Kleine Sektflaschen Hochzeit
Fertig ist die leckere Ribiselschnitte! Lass sie dir schmecken! :-) Zubereitungszeit: 20-25 Minuten Backzeit: 12-13 Minuten Tags: Biskuit, Schnell, Ribisel
Nachdem sich unsere Ribiselsträucher unter der Last ihrer Früchte, die man in deutschen Landen Johannisbeeren nennt, biegen und wir uns bereits mit reichlich entsprechender Marmelade eingedeckt haben, wurde ein kleiner Teil der roten Beeren heute zu einem Ribisel-Baiser-Kuchen verarbeitet. Ribiselschnitte mit pudding recept. Ganz mein Ding ist der Kuchen ja nicht, weil er trotz der säuerlichen Früchte durch den Baiser ziemlich süß ist, aber was solls – hin und wieder muss man sich eben überwinden und genussvoll in das süße Zeug beißen:-) Ribiselkuchen mit Baiserhaube Du brauchst für ein halbes, tiefes Backblech: Für den Biskuit: 6 Eier, nicht getrennt eine Prise Salz 6 EL Zucker 6 EL glattes Mehl Für die Baiser-Masse 5 Eiweiß 1 EL Zitronensaft 10 EL Zucker etwa 400 g Ribisel/Johannisbeeren Und so wird ein Ribiselkuchen daraus: Backblech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 180° vorheizen. Eier, Salz und Zucker zu einer sehr dickcremigen Masse aufschlagen, Mehl darüber sieben und vorsichtig unterziehen. Teig auf das Blech streichen und etwa 10-12 Minuten hell backen.
Eischnee-Ribiselmischung gleich auf das heisse Bisquit verteilen und wieder ins Rohr geben, dieses auf 150° zurückschalten und für ca. 20 Min. weiterbacken. Danach Backofen ausschalten und noch ca. 20 Min aushärten lassen. Zeit – 20 Min. + ca. 60Min backen und aushärten Quelle – Ä Guete, f.
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