ich bekam ein schlechtes Gewissen, weil ich ihn so lange vernachlässigt hatte.
Schnell suchte ich eine Ausrede: Eh zu viel Butter und das tut dir nicht mehr gut, sagte ich mir. Und das Gluten – reines Gift! Aber er stand einfach da, wie damals, ohne Vorwurf, flauschig und voller Versprechen. Wehmütig schaute ich zu, wie es sich meine Tochter schmecken lies. Und als sie aufstand, aß ich gierig den Bissen, den sie übrig gelassen hatte. Glück auf dem Teller Der Rest der Geschichte ist schnell erzählt. Der Germknödel und ich fanden uns wieder während dieser Woche im Schnee. Wir verabredeten uns regelmäßig am Mittagstisch, frischen alte Erinnerungen auf und waren einfach glücklich. Die Buttermenge war mir so was von egal und alles andere auch. Hey, schließlich fuhr ich ja den ganzen Tag Ski, da brauchte ich was Nahrhaftes! Germknödel forever Ich schwor meiner alten Liebe, dass wir uns von nun an nie mehr trennen würden und zum Beweis erstand ich zwei Gläser Powidl vor der Abfahrt. Germknödel fallen zusammenarbeit. Zurück in Holland kramte ich sofort mein Kochbuch über die österreichische Küche heraus, das ich noch aus Wiener Zeiten besitze.
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"Was willst du in Polen? ", haben mich die meisten meiner Gesprächspartner gefragt, nachdem ich davon erzählt hatte, dass ich für einige Tage nach Danzig fahre. Es scheint noch immer Vorbehalte zu geben, wenn es um Urlaub in einem der östlich an Deutschland angrenzenden Länder geht. Dabei mischen sich gerade in Gdańsk die polnische Kultur und das hanseatisches Erbe mit der Moderne, sodass die Hafenstadt an der Ostsee jede Menge zu bieten hat. Das Besondere an meiner Reise: Ich bin mit einem Freund unterwegs, der in Polen geboren und in Deutschland aufgewachsen ist, sodass er beide Sprachen fließend spricht. Polnische hafenstadt östlich von danzig von. Gerade in der täglichen Kommunikation hat uns dieser Vorteil erheblich geholfen, wenn es darum ging Sehenswürdigkeiten sowie coole Fotolocations abseits des Tourismus zu finden. Doch keine Panik, solltest Du keine polnischen Sprachkenntnisse haben, so kannst Du Dich sehr gut auf Englisch, aber vereinzelnd auch auf Deutsch verständigen. Außerdem hat die anhaltende Corona-Pandemie nach wie vor für spürbare Einschränkungen gesorgt, sodass wir einige der Restaurants, Cafés oder Museen nicht besuchen konnten.