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Rippchen aus dem Dutch Oven Bei meinen ahlreichen Versuchen Rippchen zuzubereiten, war schon alles dabei – von traumhaft lecker bis ungenießbar zäh. Im Laufe der Zeit habe ich gelernt, woran das liegt. Im dritten Teil dieser Beitragsreihe erfahrt ihr, wo die Gründe liegen können. Bei diesem Rezept hier habt ihr eine Art "Gelinggarantie"; es funktioniert sehr zuverlässig. Diese Methode macht weniger Arbeit und ist schneller als die meisten anderen Zubereitungsarten für Rippchen. Nebenbei fällt auch noch eine grandiose BBQ-Sauce an. Rippchen aus dem Dutch Oven – My Roi List. Während der Zeit im Dutch Oven geben die Rippchen einen Teil ihres Fleischsaftes ab, während aufsteigender Wasserdampf dafür sorgt, dass sie zart und weich werden. Das gekochte Gemüse ist eine tolle Beilage. Nur auf den Rauchgeschmack muss man bei dieser Art der Zubereitung verzichten. Nach der Zeit im Dutch Oven kommen die Rippchen kurz auf den Grill, damit sie von beiden Seiten knusprig werden. Achtung: Von den Rippchen können sich beim Garen Knochen lösen, die sich dann im Gemüse und in der Sauce wiederfinden.
Wir haben hier einen 8 Liter Dutch Oven benutzt. Wenn ihr alle Rippchen untergebracht habt, verteilt das Knoblauchöl über den Rippchen. Verteilt jetzt noch die BBQ Sauce über den Enden der Rippchen. So sollte es in etwa dann bei euch aussehen. Der Grill wird auf indirekte Hitze von ca 200° vorbereitet. Wir haben hierzu in der Mitte des Grills eine Gussplatte gelegt und nur links und rechts die Brenner auf voll Dampf eingeschaltet. Vegesst nun nicht den Deckel auf den DutchOven zu setzen. 🙂 Hier bleibt das ganze nun für ca. 2 1/2 bis 3 Stunden. Je nachdem wie hoch die Temperatur in eurem Grill wird. Nach den 2 1/2 Stunden sind eure Rippchen fertig! Dutch Oven Spare Ribs | Lecker & ganz einfach zubereitet. Wir empfehlen euch dazu entweder Rosmarinkartoffeln oder selbstgemachte Parmesan Kartoffeln. Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachgrillen.
In diesem Rezept geht es um eine schnelle und Einfache Variante an super zarte und saftige Rippchen zu kommen, in dem wir unseren Dutch Oven nutzen. Dutch Oven (hier Petromax ft 12) Grillzange Kohle, - oder Gasgrill Anzündkamin Holzkohle Briketts Zuerst Schneiden wir die Zwiebeln und die Paprika in großzügige Ringe (nicht zu klein) in nächsten entfernen wir die Silberhaut der einzelnen "Leitern". Am besten eignet sich hierfür der Stiel von einem Esslöffel. Spareribs aus dem Dutch Oven von Moni1601 | Chefkoch. ist das Erledigt nehmen wir einen BBQ Rub unserer Wahl (in unserem Fall unser Piggyshower) und verteilen dies großzügig über den Rippchen. (Vorzugsweise Rubben wir die Rippchen schon am vorabend und schlagen Ssie in Frischhaltefolie ein damit der Rub noch besser einziehen kann) Nun nehmen wir den Dutch Oven zur Hand und verteilen unten auf dem Boden des Topfes so viele Zwiebeln bis der ganze Boden bedeckt ist. anschließend fangen wir am Rand an die Rippchen in den Dopf zu schichten und werden zur Mitte hin entsprechend immer enger. Die entstehenden Zwischenräume werden dann entsprechend mit Paprika und den restlichen Zwiebeln aufgefüllt.
Ehrlich gesagt stand ich Dutch Oven Ribs bislang immer recht kritisch gegenüber da ich der Meinung bin richtige Ribs brauchen Rauch und müssen im Smoker bzw UDS gegrillt werden. Jetzt habe ich dann doch endlich mal Dutch Oven Ribs ausprobiert und bin dann doch positiv überrascht worden! Mal abgesehen davon das ihr für die Dutch Oven Ribs keinen Smoker braucht ist der größte Vorteil die Zeitersparnis! Im Dutch Oven sind die Ribs nach ca 2 Stunden zart und fertig, im Smoker lasse ich die gut und gerne 5 Stunden im Rauch liegen. Rippchen aus dem dutch oven free. Ein weiterer Vorteil ist die Menge, den Smoker schmeiße ich erst so für ca 4 Personen an, den Dutch Oven auch für mich alleine oder zu zweit! Natürlich darf auch etwas Gemüse nicht fehlen, hier haben wir einfach Zwiebeln, Paprika und Zucchini und eine Chili unter die Ribs gelegt. Bei dem schönen Wetter ist draußen kochen doch einfach am besten!!! Fazit: Die Dutch Oven Ribs schmecken klasse, wobei mit persönlich der Rauch fehlt. Auch brauchen diese Ribs unbedingt etwas BBQ Sauce um etwas mehr rauchigen Geschmack zu bekommen.