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Mit diesem Rezept und der zugehörigen Videoanleitung wird eure Weihnachtsente perfekt. Sie ist nicht nur super saftig, sondern auch noch ganz einfach nachzumachen. Wir zeigen euch, wie ihr die Haut mit einem ganz einfachen Tipp, super knusprig bekommt und auch allgemein, wie die Brennereinstellungen und vieles mehr sein müssen. Als Bonus zum Video zeigen wir euch auch noch, wie ihr eine leckere Sauce zur Ente machen könnt. Ihr benötigt einen Gasgrill mit mindestens 3 Brennern. Im Idealfall besitzt dieser einen Heckbrenner und einen Drehspieß, aber es funktioniert auch ganz wunderbar ohne, was wir euch auch kurz erklären. Zutaten: 2 Portionen - 1 Ganze Ente (1, 5kg) - 2 Äpfel - 2 Zwiebel - ca. 1L Enten -oder Geflügelfond - Salz & Pfeffer (nach Belieben auch Wildgewürz) Zubereitung: Tipp: Nehmt eine weibliche Ente, da sie besonders zart und magerer als die Männliche ist! 1. Ente im gas grill ohne drehspieß de. Wenn der Hals noch sehr lang ist, dann diesen etwas kürzen, aber darauf achten, dass etwas Haut übrigbleibt, damit ihr die Ente mit Füllung wieder schließen könnt und die Füllung nicht rausfällt.
Die Ente auf den Drehspieß stecken 8. 1 OHNE Heckbrenner und Drehspieß Falls ihr keinen Drehspieß oder Heckbrenner besitzt, packt ihr die Ente auf eine Ikea Koncis Schale (Füllen wie unter Punkt 9 beschrieben) Die beiden seitlichen Brenner voll aufdrehen, damit die Deckeltemperatur 180-200°C erreicht (für eine optimale Haut) Achtet darauf, dass unmittelbar unter der Ente keine Brenner an sind und die Temperatur nicht über die 200°C hinaus geht Die Ente wird auch so eine perfekte Haut bekommen, knusprig werden und vor allem nicht schwarz 9. MIT Heckbrenner Diesen voll aufdrehen (bzw. so regulieren, dass die Deckeltemperatur nicht die 200°C übersteigt) Unter die Ente stellt ihr eine Ikea Koncis Schale o. ä. mit ca. 1 L Enten -oder Geflügelfond. Dazu legt ihr noch die evtl. Ente vom Grill - nicht nur zu Festtagen - Ente geht immer - mein Rezept. abgeschnittenen Flügel, das abgetrennte Fett oder die Apfel -& Zwiebelreste Wenn ihr wollt könnt, ihr später aus dem Saft mit dem herunter getropften Entenfett eine leckere Soße zubereiten (siehe Punkt 12) 10. Bei einer Kerntemperatur von ca.
Das war vielleicht ein Festessen, wie es besser zum Vatertag nicht sein konnte. Weitere Köstliche Rezepte DU HAST WEITERE IDEEN? LASS ES MICH WISSEN
Die Sache mit dem Salz erscheint mir fast zu einfach! tabby Der mit dem Hund grillt Beiträge: 6872 Registriert: 13. 06. 2007, 02:19 Wohnort: ~Wadegotia~ Don Marco King of BBQ Beiträge: 19371 Registriert: 08. 07. 2006, 18:06 Wohnort: Wiesmoor / Ostfriesland Kontaktdaten: 06. 2011, 10:24 Klasse! Genau sowas habe ich gesucht! Aber bei meiner Suche per Suchfunktion bin ich immer nur auf Brüste gestoßen! Also bei 180°C und nur Salzen und mit Salzwasser bepinseln. Kannst du mir vielleicht noch was zu KT sagen? Dann währe ich ja rundum zufrieden! vielen dank! Leo Steakbrutzler Beiträge: 109 Registriert: 26. 03. Knusprige Ente vom Gasgrill | Ente grillen, Knusprige ente, Drehspieß. 2010, 12:39 10. 2011, 16:43... bd87129a5a Also nach diesem Rezept landet sie seit dem mal öfters auf dem Teller. Echt toll und wie ich finde, passt das mit dem Kürbis-Risotto auch super in die Jahreszeit! Ich stech nach einiger Zeit in den Flügel und kommt klarer Fleischsaft heraus, wird sie sofort verspeißt! Ich meine mich aber zu entsinnen, dass 80° bei einer ganzen Ente schon erreicht werden sollten.
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