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Sunday, 7 July 2024

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Auch der zweite Kessel, die Carter-Head-Brennblase wird mit Neutralalkohol gefüllt. Allerdings werden in diesem Fall die Botanicals nicht direkt in den Alkohol gegeben, sondern indirekt über den Kupferkessel gehängt. Diese Art der Destillation wird in Fachkreisen als Vapour-Infusion bezeichnet und sorgt dafür, dass der Hendrick's zur Sorte der Distilled Gins (destillierte Gins) gehört. Abschließend werden beide Destillate zusammengeführt und ergänzen sich zu einem unvergleichlichen Gin, der in seiner mehr als 20-jährigen Geschichte die Gin-Welt geschieden hat. Tasting So schön sich die Entstehungsgeschichte des Hendricks Gins im Rosengarten mit Gurkensandwhich und Gin Tonic auch liest – was ist davon nun im Gin zu finden? Ein erster Blick ins Glas offenbart beim Schwenken einen trägen, nahezu öligen Gin. Der sich fast zäh seinen Weg zum Glasboden sucht. Nosing Zunächst zeigen sich kräftigen Aromen von Zitrone und Koriander, welche sich in einen blumigen Duft nach bulgarischen Rosenblüten einreihen.

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Als Garnitur ist die Gurke bei allen Tonics eigentlich ein Muss, um das zarte Gurkenaroma zu betonen. Fazit Pur ist der Hendricks Gin eher wenig aufregend. Seine Stärke liegt im Gin & Tonic, wo er vor allem mit zurückhaltenderen Tonics sehr gut harmoniert und einen klasse Drink abgibt.

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Aus Schottland in die Bars der Welt – Mit dem Hendricks Gin hat in den letzten Jahren eine außergewöhnliche Spirituose viele Gin-Herzen erobert. Die Geschichte des Hendrick's Gins began im Jahr 1999, auch wenn das Label mit dem Aufdruck "Est 1886" etwas anderes vermuten lässt. Ein Blick auf die Herkunft des Gins gibt Aufschluss. Vorstellung und Herkunft des Hendricks Gin Mit der Gründungsidee im Jahr 1886 drehte sich in der William Grant & Sons Destillerie im schottischen Dufftown fast ein Jahrhundert lang als um hochwertigen Whisky. Mit der Destillation des ersten eigenen Gins war der Hendricks Gin im Jahr 1999 geboren und hat seither Einzug in unzählige Bars und Ginsammlungen gefunden. Die Entstehungsgeschichte des im Familienunternehmen William Grants & Sons hergestellten Gins ist maßgeblich für den Geschmack des Gins. Der Ursprung für den Hendrick's Gin soll zurückgehen auf einen Besuch des Whisky Brenners David Stewart bei der Enkelin des Destilleriegründers. Bei Gurkensandwhich und Gin Tonic in deren Rosengarten sollen die beiden gemeinsame auf die Idee gekommen sein einen außergewöhnlichen Gin mit Aromen von Gurke und Rose zu entwickeln – ein echter Rosenkavalier!

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Tasting Pur bei Zimmertemperatur: Was zunächst auffällt, der Gin ist im Glas sehr ölig und zäh. Beim Schwenken verteilt er sich eher schwerfällig im Glas. Es sind vor allem florale Noten, sich zuerst am Gaumen bemerkbar machen. Darauf folgt ein wenig Zitrone, Pfeffer und ein kleines bisschen Wacholder. Die Gurke ist tatsächlich nur sehr schwach im Hintergrund zu finden. Der Pfeffer verleiht dem Gin zudem etwas Schärfe im Abgang, welche zusammen mit einem süß-floralen Aroma noch einige Momente am Gaumen zurückbleibt. Als Gin Tonic: Als Gin Tonic funktioniert der Hendricks Gin gut, jedoch muss hier das Mischverhältnis stimmen. Aufgrund der eher zarten floralen Noten schmeckt er zwar mit den klassischen Tonics gut, jedoch bleibt hier von den Aromen des Gins nicht mehr viel übrig. Eine gute Wahl sind daher Dry Tonics wie das Sir Tibbers oder das Schweppes Dry Tonic. Wer die Gurke betonen möchte, greift zum Dr. Polidoris Cucumber Tonic. Ebenfalls eine gute Wahl ist das Fever-Tree Mediterranean Tonic, welches eine gute Kombination aus floralen, kräuterigen und leicht süßen Aromen ergibt.

Im Ausland – insbesondere in Großbritannien – erfreut sich die äußerst ungewöhnliche Mischung von Hendrick's Gin und Tee großer Beliebtheit. Eine solche Kreation wird anstelle herkömmlichem Tee zur Teatime serviert, beispielsweise in Kombination mit Gurkensandwiches. Fazit Der aus Schottland stammende Hendrick's Gin will klassisch und doch anders sein. In puncto Geschmack bringt der Gin viel Kraft mit sich. Im Mund gleichen sich Wacholder- und Zitrusaromen zu einem sehr runden Geschmacksbild aus. Der Abgang ist sehr lang, äußerst mild und überraschend mit einer leichten Gurkennote. Der vor allem für den "Gin Tonic" mit Gurken-Garnitur populäre Gin kann für diverse Drinks herangezogen, aber durchaus auch pur genossen werden. Die Flasche punktet durch eine hohe Verarbeitungsqualität sowie durch die kultige Optik einer traditionellen Apothekerflasche. Alles in allem ist der Hendrick's Gin für einen passablen Preis von circa 29 Euro für die 0, 7-l-Flasche verfügbar. Preisvergleich Hendrick's Gin (1 x 0, 7 l) Preis: € 27, 35 (€ 39, 07 / l) Versand: € 4, 90 Zum Shop 1 Preis: € 28, 30 (€ 40, 43 / l) Versand: € 5, 90 Zum Shop 1 Preis: € 28, 70 (€ 41, 00 / l) Versand: € 4, 90 Zum Shop 1 Preis: € 28, 90 (€ 41, 29 / l) Versand: € 5, 90 Zum Shop 1 Preis: € 28, 99 (€ 41, 41 / l) Versand: € 5, 29 Zum Shop 1 Preis: € 29, 46 (€ 42, 09 / l) Versand: € 3, 90 Zum Shop 1 Stand 15. Mai 2022 03:03 Uhr.

Im Jahr 2000 erblickte der Hendrick's Gin das Licht der Welt. Das schottische Familienunternehmen William Grant & Sons nimmt seit jeher die Herstellung auf dem Gelände seiner Girvan Distillery in Girvan im Südwesten Schottlands vor – im Jahr 2018 wurde zudem eigens dafür der Hendrick's Gin Palace eröffnet. Die Herstellung setzt sich aus zwei parallelen Brennverfahren zusammen: einerseits werden Botanicals in Neutralalkohol mazeriert und anschließend in einer Bennett Still gebrannt, andererseits durchlaufen Botanicals eine Dampfinfusion in einer Carter Head Still. Auf diese Weise werden elf ausgewählte Botanicals wie Wacholder, Koriander, Kubebenpfeffer, Iriswurzel, Angelikawurzel, Zitronen- und Orangenschalen, Schafgarbe, Kamille, Holunderblüten und Kümmel verarbeitet. Nach der Vermählung beider Destillate erfolgt eine Anreicherung mit Essenzen aus Gurken und Rosenblättern. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 44 Prozent und soweit bekannt frei von Zucker. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Hendrick's-Übersichtsseite zu finden.