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(Inklusive Audioversion)... und nicht die Medizin Deine Nahrung. Dieser Satz von Hippokrates (berühmtester Arzt des Altertums) hat bis heute nichts an Wert verloren. Im Gegenteil. Die nahrung soll deine medizin sein des femmes. Das Bedürfnis sich gesund zu ernähren, wird für viele Menschen immer wichtiger. Zwar können wir das ganze Jahr über eine große Palette an Obst- und Gemüsesorten in jedem Supermarkt kaufen, aber dieses wird oft unreif geerntet und auf langen Wegen transportiert. Dadurch verringert sich der Nährstoffgehalt. Züchtungen, die uns ein schönes, immer gleiches Aussehen liefern, gehen zudem eindeutig zu Lasten der Nährstoffqualität und chemische Rückstände, wie Fungizide, Herbizide, Pestizide und vieles andere mehr, wirken sich ebenfalls negativ auf die Qualität und auch auf unsere Gesundheit aus. Immer mehr Menschen möchten aber möglichst naturbelassene Nahrung mit einer hohen Nährstoffqualität verzehren, für die sie auch bereit sind, etwas mehr Geld zu zahlen. Immer öfter stolpert man dabei über sogenannte " Superfoods ".
29. November 2021, 9:29 Pressetermine, Wissenschaftliche Tagungen VetmedTalk: Heute verstehen. Morgen verändern. "Die Nahrung soll deine Medizin sein" Gesundheit beginnt im Darm. Dafür sind Billionen von Bakterien verantwortlich – und zwar sowohl beim Menschen als auch bei Haus- und Nutztieren. Die nahrung soll deine medizin sein du groupe. Was weiß man über dieses besondere, oft mehrere Meter lange Organ und welchen Einfluss hat die Ernährung auf Gesundheit und Krankheit? Welche spannenden Forschungsprojekte gibt es dazu in der Veterinär- und Humanmedizin?
Die ganz großen Lebensmittelhersteller haben gute PR-Abteilungen. Denen gelingt es immer wieder, dass die Medien Positives über Novel-Food, Designer Food und Functional Food berichten. Besonders im Zusammenhang mit Functional Food wird für bestimmte Inhaltsstoffe, wie "Omega-3" oder "Probiotische Kulturen" oder "Vitamine" der gesundheitliche Nutzen der Produkte dieser großen Hersteller hervorgehoben. Erstaunlicherweise sind einige Nahrungsergänzungsmittel dann gesund, wenn sie Lebensmitteln zugesetzt werden, aber absolut unwirksam oder schädlich, wenn sie als Kapseln geschluckt werden. Niemand stört sich daran, wenn Süßwarenhersteller ihre Zuckerprodukte mit Vitaminen anreichern und das Endprodukt dann mit Sätzen wie "Vitamine und Naschen" bewerben. Die nahrung soll deine medizin sein de l'union européenne. Schlimm wird es nur, wenn die gleichen Vitamine, die im Zweifel aus der gleichen Quelle stammen (diese Quelle liegt in Ludwigshafen, auf dem Gelände des Chemiekonglomerats BASF) als Nahrungsergänzungen ohne den Zusatz von Zucker oder Aromen verkauft werden.
12. 2021: (Deutsch) Wissenschaftlicher Ansprechpartner: Nina Grötschl Veterinärmedizinische Universität Wien (Vetmeduni) (Deutsch) Weitere Informationen:
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Würde man jedoch seine Ernährung tatsächlich umstellen, um auf die Mengen zu kommen, kann das andere Nachteile mit sich bringen. Man würde z. andere Nahrungsmittel weniger zu sich nehmen, die auch ihren wichtigen Beitrag für die Gesundheit liefern. Die Ergebnisse vieler Studien stützen sich auf Experimente mit Tieren, z. Ratten. Hippokrates: „Deine Nahrung soll deine Medizin sein“ (Teil 1). Nicht nur die menschliche Physiologie unterscheidet sich von Tieren, sondern auch der Mensch unterscheidet sich von anderen Menschen hinsichtlich seiner Gene, Lebens- und Ernährungsweise. Deshalb sollte man nicht die Schlussfolgerung ziehen, dass man nur "X" konsumieren oder tun muss, damit "Y" passiert. Hinzu kommt, dass im Labor Lebensmittel immer isoliert von anderen Lebensmitteln untersucht werden. Im täglichen Leben nehmen wir aber keine isoliert voneinander getrennten Lebensmittel auf, sondern kombinieren sie mit anderen. Es gibt Belege, dass bestimmte Nährstoffe nur durch Kombinationen mit anderen Nahrungsmitteln aufgenommen und verarbeitet werden können.
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