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75 kcal und ca. 2, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Zutaten Für die veganen Karotten-Zucchini-Puffer Foto: Katrin Winner / slowly veggie Leinsamen im Mixer oder Mörser zermahlen. In einer kleinen Schüssel mit 4-5 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Zucchini waschen und grob raspeln. In ein Sieb legen und mit 0. 5 TL Salz vermengen. 5 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit Karotte schälen und ebenfalls fein reiben. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen und pressen. Zucchiniraspel mit der Hand oder einem Löffel gründlich ausdrücken. Dabei so viel Wasser wie möglich aus den Raspeln pressen. Die ausgedrückten Zucchiniraspel in einer großen Schüssel mit den geriebenen Karotten, Lauchzwiebelringen und Knoblauch mischen. Gequollene Leinsamen, Mehl und Paprikapulver hinzufügen. Alles gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu ungefähr 12 Zucchini-Bratlingen formen. Ca. Zucchinipuffer es kann ruhig mal fleischlos sein - Rezept mit Bild - kochbar.de. 2 EL Masse pro Gemüsepuffer. Portionierung Du kannst die lockere Gemüsemasse mit Hilfe von 2 EL direkt in die heiße Pfanne geben.
Kommen wir zu meinem Rezept: 5 Stück Zucchini 1/2 Bund Petersilie 4-5 Stück Frühlingszwiebel 2-3 Stengel Basilikum 🌿 3 Stück Eier 4 EL Dinkelmehl Etwas Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprika Flocken Für die Soße 200 Gramm Gramm Joghurt 1-2 Stengel Dill 2-3 Zeh Knoblauch Salz Auf Wunsch ganze Kreuzkümmel Zucchini reiben und Wasser ausdrücken. In eine große Schüssel nehmen und mit klein gehackten Petersilie, Frühlingszwiebel, Basilikum, Eier, Mehl etwas Olivenöl und Gewürzen mischen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und Löffelweise auf den Blech belegen. Backofen auf 150 Grad vorheizen und ca. Vegane Zucchinipuffer – einfach & schnell | Slowly Veggie. 30-35 Minuten backen. Für die Soße Dill klein hacken und mit den restlichen Zutaten mischen. Pro Portion Soße 30 kcal Calories: 140 kcal Trage dich doch in meinen Newsletter ein, somit verpasst du keine neuen Rezepte von mir. Ich freue mich auch sehr wenn ich dich als Ernährungsberater auf deinen Weg begleiten kann. Egal, ob dein Ziel ist, abzunehmen, gesünder zu leben oder du dich einfach nur vitaler zu fühlen möchtest.
Tipps für die Zubereitung Lasse das Ei oder das Paniermehl nicht einfach weg. Beide Zutaten dienen der Bindung. Ei kann durch Leinsamen ersetzt werden. Nimm für die unten angegebene Menge ca. 2 EL geschrotete Leinsamen. Das Paniermehl kannst du durch Mandelmehl oder mehr Parmesan ersetzen. Überspringe den Schritt mit dem Ausdrücken der Zucchini nicht. Die Flüssigkeit muss raus, sonst hält die Masse nachher nicht zusammen. Nimm ein sauberes Küchentuch, gibt die Zucchiniraspel hinein und wringe es dann über der Spüle aus. Wenn du keinen Parmesan magst, nimm einfach anderen Käse nach deinem Geschmack. Zucchinipuffer im backofen in nyc. Er sollte aber gut schmelzen. Dazu passen die Zucchinipuffer Sie passen super als Beilage zu Fleisch. Brate dir ein Stück Hähnchen dazu an oder leckeren Fisch. Die Puffer eignen sich perfekt als Beilage zu einem Low carb Gericht, aber genauso auch als Hauptspeise mit Quark und vielleicht einem Rucola - oder Tomatensalat dazu. Wie wäre es mit den Puffern als vegetarische Alternative auf einem Burger?