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Rhabarber-Marmelade verfeinern Rhabarber-Marmelade lässt sich ganz einfach mit anderen Früchten, Gewürzen oder Kräutern kombinieren, um ihr so einen einzigartigen Geschmack zu geben. Besonders gut zu Rhabarber passen Früchte wie: Himbeeren Erdbeeren Orangen Zitronen Äpfel Experimentieren Sie aber auch mal mit etwas außergewöhnlichen Zutaten wie: Ingwer Basilikum Minze Mandelkernen Portwein Amaretto Holunderblüten Zitronenmelisse Sie können Ihrer Fantasie dabei freien Lauf lassen! Wie lange ist Rhabarber-Marmelade haltbar? Gut verschlossen und in sterilen Gläsern hält sich die Marmelade an einem dunklen und kühlen Ort etwa 1 Jahr. Weitere Rezepte für Aufstrich mit Rhabarber Mit Orange und Vanille ein Traum auf frischen Brötchen, zu Käse oder als süßes Mitbringsel. Nur ein bisschen Vanille und Orange in der Konfitüre - Rhabarberglück im Glas das ganze Jahr... Marmelade, Konfitüre und Co. Für viele das Highlight am Frühstückstisch: selbst gemachte Marmelade! Rhabarber-Himbeerkonfitüre mit Eierlikör | Rezept | Rhabarber, Konfitüre, Himbeeren. Probieren Sie unser Grundrezept für leckere Marmelade!
Rhabarber-Himbeerkonfitüre mit Eierlikör | Rezept | Rhabarber, Konfitüre, Himbeeren
4 Zutaten 4 Glas/Gläser Erdbeer-Himbeer-Eierlikör-Marmelade: 600 g Erdbeeren frisch, geputzt 100 g Himbeeren TK oder frisch 50-60 g Eierlikör, selbst gemacht 250 g Gelierzucker 3:1 z. B. von Dr. Oetker 1/2 Stück Vanilleschoten, aufgeschlitzt und halbiert 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Für eine ehr feine Marmeladen Variante: Die Erdbeeren putzen, waschen und in den geben zusammen mit den Himbeeren. Beides zusammen für eine feine Variante 15 sec/Stufe 4 pürieren, wer lieber eine stückige Marmelade hat lässt das pürieren weck und beginnt mit dem nächsten Schritt. Danach den Eierlikör und das Gelierzucker zufügen. Rhabarber marmalade mit eierlikör . Das Vanillemark aus der Vanilleschote auskratzen, ebenfalls in den geben und die ausgekratzten Vanilleschoten mit verwenden, für ein intensiveres Aroma, auch zugeben und mitkochen. Das Ganze 15-17 Min/100°C/Stufe 2 kochen. Bei der stückigen Variante kann der mit eingeschaltet werden. Die Früchte sollten 4-5 Minuten sprudelnd im kochen. Das heißt ab dem Zeitpunkt, wo der Thermi die 100Grad erreicht hat sollten mindestens noch 4 Minuten Zeit eingestellt sein.
So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Eiweiß ist auf diese Art pasteurisiert, gerinnt allerdings nicht. In eine Schüssel geben und so lange aufschlagen, bis die Eiweißmasse steif ist und sich abgekühlt hat. Nun die zimmerwarme Butter portionsweise hinzugeben. Die Buttercreme gerinnt zunächst. So lange weiterrühren, bis sie sich wieder zu einer homogenen Masse verbunden hat. Solltet Ihr kein Thermometer zur Hand haben, erhitzt das Eiweiß so lange, bis sich der Zucker aufgelöst hat und nicht mehr zu fühlen ist. Passt dabei unbedingt auf, dass das Eiweiß nicht zu heiß wird und dabei gerinnt! Eierlikör, Wasser und Rhabarbersirup zu gleichen Teilen mischen. Ihr benötigt ca. 1/2 Tasse. Rhabarber-Erdbeer-Eierlikör-Marmelade von Drea1808. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die Torte wie folgt zusammensetzen: Den 1. Boden mit etwas Eierlikörgemisch beträufeln. Mit ca. 2, 5 EL Marmelade bestreichen. Den 2. Boden darauf legen und ebenfalls tränken. Der Boden wird nun mit der Hälfte der Deutschen Buttercreme bestrichen und die Hälfte des Rhabarberkompotts darauf verteilt.
WEINTRAUBENMARMELADE Das Rezept Weintraubenmarmelade ist sehr zu empfehlen. Bestens für die Vorratskammer geeignet, damit man noch lange davon essen kann. HOLUNDERMARMELADE Die fruchtige, süße Holundermarmelade bereiten Sie mit Hilfe dieses Rezeptes zu. Die Marmelade schmeckt zum Frühstück besonders gut. BIRNENMARMELADE Wunderbares Birnenmarmelade schmeckt nicht nur auf dem Brot. Rhabarber marmelade mit eierlikör plätzchen. Das Rezept aus Birnen, zum Einkochen und für die Vorratskammer gedacht.
Mit einer Vanilleschote werden die fein geschnittenen Erdbeeren und Rhabarber eingekocht. Danach wird alles in Gläser abgefüllt und kann als leckerer Nachtisch serviert werden. Kleiner Tipp: Das Erdbeer-Rhabarber-Kompott lässt sich ausgezeichnet mit Himbeer-Buttermilch Pancakes kombinieren.