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Den geriebenen Pecorino in eine Schüssel geben, mit Milch bedecken und 20 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Wachteleier in einen kleinen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und auf kleiner Flamme zum Kochen bringen. 3 Minuten lang köcheln lassen, vom Herd nehmen, die Eier abtropfen lassen und in Eiswasser tauchen, um den Garvorgang einzustellen und sie schneller abkühlen zu lassen. Die Pecorino-Milch-Mischung im Wasserbad schmelzen und unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Mit gemahlenem Pfeffer würzen. Die Sahne aufschlagen und vorsichtig zum Pecorino-Käse-Fondue geben. Mit Salz verfeinern. Gnocchi gefüllt mit käse 2. Die Wachteleier pellen und in der Mitte der Länge nach halbieren. Die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne schmelzen und die gefüllten Pfannen-Gnocchi nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Wenn sie goldbraun sind, in zwei Schalen aufteilen und die halbierten Wachtelhalbeier dazugeben. Mit gemischtem Salat garnieren und mit Pecorino-Schaum servieren. Buon appetito!
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Schlagsahne zugießen und etwas köcheln lassen. Außerdem Frischkäse in der Soße schmelzen lassen. Tolles Rezept: Im Ofen wird der leckere Gnocchi-Auflauf mit Käse überbacken Parallel Salzwasser in einem Topf erhitzen und die Gnocchi darin garen. Abgießen und in eine Auflaufform füllen. Gnocchi mit Käse und Trüffel Rezepte - kochbar.de. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden, zur Hackfleischsoße geben. Die Soße über die Gnocchi gießen und den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten garen. Guten Appetit! Jetzt auch lesen: Günstiges Rezept aus der DDR: Kennen Sie noch "Gehacktesstippe" und "Beamtenstippe"? So kocht man den Ost-Klassiker >>
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