Gemüsegulasch mit Reis | Rezept | Hauptgericht, Rezepte, Mahlzeit
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Gemüsegulasch Mit Reis Der
4 Zutaten 4 Portion/en
Gulasch
20 g Öl 2 Stück Zwiebeln 750 g Gulasch vom Schwein 1 Glas Zigeunesoße (groß) 1 Dose Erbsen und Möhren (groß) 300 g Wasser
Reis
200 g Reis 1 TL Salz 1 l Wasser
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Gemüsegulasch mit Reis Zwiebeln vierteln und im TM 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben. 20 g Öl in den TM geben und Zwiebeln 3 Minuten auf Varoma anschwitzen. Hälfte des Gulasch zugeben und 6 Minute 100 Grad anbraten im Linksauf (Sanftrühren) "Linkslauf" "Sanftrührstufe" Restliches Fleisch zugeben und weitere 6 Minuten bei 100 Grad "Linkslauf" "Sanftrührstufe" Fleisch in eine ofenfeste Form mit Deckel füllen und 1/2 Glas Zigeunersoße und das Wasser zugeben, einmal vermischen.. Backofen vorheizen (abhängig von der Form, die ihr benutzt) Ich habe auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt und stelle meinen TPC-Bräter auf die unterste Schiene in den Backofen. Nach 30 Minuten Erbsen und Mohren und restliche Zigeunersoße zugeben, umrühren. Den Mixtopf des TM kurz spülen, 1 l Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben.
Gemüsegulasch Mit Reims Champagne
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Hier kommen auch vegetarische Gulasch-Fans auf ihre Kosten. Wer es würziger mag, verwendet ein kräftigeres Currypulver. Rezeptinfos
Portionsgröße FÜR 2 PERSONEN
Zubereitung
Kartoffeln, Möhre und Kohlrabi dünn schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Knoblauch schälen und durchpressen. Das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Gemüsewürfel einrühren und bei schwacher Hitze 5 Min. mitdünsten. Die Tomaten waschen, halbieren und die Stielansätze entfernen. Die Hälften in kleine Würfel schneiden. Ins Gemüse rühren und mitdünsten. Die Brühe angießen und alles bei schwacher Hitze 5 Min. weiterdünsten. Die Champignons trocken abreiben, putzen und in kleine Stücke schneiden. Ins Gemüse rühren. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und bei schwacher Hitze noch 3 Min. einkochen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken. Über das Gemüsegulasch streuen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, in feine Stücke schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Dies geht super einfach mit dem Nicer Dicer. Kartoffeln fürs Gemüsegulasch andünsten 2. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln darin 2–3 Minuten andünsten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben, kurz anschwitzen. Paprika, Karotten, Majoran, Kümmel und Lorbeerblätter dazugeben. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 20–25 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. 3. Tofu in 16 gleichgroße Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofuwürfel darin unter Wenden ca. 3 Minuten anbraten, vom Herd nehmen. Gemüsegulasch in Schalen anrichten. Je 4 Tofuwürfel dazugeben und nach Belieben mit frischem Majoran garnieren - genießen! Leckere Varianten von Gemüsegulasch Gemüsegulasch lässt sich immer wieder neu erfinden. Ersetzen Sie einzelne Zutaten in der Liste durch andere Lieblingslebensmittel, zum Beispiel die Kartoffeln durch Kürbis oder Süßkartoffeln (wie im Video).