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Türkischer Zwiebelsalat mit Sumach - | Rezept | Salat, Türkisches essen rezepte, Rezepte
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Außen kross, innen fluffig. Du kannst das Somun Brot natürlich selber backen (Rezept folgt bald…), Aufbackbrötchen verwenden oder einen größeren Brotlaib finden, welcher am ehesten an das Somun Brot herankommt. Das türkische Fast Food wird aber ebenso gerne als Dürüm gegessen. Für unser Tantuni Rezept eignen sich daher auch Yufka oder Dürümbrote. Für eine gesündere Alternative für dieses türkische Fast Food kannst Du auch Schwarzbrotscheiben verwenden. Haben wir auch schon einmal, ähm gestern…, gemacht. So ist unser Tantuni Rezept ebenso super lecker und weniger mächtig. Zutaten für ca. 4 Tantuni 500 Gramm kleingeschnittenes Fleisch oder Hackfleisch 1 TL Paprikapulver 0, 5 TL Kreuzkümmel 70 Milliliter Öl 2 Tomaten 1 große Zwiebel Petersilie 1 TL Sumach Salz Zitronenspalten Zum Befüllen Brötchen, Weißbrot, Yufka oder auch Schwarzbrotscheiben Zubereitung Schritt 1: Koche das Fleisch in Wasser weich. Turkischer zwiebelsalat mit sumach von. Wir haben dafür den Schnellkochtopf verwendet. Vorsicht: Die Brühe wirst Du noch brauchen!
Schritt 2: Während das Fleisch kocht, hacke die Tomaten und gebe sie in eine Schüssel. In einer anderen Schüssel vermische die in Ringe geschnittenen Zwiebel, viel gehackte Petersilie und 1 TL Sumach. Schritt 3: Ist das Fleisch weich, schöpfe ca. 200 Milliliter der Brühe in eine Pfanne und füge Öl, Salz, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu. Türkischer Zwiebelsalat (Sogan salatasi) - MyBBQ.net - Das Forum zum Grillen, Barbecue und Dutch Oven Cooking. Lasse das Gemisch aufkochen und schwenke das Fleisch ca. 2 Minuten darin. Schritt 4: Nun nimm die Brötchen, schneide sie zur Hälfte auf und drücke sie mit der Innenseite einmal fest in die Fleischsauce. Drücke nicht zu lange, damit das Brot nicht ganz aufweicht und zerfällt. Fülle jedes Brot mit Fleisch, Zwiebelsalat und Tomaten. Spritze etwas Zitronensaft in das Tantuni und serviere es sofort.
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