Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Die Mandeln zusammen mit der Petersilie grob hacken. Den Joghurt mit etwas Zitronensaft (frisch gepresst) verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Reis mit einer Gabel auflockern und den Großteil der Petersilie und der Mandeln unterheben. Die Hähnchen-Oberschenkel mit dem Reis und der Joghurtsauce anrichten und mit der restlichen Petersilie und den Mandeln bestreut servieren.
Zuletzt die vorbereiteten knackigen Paprikawürfel, die Hähnchenwürfel und den frischen Koriander zum Reissalat geben und alles gut miteinander vermischen. Gut ist es jetzt, wenn der Hähnchen-Reissalat vor dem Servieren etwa 30 – 60 Minuten Zeit zum Durchziehen bekommt. Sehr gut schmeckt dieser Reissalat aber auch, wenn er über Nacht zum Durchziehen im Kühlschrank gelagert wird. Nährwertangaben: Eine Portion Hähnchen-Reissalat enthalten ca. 430 kcal und ca. Hähnchen mit reis im backofen mit. 11, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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