Kleine Sektflaschen Hochzeit
Aus kochen & genießen 8/2013 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten Fett u. Mehl für die Fettpfanne 2 (à 200 g) Becher Schlagsahne 1 (ca. 200 g) Becher Zucker Päckchen Vanillinzucker Salz 5 Eier (Gr. M) 3 (ca. 450 g) Becher Mehl Backpulver 200 g kalte Marzipanrohmasse 500 Grüne Stachelbeeren 300 Rote Johannisbeeren 1⁄2 (ca. 50 g) Becher Hagelzucker Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; mind. 3, 5 cm tief) fetten und mit Mehl ausstäuben. Sahne in eine Rührschüssel gießen. Einen Sahnebecher abwaschen, gut abtrocknen und als Messbecher verwenden. 2. Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz zur Sahne geben. Mit den Schneebesen des Rührgerätes halbsteif schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unter den Teig rühren. 3. Teig auf die Fettpfanne streichen. Marzipan würfeln und daraufstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen. 4. Saftiger Stachelbeerkuchen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Stachelbeeren waschen, putzen und trocken tupfen.
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1. Von den obigen Zutaten für Teig einen Mürbeteig herstellen. 1/2 Stunde kühl stellen. 2. Eine runde Backform, mit schrägem Ring, Boden und Ring (2 1/2 cm hoch) mit dem Teig auskleiden. Mit Haferflocken ausstreuen, dann weicht der Teig nicht durch. 3. Die aufgetauten oder frische Beeren auf die Haferflocken geben. 4. In einer Schüssel Eigelb (Eischnee kühl stellen), Sahne, Zucker, Bittermandelöl und die beiden Aromettis (das sind kleine Dreieckstütchen die aromatisierten Zucker enthalten) dazugeben und fünf Minuten rühren. 5. Die Masse auf die Beeren geben und im Backofen bei 160 ° C ca. 30 - 40 Min backen bis die Masse schon ein bisschen fest ist. 6. Das gekühlte Eiweiß und 1 Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und nach und nach den Zucker zugeben. Den Baiser auf den Kuchen streichen, Mandelblättchen darauf und nochmals 15 Min backen bis die Masse leicht braun ist. Kuchen noch ca.. Kuchen mit stachelbeeren und johannisbeeren rezepte. 15 Min im Backofen erkalten lassen. 7. Diesen Kuchen am besten am Vortag schon backen, dann könnt Ihr sicher sein, dass er fest ist.
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