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Einmal geht es hier noch nach Haiti im Rahmen der kulinarischen Weltreise – mit einer Überraschung; es gibt nämlich Spaghetti. Wie Emily Elyse Miller * weiß, isst man die auf Haiti schon zum Frühstück. Das haben wir nicht getan…. Das Ganze ist so eine Art italo-amerikanisches Pastagericht; US-Truppen haben Convenience Food nach Haiti gebracht. Es sind einfach Spaghetti mit einer "Sauce" aus Bratwurst, Hog-Dog-Würstchen oder auch geräuchertem Hering, Tomatenmark und Gewürzen. Die Sauce steht in Anführungsstrichen, weil der ganze nicht mit Flüssigkeit serviert wird, es geht einfach um die Aromen. Da wird auch mit Brühpulver nachgeholfen – finde ich ok, man kann ja ein gutes nehmen;-). Espageti – Haitianische Spaghetti – magentratzerl.de. Serviert wird das Ganze mit Ketchup – da gibt es wohl ein spezielles, süßes auf Haiti – und würzigem Käse. Ach, und original isst man noch gerne ein Butterbrot dazu. Und auch hier gilt wieder – der heimische Vorrat macht das Rezept, man kann Paprikaschote zugeben, Wiener oder Kielbasa verwenden oder Avocado dazu servieren.
Jetzt noch etwas Olivenöl und den geriebenen Parmesan hinzugeben und unterheben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Anrichten und Servieren: Die Spaghetti und Brokkoli auf tiefe Teller verteilen. Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren. Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Spaghetti mit huhn e. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen. So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit! Wenn dir mein schnelles Rezept für Spaghetti mit Brokkoli gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für leckere Spaghetti Aglio e Olio 🙂 Dein Christoph PS: Du willst kein Rezept mehr verpassen? Dann folge mir doch einfach auf Pinterest oder Instagram ❣ Gefällt dir mein Rezept? Wenn dir mein Rezept gefallen hat, du Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept hast, dann hinterlasse mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewerte das Rezept mit Sternen 🙂 Du hast dieses Rezept ausprobiert?
Rezept als PDF – Spaghetti mit Poulet (Hähnchen) an Zitronensauce
Am liebsten einfach mit etwas Baguette oder Ciabatta, damit man die würzige Sauce tunken kann. Und easy ist das auch.
Währenddessen die Zucchini waschen und die Enden wegschneiden. An einer Röstireibe reiben. Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Eine beschichtete Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen. Poulet darin rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf eine Platte geben und in den auf 60 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Wenn das Wasser kocht die Spaghetti nach Packungsangabe garkochen. In der Bratpfanne nochmals etwas Olivenöl geben. Die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe zusammen mit den geriebenen Zucchini auf mittlere Stufe dünsten/braten. Zum Schluss die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft beifügen. Allenfalls etwas Kochwasser dazu geben. Ebenfalls den Rahm (Sahne) dazu geben. Knapp bevor die Spaghetti fertiggekocht sind, diese in die Zucchinisauce geben. Spaghetti mit huhn 2. Etwas Kochwasser aufheben. Ebenfalls das Poulet (Hähnchen) dazu geben und alles gut Vermengen. Sollte das Ganze zu trocken sein, etwas Kochwasser beifügen und immer gut Vermengen. Parmesankäse ebenfalls zum Gericht geben. Zum Schluss noch etwas geriebener Zitronenschale über das Gericht raspeln.