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Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Etwa 1/4 der Zitronenschale von der der Bio-Zitrone möglichst dünn abschneiden und in kleine Würfel abschneiden. Im Mörser den Pfeffer grob anstoßen. Salbei, Rosmarin, Thymian und Oregano Waschen, trockenschütteln und Blätter / Nadeln von den Stielen zupfen sowie grob hacken. 5 Marinierte Nackenkoteletts Rezepte - kochbar.de. Den Boden einer Schüssel mit Öl bedecken, dann jeweils die Hälfte der Mariniergewürze und Kräuter gleichmäßig darauf verteilen. Anschießend das Fleisch drauflegen und mit der anderen Hälfte der Gewürze sowie dem Öl bedecken. Mindestens 6 Stunden marinieren. Vor dem Grillen das Fleisch aus der Marinade holen und Gewürze und überschüssiges Öl abgestreichen. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Marinierzeit: 6 bis 24 Stunden
Zutaten 4 Stk. Schweinenackenkoteletts Marinade 4 EL Öl 2 EL Essig 1 EL Honig (flüssig) 1 TL Curry Paprika (edelsüß) weißem Pfeffer ( aus der Mühle) Zwiebel (feingehackte kleine) Anweisungen Nackenkoteletts mit Küchenkrepp abtupfen, 2 Stunden in einer Marinade aus den angegebenen Zutaten ziehen lassen. Nackenkotelett Rezepte | Chefkoch. Die abgetropften und abgetupften Koteletts auf den geölten Grillrost legen. Den Rost unter den vorgeheizten Elektrogrill (6-7 cm Abstand) schieben und die Koteletts je Seite 8-10 Minuten grillen. Nach der halben Grillzeit wenden, Oberseite nochmals mit Marinade bestreichen. Die fertigen Koteletts salzen, auf vorgewärmter Platte anrichten. Grillzeiten für Grillpfanne und Holzkohlen-Grillrost je Seite 8-10 Minuten, für Kontaktgrill insgesamt etwa 3 Minuten.
Auch Schweinekoteletts schmecken vom Grill besonders gut, wenn sie vorher mariniert wurden. Das Kotelett wird aus den Rippenstck geschnitten und ist immer mit Knochen. Ein gutes Schweinekotelett fr den Grill (oder zum Braten in der Pfanne) sollte immer auch einen Fettrand haben. Wem der Fettrand zu dick ist, kann diesen auch etwas abschneiden, etwas Rand sollte aber immer brig bleiben. Hier Rezepte fr zwei Marinaden, die nicht viel Arbeit machen. Marinade fr Schweinekotelett 1 Bier Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Paprikapulver Knoblauch, Zwiebeln Zubereitung der ersten Marinade Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und kleinschneiden. Fleisch trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver wrzen. Lagenweise in eine Schssel geben, zwischen die Lagen mit den Koteletts Zwiebelringe schichten. Zum Schluss das ganze mit Bier bergieen, so dass das Fleisch gut bedeckt ist. Die Kotletts gut acht Stunden in der Biermarinade ziehen lassen. Marinade fr Schweinekotelett 2 Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver Honig etwas Tomatenmark - notfalls Ketchup Pflanzenl Zubereitung der zweiten Marinade Honig, Tomatenmark und Pflanzenl etwa in gleichen Teilen miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver wrzen, die Koteletts mit dieser Marinade bestreichen und ziehen lassen.
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