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Gas- oder Kohlegrill? Ruhig mal Gas geben © Getty Images Wer bequem grillen will, nimmt einen Gasgrill. Die mobilen Küchenzeilen für den Garten haben eigentlich nur Vorteile - bis auf eine Kleinigkeit. Von Henry Lübberstedt Ventil aufdrehen, Taste drücken und mit einem "Pfump" springen die Brenner an. Binnen weniger Minuten kann das erste Grillgut auf den Rost. Mit Holzkohle bekommt das Fleisch erst nach rund einer halben Stunde Hitzekontakt. Die Kohle muss zunächst durchglühen, es qualmt gewaltig und riecht für die Nachbarn auch nicht immer angenehmen. Gas- oder Kohlegrill im direkten Vergleich: Was ist besser?. Wer es bequem mag, der grillt mit Gas. Nach Schätzung der Grillhersteller schwören gut zehn Prozent aller deutschen Grillfans auf die Gasbefeuerung. Im Vergleich zu den USA ist Deutschland ein Entwicklungsland. Ein Drittel der US-Grillfreunde heizt dem Grillfleisch mit Gas ein. "Wer mit Gas grillt, kocht für gewöhnlich auch sonst leidenschaftlich gern. Im Garten möchte man dann mit ähnlichem Komfort seinem Hobby nachgehen", sagt Hans-Jürgen Herr, Deutschland-Chef des Grillherstellers Weber-Stephen.
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Der Grillrost sollte von der Höhe verstellbar sein, damit verschiedene Fleischsorten und Lebensmittel perfekt gegart werden können. Vorteilhaft, aber eher ein Bonus, ist eine herausziehbare Aschenschublade – so lässt sich der Grill leicht reinigen. Vorteile des Holzkohlegrills: typischer Grillgeschmack unkomplizierter Transport recht preiswert Nachteile des Holzkohlegrills: langes Anheizen gesundheitsschädliche Dämpfe oder Rauch kann entstehen Weitere Varianten des Holzkohlegrills Grillkamine sind nicht transportabel, werden aus Betonwerksteinen gefertigt und fest im Garten aufgebaut. Sie können sowohl mit Kohle als auch mit Holz befeuert werden. Der Kugelgrill verfügt über eine Haube, die geschlossen werden kann. So kann der Rauch beim Grillen in eine bestimmte Richtung gelenkt werden. Zudem kann damit auch indirekt gegrillt werden durch die eingeschlossene Hitze. Wie in einem Ofen gart das Grillgut im Kugelgrill, gerade für größere Fleischstücke ist dies von Vorteil. Achten Sie hier beim Kauf darauf, dass ein guter Kugelgrill eine Stellschraube oder einen Regler für die Belüftung hat.
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