Kleine Sektflaschen Hochzeit
Diese Suppe kennt jeder Fernsehzuschauer in Deutschland: In "Dinner for One" (kein Silvester ohne diesen Klassiker! ) serviert Butler James als ersten Gang "Mulligatawny Soup", zu der natürlich Sherry getrunken wird. Die Suppe wurde in Indien erfunden und ist ein Produkt der britischen Kolonialzeit. Wird bei dinner for one zur suppe serviert 1. Seit dem 19. Jahrhundert ist die Mulligatawny Soup in der englischen Küche äußerst populär und sehr viel bekannter als "Dinner for One".
Es passt alles. Das war mir zuvor gar nicht so bewußt. Auch bei den Getränken habe ich darauf geachtet, dass in jeder Speise ein wenig des dazu gereichten Getränks verkocht wird. Etwas, dass ich in anderen Rezepten so nicht gefunden habe, was m. E. aber Sinn macht. "Dinner for one" spielt in einem großen Dining Salon. Zu sehen ist ein Tisch mit 5 Stühlen. Miss Sophie wird am Kopfende Platz nehmen, rechts hinter ihr führt eine Treppe hinauf. Dinner for One – der 90 Geburtstag: Der Silvester-Kult-Sketch. Auf der anderen Seite des Raumes ist eine Anrichte, auf der die Speisen und Getränke bereitstehen. Zwischen Tisch und Anrichte liegt das berühmte Tigerfell … mit Kopf. Der Butler James deckt für fünf Personen ein (dabei ist er scheinbar schon nicht mehr ganz nüchtern), stolpert das erste Mal über den Tigerkopf (bleibt am Hinterkopf mit dem Fuß hängen), rückt diesen dann wieder zurecht, tätschelt ihn noch einmal liebevoll und geht dann zum Gong, um mit einem Schlag darauf Miss Sophie zum Essen zu rufen. Die kommt die Treppe herunter und der Text beginnt… Den Text findet man im Web z.
Ungefähr 10 Minuten über mittlerer Hitze kochen, dabei ständig umrühren. Wenn das Gemüse leicht gebräunt ist, die Apfelwürfel sowie das Currypulver hinzufügen. Für 2-3 Minuten lang weiter leicht anbraten. Gemüsebrühe im heißen Wasser auflösen und in die Pfanne geben. Das Tomatenmark und Mangochutney ebenso hineinrühren. Kurz aufkochen, dann Hitze reduzieren und ungefähr 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Wird bei dinner for one zur suppe serviert in florence. Währenddessen den Basmatireis mit einer Prise Salz laut Packungsangabe kochen bis er weich ist, dann mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend die Suppe leicht pürieren. Sie muss nicht komplett püriert werden, schließlich wollen wir keinen Babybrei! Noch etwas Wasser hinzugeben, gerade soviel, dass die Suppe cremig bleibt aber nicht zu dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den abgekühlten Reis hinzugeben. Mit einem Klecks Schmand oder Joghurt sowie den grünen Kräutern garnieren. Zur Mulligatawny-Suppe wird Sherry * serviert: " I think we'll have sherry with the soup. " Dinner for One Erster Gang: Nordsee-Schellfisch "North sea haddock" wird nach der Vorspeise beim "Dinner for One" serviert.
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Zutaten für ca. 6 Portionen: 400 g TK-Blattspinat 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 25 g Pinienkerne 6 kleine Hähnchenfilets (à ca. 150 g) 2 EL Öl Salz Pfeffer 40 g Butter 1 gehäufter EL Mehl 325 ml Gemüsebrühe 200 ml trockener Champagner, Zucker geriebene Muskatnuss Zubereitung: Spinat antauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Pinienkerne ohne Fett hellbraun rösten. Fleisch waschen, trocken tupfen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, warm halten. Wird bei dinner for one zur suppe serviert online. Mehl darin anschwitzen, 200 ml Brühe und Champagner angießen, aufkochen, dann unter Rühren für 3 - 4 Minuten köcheln, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten. 125 ml Brühe und Spinat zufügen, unter Wenden 2 - 3 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken, Pinienkerne unterrühren. Fleisch in Scheiben schneiden, mit Spinat und Soße auf Tellern anrichten.
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