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5 von 18 Rühre das Eigelb dann mit einem Löffel gut um. Du benötigst etwa 1 TL, um deine Käsestangen später zu bestreichen, behalte diesen in der kleinen Schale. Das übrige Eigelb gibst du mit in die Rührschüssel. 6 von 18 Zu dem Eigelb in der kleinen Schale kommen jetzt noch 2 TL Milch. Verrühre alles miteinander. Danach stellst du es für später beiseite. 7 von 18 Würze die Käsefüllung anschließend noch mit etwas gemahlenem Pfeffer und ½ gestrichenen TL Salz. Verrühre dann alles miteinander. 8 von 18 Weiter geht's mit dem Teig. Rolle 275 g Blätterteig (kalt) von der Rolle ab und löse ihn einmal vom Papier. 9 von 18 Verstreiche danach die vorbereitete Käsefüllung auf dem Blätterteig. Das geht gut mit einer Palette. Käsestangen rezept schnell. 10 von 18 Nimm dir dann nochmals 275 g Blätterteig (kalt) und rolle ihn von der Rolle ab. 11 von 18 Lege den Blätterteig auf die Käsefüllung und drücke ihn gut mit deinen Händen fest. Achte dabei darauf, dass du die Seite ohne Papier auf die Füllung legst. 12 von 18 Entferne jetzt vorsichtig das Papier vom dem Blätterteig.
Zubereitung: Für den Mürbteig den fein geriebenen Käse mit Mehl, Butter, Ei, Sauerrahm, Salz und Gewürzen zügig zu einem Mürbteig verkneten Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca.
Hier kannst du also die Gewürze nehmen, die du selbst am liebsten magst. Wenn du es gerne schärfer magst, dann kannst du zum Beispiel einfach noch etwas Chili mit in den Teig mischen. Aber auch italienische Kräuter oder ein wenig Knoblauch machen sich in diesem Rezept gut. Mohn und Sesam Zum Bestreuen der Low Carb Knusperstangen nehme ich noch ein wenig Mohn* und Sesam. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch super lecker. Beide Zutaten sind aber natürlich nur optional und du kannst sie auch genauso gut weglassen wenn du möchtest. Käsestangen rezept schnell electric. Tipps und Hinweise Dadurch, dass ich mich bei diesem Rezept dazu entschieden habe, alle Zutaten direkt zusammen zu einem Teig zu verarbeiten, ist der Teig nicht so formstabil, wie du es vielleicht von Low Carb Rezepten mit einem "klassischen Mozzarella-Teig" kennst. In diesen Rezepten wird der Mozzarella als erstes geschmolzen und dann schließlich mit den anderen Zutaten vermischt. Für die Low Carb Käsestangen wollte ich es aber so einfach wie möglich haben und habe diesen Schritt dafür ganz einfach ausgelassen.
Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Für die Füllungen einfach alle Zutaten verrühren und würzen. Je nachdem ob ihr die ganze Menge mit einer Füllung oder gleich 2 Sorten zubereiten möchtet, den Teig in 2 Teile (bei einer Sorte) oder in 4 Teile (bei 2 Sorten) teilen und zu Bällen formen und daraus auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichgroße Rechtecke ausrollen. Schnelle Käsestangen von Aurora | Chefkoch. Eine Hälfte mit der Füllung bestreichen, mit der anderen Teigplatte belegen, Ränder andrücken und mit dem Nudelholz einmal darüber rollen. Mit einem scharfen Messer die längere Seite in 12 Streifen schneiden und von beiden Seiten her eindrehen. Mit etwas Abstand auf ein Backblech legen. Mit Wasser besprühen und mit grobem Salz oder Sesam bestreuen. Weiter 15 Minuten gehen lassen und anschließend für 20 Minuten backen. Dazu zeitgleich mit dem Backblech eine Schüssel mit Eiswürfeln oder kaltem Wasser in den Ofen stellen. Zweierlei Käsestangen für euer Pinterestboard Related Topics Brunch Buffet Fingerfood gefüllt Hefeteig herzhaft Käsestange Oktoberfest Paprika Schinken
Diese Käsestangen aus Mürbeteig gehören inzwischen zu meinem Standard-Backrepertoire für Feiern – denn es soll ja tatsächlich Menschen geben, die lieber salzig als süß snacken, auch wenn ich persönlich definitiv nicht dazu gehöre 😉. Aber die selbstgemachten Käsestangen ohne Blätterteig sind einfach toll; genauso wie die pikanten Käsecracker, Blätterteigschnecken oder Käsemuffins. Gedrehte Blätterteigstangen kann man zwar in jedem Discounter für wenig Geld kaufen. Sie machen irgendwie süchtig, obwohl sie gar nicht mal so gut sind (und natürlich voller Zusatzstoffe und gehärteter Fette stecken). Leckere Käsestangen aus Blätterteig Rezept | Dr. Oetker. Bei mir gibt statt der Blätterteigvariante lieber Käsestangen mit Mürbteig. Beim Rezept habe ich mich grob an das der pikanten Käsekekse gehalten, allerdings Sauerrahm bzw. Schmand statt Sahne verwendet und etwas mehr Käse. Der kleine Glücksbäcker hat seine eigenen Käsestangen gemacht, die stark an abstrakte Kunst erinnerten 😉. Ich selbst habe zumindest versucht, den Teig so ineinander zu verzwirbeln, dass gedrehte Käsestangen entstehen… Glücklicherweise ist das Käsestangenrezept sehr dankbar: Wenn es mit der Kunst nicht klappt, rollt man den Teig einfach wie Keksteig aus und schneidet entweder mit einem Messer lange, schmale Streifen, oder sticht Kreise, Rauten und Co aus.
2. Verquirlen Sie nun das Eigelb und die Milch und geben Sie etwas davon auf die Blätterteig-Streifen. 3. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vor. Lesen Sie auch: Currywurst-Sauce wie von der Pommesbude – ganz einfach, lecker und so schnell gemacht 4. Verteilen Sie nun den Käse ebenfalls auf die Blätterteigstreifen. 5. Jeden Streifen etwa 3-4 Mal eindrehen. Mit dem restlichen Eigelb bestreichen, mit dem Meersalz, Kümmel, Paprikapulver, Gewürzen nach Belieben, zum Beispiel Oregano) bestreuen. 6. Dann legen Sie die Käsestangen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lassen sie ungefähr 12-15 Minuten goldbraun backen. Fertig! Guten Appetit! Käsestangen rezept schnell und. Tipp: Man kann die Käsestangen nach Belieben auch mit Kräutern wie Oregano oder Knoblauchpulver würzen oder zum Beispiel mit Schinkenwürfeln bestreuen. Bei der Lagerung sollten Sie darauf achten, dass das fertige Käsegebäck luftdicht verschlossen ist. Dann hält es sich kühl gelagert bis zu vier Wochen. Lesen Sie auch: So werden Verbraucher getäuscht: Vollkorn oder gefärbt?
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