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Zutaten: Portionen: 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille 400 ml Milch 250 g Butter, zimmerwarm 50 g Puderzucker Zubereitung Schritt 1 Zuerst den Pudding mit der Milch nach Packungsanleitung kochen. Tipp: Nutze für den Pudding wirklich nur die angegebenen 400 ml. Ansonsten wird er für die deutsche Buttercreme zu flüssig. Schritt 2 Den fertigen Pudding noch heiß auf Frischhaltefolie verstreichen, einpacken und für ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Vorsicht: Gehe dabei vorsichtig vor, damit du dich nicht verbrennst! Schritt 3 Jetzt die zimmerwarme Butter hell aufschlagen. Portionsweise den Pudding unterrühren und den Puderzucker dazu sieben. Vegane buttercream mit pudding icing. Alles gründlich verrühren. Fertig! Jetzt kann die Buttercreme beliebig weiterverarbeitet werden. Die deutsche Puddingbuttercreme eignet sich sehr gut zum Füllen unterschiedlichster Gebäcke. Besonders in unsere m LPG Kuchen vom Blech nach DDR Rezept macht sie so richtig was her! Die deutsche Buttercreme mit Pudding eignet sich super zum Füllen verschiedenster Kuchen
Bis die Masse wirklich schaumig ist und an aufgeschlagenes Eiweiß erinnert, kann es kann ein paar Minuten dauern. Nach und nach den Rohrohrzucker unterrühren, dann den Puderzucker. Nun in kleinen Portionen die Margarine zufügen und jeweils auf höchster Stufe unterrühren. Bei Kontakt mit dem Fett fällt die anfangs schaumige Masse wieder in sich zusammen, und es sieht so aus, als ob die Buttercreme gerinnt. 6 Varianten der besten veganen Buttercreme – Vegantina. Das ist vollkommen in Ordnung, einfach weiterrühren, während die Margarine portionsweise zugegeben wird. Durch das Rühren verbinden sich alle Bestandteile zu einer stabilen Emulsion, so dass die Masse immer weniger "grisselig" wird und sich schlussendlich in eine glatte fluffige Creme verwandelt. Je nach Menge des Leinsamen-"Schnees" kann es sein, dass mehr oder weniger Margarine benötigt wird, bis die Emulsion stabil wird. Die Buttercreme mit Vanillepulver oder Vanillemark und nach Belieben mehr Puderzucker abschmecken. Die Creme ist nun einsatzbereit oder kann mit Vanillepudding noch etwas leichter gemacht werden.
Schokoladen-Buttercreme Diese Buttercreme schmeckt intensiv schokoladig und behält auch gekühlt ihren schönen Glanz. Pro 100 g Buttercreme nach Grundrezep t: 8-10 gestrichene TL Kakaopulver (ungesüßt) 2-4 TL Ahornsirup 1 Prise Vanillepulver (optional) Alle Zutaten mit der Buttercreme zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Schokoladen-Mousse-Buttercreme Diese köstliche Buttercreme erinnert mit ihrer Luftigkeit an Mousse au Chocolat. Vegane buttercream mit pudding ingredients. Die Konsistenz ist am besten, wenn die Creme bis kurz vor dem Servieren kühl gestellt wird, dann ist sie vergleichsweise fest. Bei Zimmertemperatur wird sie hingegen ziemlich weich. Sie eignet sich sowohl zum Garnieren von Cupcakes als auch zum Füllen von Pralinen. 50 g Zartbitter-Kuvertüre, fein gehackt 50 g Reissahne 1½ TL Ahornsirup 4-5 gestrichene TL Kakaopulver (ungesüßt) Puderzucker (optional) Die Zartbitter-Kuvertüre in eine Schüssel geben, die Reissahne bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen und zu der Kuvertüre gießen. Die Mischung umrühren, bis die Kuvertüre komplett geschmolzen ist, den Ahornsirup zugeben und alles lauwarm abkühlen lassen.