Kleine Sektflaschen Hochzeit
In diesem Rezept wird die Hühnerleber in einer Panade aus Mehl und Gewürzen in einer Pfanne knusprig gebraten. Anschließend wird sie mit gedünsteten Äpfeln und Zwiebeln geschmort. Die Hühnerleber schmeckt super köstlich und ist durch die Panade sehr würzig im Geschmack. Die grünen Äpfel verleihen ihr einen besonderen, leicht süß-sauren Geschmack. 1 Zwiebel 2 Äpfel, grün 4 EL Pflanzenöl 2 TL Zucker 75 ml Weißwein 2 EL Mehl Muskatnuss, gemahlen, nach Geschmack Salz, nach Geschmack ½ TL Koriander, gemahlen ½ TL Schwarzer Pfeffer 600 g Hühnerleber Messbecher Besteck Schüssel Sieb Schneidebrett Messer Bratpfanne Pfannenwender Kochlöffel Die Hühnerleber für ca. 15 Minuten im kalten Wasser einweichen. Das Wasser abgießen, die Leber in einem Sieb noch mehrmals im kalten Wasser ausspülen und gut abtropfen lassen. Einzeln mit Papiertüchern trocken tupfen. Das Bindegewebe abschneiden. Zwiebel und Äpfel schälen. Hähnchenleber mit apfel und zwiebel von. Von den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in Spalten schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Zutaten Geflügelleber 300 g Apfel 1 Stück gelbe Zwiebel 1 Stück Maiskeimöl 2 EL Butter 3 EL Honig 1 EL naturtrüben Apfelsaft 100 ml Gemüsebrühe 100 ml Petersilie, gehackt 3 EL Salz Pfeffer Merken / Teilen Beschreibung Geflügelleber – leider fast in Vergessenheit geraten Merkmale Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Kategorien Zubereitung Die Hühnerleber in ca. 3 cm große Stücke teilen, eventuell Sehnen und Haut entfernen. Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Leber darin rundherum 2 – 3 Min. braun anbraten herausnehmen. NICHT SALZEN!!! Wildleber mit Äpfeln und Zwiebeln | Deutscher Jagdverband. 1 EL Butter schmelzen und Apfelstücke darin schwenken. Mit Honig, Apfelsaft und Gemüsebrühe aufgießen. Ca. 2 – 3 Minuten einköcheln lassen, salzen und pfeffern. In einer separaten Pfanne 1 – 2 EL Butter schmelzen, Zwiebeln in die Pfanne geben und 1 – 2 Min. anbraten, salzen. Leber mit Salz und Pfeffer würzen, zu den Apfelstücken zugeben und ganz kurz in der Sauce erhitzen.
Alles dekorativ am Teller anrichten. Mit 2 EL gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Zurück zur Übersicht Sie sind hier: Home » Rezept » Geflügelleber mit Apfel und Zwiebel
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Sie stehen bei uns im Mittelpunkt! Gemeinsam mit meinem Team kümmere ich mich gerne um Ihre Anliegen. Besonders wichtig sind mir Information und Kommunikation, dafür nehme ich mir bewusst Zeit. Bitte nehmen Sie aktuelle Befunde, Brille oder Kontaktlinsen sowie Ihre Medikamentenliste mit. In einem ausführlichen Arztgespräch erfrage ich Ihre Beschwerden und Vorerkrankungen, danach veranlasse ich die nötigen Untersuchungen Ihrer Augen; dabei kommen modernste Geräte zum Einsatz. Augenarzt wien 1110 am chicago. Wenn alle Befunde vorliegen, werden Sie über eine mögliche Erkrankung Ihrer Augen informiert und über sämtliche Behandlungsmöglichkeiten umfassend aufgeklärt. Wenn Sie noch Fragen haben, zögern Sie nicht – wir sind für Sie da. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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