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Zutaten Für 2 Portionen 300 g Schweinefilet 1 Glas Gläser Mungobohnensprossen El Honig 3 Knoblauchzehen 10 Ingwer (frisch) Reiswein 4 helle Sojasauce rote Paprikaschote gelbe Paprikaschote Chilischote Sojaöl etwas Sojasauce Zur Einkaufsliste Zubereitung Schweinelende in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken und mit der hellen Sojasauce, dem Reiswein und dem Honig verrühren. Das Fleisch darin 30 Minuten marinieren. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne oder im Wok das Öl sehr heiß werden lassen und darin das Schweinefleisch scharf anbraten. Yu Xian Rou Si: Scharfes Schweinefilet nach Szechuan-Art - Germanabendbrot. Die Paprika und die abgetropften Mungbohnen hinzugeben und 4-5 Minuten mitbraten. Mit Sojasauce und Chili abschmecken. Dazu Reis servieren.
Zubereitungszeit: 30 min. Schwierigkeitsgrad: einfach asiatisch, ganz einfach Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Basmatireis nach Packungsanleitung in ca. 10 Min. zubereiten. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, mit den Chilischoten fein hacken. Paprika waschen, putzen, halbieren, in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Röllchen schneiden. Schweinefilet abbrausen, trocken tupfen, von Fett und Sehnen befreien, längs halbieren und quer in feine Scheiben schneiden. Fleisch bei starker Hitze ca. 2 Min. in Sesamöl anbraten, aus dem Wok nehmen und warm stellen. Knoblauch, Ingwer und Chili im Bratfett bei mittlerer Hitze anschwitzen, Paprika und Frühlingszwiebeln zufügen, mit Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen, Sojasauce, Fleisch zufügen, ca. 3 Min. weitergaren. Reis unterheben und mit Cashewkernen bestreut servieren. Schmeckt gut dazu: ein aromatischer Grüntee, z.
Kinderwagen dürfen in die Ausstellungen mitgenommen werden. Foto- und Filmaufnahmen In den Ausstellungsräumen darf für private Zwecke fotografiert und gefilmt werden. Für nicht private Foto- und Filmaufnahmen, ggf. mit Stativ, sprechen Sie uns bitte an. Freund werden Sie möchten Teil der Aktivitäten und des Netzwerks des DAM werden? Die Gesellschaft der Freunde des DAM begrüßt Sie gern als neues Mitglied. Informationen zur Mitgliedschaft finden Sie unter Freunde des DAM. Führungen Samstags und sonntags finden i. d. R. kostenlose öffentliche Führungen in unseren aktuellen Ausstellungen statt. Für Gruppenführungen bzw. private Führungen kontaktieren Sie bitte Yorck Förster. Darüber hinaus bietet unser Partner architour geführte Touren an. Henschelstraße 18 frankfurt theater. Garderobe Das Museum verfügt über eine Garderobe mit Schließfächern – Anzahl und Größe sind beschränkt. Gruppen Für Gruppen ist immer eine vorherige Anmeldung erforderlich. Sie erreichen unser Servicepersonal unter T +49 (0)69 – 212 388 44 bzw. Kleine Taschen aus unseren Fassadenbannern, aktuelle Ausstellungsplakate und Postkarten runden das kleine, aber feine Angebot ab.
Die Bibliothek des DAM ist unter den geltenden Hygiene- und Abstandsregelungen wochentags geöffnet. Die Nutzung ist nur nach Voranmeldung per E-Mail oder Telefon möglich. DAM ARCHIV Hedderichstraße 108–110 60596 Frankfurt am Main T +49 (0)69 – 212 308 31 Das Archiv des DAM ist nicht allgemein zugänglich. Interessierte erhalten auf Anfrage Einblick in Bereiche der Sammlung.
Für den Umbau wurde auf Vorschlag des DAM Gründungsdirektors Heinrich Klotz der Architekt Oswald Mathias Ungers beauftragt. Durch die Entkernung der Villa bis auf die Außenmauern eröffnete sich für Ungers die Möglichkeit, sein Konzept vom "Haus im Haus" zu realisieren. Das eingestellte Haus wächst über vier Stützen auf einem quadratischen Grundriss von fünf mal fünf Metern empor, die das Zentrum des im Untergeschoss liegenden Auditoriums markieren. Dieser Vierstützentypus verdichtet sich in den darüber liegenden Geschossen mehr und mehr zur tatsächlichen Architektur. Aus den Stützen entstehen Wände mit Fenster- und Türöffnungen, im dritten Obergeschoss schließt das Haus dann mit einem Satteldach ab. Das Museumsgebäude wird an den Grundstücksgrenzen von einer ringsum laufenden Mauer aus roten Sandsteinquadern eingefasst. Zur Straße öffnet sich das Haus mit einer Loggia. Testcenter Frankfurt am Main – Corona-Testzentrum in Frankfurt am Main, Hessen, Deutschland. Die große Ausstellungshalle im Erdgeschoss, die einen Teil des ehemaligen Gartenareals der Villa einnimmt, umschließt in ihrer Mitte einen quadratischen Innenhof.
Das Team der DAM Vermittlung Rebekka Kremershof Leitung Bildung und Vermittlung T: +49 (0)69 – 212 310 76 Fax: +49 (0)69 – 212 363 86 Flora Ciupke, M. A. Volontärin Bildung und Vermittlung T: +49 (0)69 – 212 310 76 Fax: +49 (0)69 – 212 363 86 Bettina Gebhardt, Dipl. -Ing. Michèle Zeuner Kunstpädagogin Smilla Wicht FSJ in der Denkmalpflege Gabriel Bär FSJ in der Denkmalpflege