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Die saure Frische der Äpfel verträgt sich ganz wunderbar mit dem Mohn-Aroma! Wir backen saftigen Mohnstollen für die Adventszeit und steigern damit unsere Vorfreude auf Weihnachten. Und weil sich Mohn und Früchte so gut vertragen, bereiten wir zur Feier des Tages eine Pfirsich-Mohn-Torte zu. Die macht auf dem Kaffeetisch so richtig was her! Makówski ist eine Mohnspeise aus Polen. Wir zeigen euch, wie ihr den leckeren Kuchen nachbacken könnt! Und weil wir von Mohnstriezel einfach nicht genug bekommen können, veredeln wir ihn nun noch mit einer edlen Nussnote und freuen uns über einen gelungenen Weihnachtskuchen. Mohnkuchen für jeden Geschmack Ob Mohnkuchen mit Streuseln, Mohnstriezel, Mohntorte, Mohnstrudel oder saftiger Mohnkuchen ohne jeden Schnörkel – Rezepte gibt es mehr als genug. Mohnkuchen mit früchten. Was uns daran so gut gefällt? Der Mohn trifft häufig auf Nüsse, frische Früchte oder Rum – eine Liaison, der wir niemals widerstehen können. Die schönsten Rezepte für Mohnkuchen und -torte aus der BRIGITTE-Versuchsküche stellen wir euch in unserer Bilderstrecke vor.
[7] Allerdings reichen diese geringen Werte mitunter durchaus aus, um das Ergebnis eines Drogenschnelltests positiv ausfallen zu lassen. [8] [9] [10] Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Erhard Gorys: Das neue Küchenlexikon. dtv, München 1994–2002, ISBN 3-423-36245-6. Franz Maier-Bruck: Das große Sacher Kochbuch. 1975, ISBN 3-7796-5070-3, S. 495, 529, 538, 564. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Wilfried Seibel (Hrsg. ): Brot und feine Backwaren. Eine Systematik der Backwaren in der Bundesrepublik Deutschland. 3., erweiterte und verbesserte Auflage. Mohnkuchen mit Früchten (Backblech) | kochrezepte.de. Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main 1994. ↑ Claus Schünemann, Günter Treu: Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen. 10. Auflage. Gildebuchverlag, Alfeld/Leine 2009, ISBN 978-3-7734-0150-2, S. 248 ( eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). ↑ Deutsches Lebensmittelbuch, Leitsätze für Feine Backwaren, Abschnitt I 7, Buchstabe n.
Dazu Mehl, Speisestärke, Backpulver und dunkles Kakaopulver in einer Schüssel vermischen. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Das große Backblech vom Backofen mit einem Bogen backofenfestes Backpapier auslegen. 4 vorgekühlte Eier in Eidotter und Eiklar getrennt gleich in zwei verschiedene Rührschüsseln einfüllen. Das Eiklar zusammen mit einer Prise Salz mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer zu festem Eischnee rühren. Zu den Eidottern 3 EL heißes Wasser geben und sofort mit den bereits benutzten Rührstäben mit hoher Geschwindigkeit eine schaumige leicht dickliche Eiermasse zusammenrühren. Den Zucker auf einmal hinzugeben und weiterrühren, bis die Eier/Zuckermasse ziemlich dickflüssig und schaumig wird. Nun das Mehlgemisch durch ein Sieb über den Eierschaum sieben und mit knapp der Hälfte vom festen Eischnee ganz kurz mit niedriger Geschwindigkeit vom elektrischen Handmixer unterrühren. Den Handmixer ausschalten und mit einem Rührlöffel weiterarbeiten. Den restlichen Eischnee locker mit dem Rührlöffel unter den Biskuitteig unterheben und diesen sofort auf die Mitte des mit Backpapier ausgelegten Backblechs geben und rasch nach allen Seiten verstreichen.