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Es ist fast schon Oktober und erst jetzt kommt das erste Zwetschgenkuchenrezept auf diesen Blog. Eigentlich ein Ding der Unmöglichkeit, da Zwetschgenkuchen einer meiner absoluten Kuchenfavoriten ist. Egal ob mit Mürbe-, Rühr-, oder Hefeteig, ob mit oder ohne Streusel, Zwetschgenkuchen geht wirklich immer! Vielleicht ist es wirklich mein Lieblingskuchen, aber ich will mich ungern festlegen… Für dieses Jahr war es leider der letzte Kuchen mit eigenen Zwetschgen, aber die Vorfreude auf den nächsten Zwetschgenkuchen ist trotzdem schon zu spüren 😄 Dieses Rezept ist mal etwas anderes als "normaler" Zwetschgenkuchen (die ja auch soooo gut sind! Dinkel zwetschgenkuchen rührteig rezept. ) durch das Topping aus lecker-knusprigem Mandelkrokant. Das Rezept habe ich vor sehr vielen Jahren mal in einer Broschüre eines Biomarktes gesehen. Vegan ist im Original weder der Boden, noch das Krokant. Der Blog hier hieße aber nicht "raphiniert vegan", wenn ich mich davon aufhalten ließe 😄 Zumal man für Kuchen und anderes eh keine Eier, Milch, Sahne, Gelatine oder sonstiges tierische braucht,.
4 Zutaten 12 Stück Teig 125 Gramm Butter, in Stücken 80 Gramm Agavendicksaft 3 Eier 1 Prise Salz 1/2 Flaschen Butter-Vanille-Aroma 200 Gramm Mehl 2 gestrichener Teelöffel Backpulver Belag 1200 Gramm Zwetschgen, entsteint und halbiert Streusel 150 Gramm Mehl 100 Gramm Butter, in Stücken 100 Gramm Agavendicksaft 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz etwas Zimt 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Streusel zubereiten Backofen auf 200°C vorheizen. Zwetschgenkuchen vom Blech – Gudrun von Mödling. Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und für 8 Sek. /Stufe 6 vermengen.
Entsteinen. Vierteln. Trockene Zutaten vermengen. Flüssige Zutaten verrühren. Flüssige Zutaten in trockene rühren. Form dünn fetten. Backofen anschalten 180° Heißluft / 200° Ober-/Unterhitze. 2/3 der Teigmasse in Form geben. Mit Zwetschgenvierteln belegen. Wenn gewünscht, mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Mit restlicher Teigmasse bedecken. Im unteren Ofenbereich (2/5) 30 – 45 backen. Stäbchenprobe nach 30 Minuten. Dinkel zwetschgenkuchen rührteig für. In Form auskühlen lassen. * Vegane Sahne-Alternativen haben wir hier mal wertfrei aufgelistet und sortiert nach aufschlagbar / nicht aufschlagbar sowie mit / ohne Soja.
Unser superschneller Zwetschgenkuchen ist außerdem superlecker und supersaftig. Er bereichert die Herbstküche um einen weiteren schmackhaften Obstkuchen. Dieser gelingsichere Kuchen hat seinen Namen verdient, denn die Zubereitung dauert insgesamt gute 45 Minuten. Natürlich muss der superschnelle Zwetschgenkuchen nach dem Backen noch in der Form auskühlen. Weitere Rezepte für Leckeres und Gelingsicheres mit Zwetschgen haben wir außerdem für eine Tarte, einen extra saftigen Kuchen, Quark-Grieß-Kuchen, gefüllten Bienenstich, Zimt-Schmandkuchen, super einfachen Kuchen, Hefeteilchen, Blechkuchen mit Pudding und Streuseln, Schokokuchen mit Sahnehaube, Kuchen mit Rührteig, Pflaumen-Joghurtkuchen sowie ein warmes Dessert. Zwetschkenkuchen - Backen mit Christina. Springform 26cm Ø Zutaten für 12 - 16 Portionen Portion Portionen: 500 - 650 g Zwetschgen 400 g Mehl, hier Dinkel Typ 630 125 g Zucker, hier brauner 1 Pck. Backpulver 160 ml Öl, hier Distelöl 400 ml vegane Kochcreme /-sahne* 100 ml Wasser Fett für die Form ggf. Zimt-Zucker-Mischung Zubereitung Zwetschgen waschen.
Als nächstes kommen die Streusel an die Reihe. Dazu alle Zutaten rasch mit den Händen zu einem krümeligem Teig verarbeiten. Sollten die Streusel zu fein sein, etwas kaltes Wasser hinzu gehen und fertig kneten. Nun den Rührteig in die vorbereitete Form füllen und die Zwetschgen in den Teig drücken. Den Kuchen mit den Streuseln toppen und im vorgeheizten Backofen für 40 - 45 Minuten backen. Die Streusel sollten goldbraun sein. Nach einer geglückten Stäbchenprobe, den Kuchen aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist. Es duftet schon ganz wunderbar. Den lauwarmen Kuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren. Der vollständig ausgekühlte Kuchen bleibt in einem luftdicht verschlossenen Tortencontainer für mindestens vier Tage frisch, sollte aber kellerkalt gelagert werden. Ich wünsche euch viel Freude mit dem Rezept und eine gute (Kuchen-) Zeit. Superschneller veganer Zwetschgenkuchen - vegan und munter. Eure Tine
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Anschließend die Streusel umfüllen und zur Seite stellen. Der Mixtopf kann für den Teig weiterverwendet werden. Teig zubereiten Butter und Agavendicksaft in den Mixtopf geben, 2 Min. /Stufe 4 schaumig schlagen. Währenddessen nach ca. 1 Minute die Eier nacheinander zugeben. Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und für weitere 2 Min. /Stufe 4 verrühren. Kuchen zubereiten Die Springform (28cm) fetten und dünn mit Semmelbröseln ausstreuen, so löst sich der Kuchen später gut aus der Form. Teig in die Springform geben und verteilen. Die Zwetchgen senkrecht möglichst eng in der Form kreisförmig von außen nach innen verteilen. Anschließend die Streusel auf den Zwetschgen verteilen. Backen Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten (200°C) backen, dabei am Ende auf die Bräune achten. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Der Kuchen ist super saftig und kann gut 1-2 Tage vorher gebacken werden, damit der Kuchen schön durchgezogen schmeckt. Beim Entsteinen und Schneiden der Zwetschgen Handschuhe tragen um farbige Hände zu vermeiden.