Kleine Sektflaschen Hochzeit
Hallo, hier ist Dorle, ich bin ja noch nicht lange in diesem Forum, aber gerade jetzt zur Weihnachtszeit habe ich ein schönes Plätzchenrezept für euch... Mürbes Gebäck mit Marmelade gefüllt, ergibt ca. 37 Plätzchen Zutaten: 330 g weiche Butter 210 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 540 g Mehl 1/4 TL Salz 1 Ei mit 1EL Wasser verquirlt 200 g Kokosraspel Marmelade(n) nach Wunsch Den Ofen auf ca. 180 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen, derweil die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Salz und das gesiebte Mehl zugeben und kurz unterrühren und mit den Händen zu einem Teig kneten, den in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen. In der Zwischenzeit das Ei in einer Schüssel mit einem EL Wasser mischen und verquirlen. Plätzchen mit kokosflocken und marmelade rezepte. Die Kokosflocken in eine andere Schüssel geben. Den Teig dann zu Kugeln formen, etwa 3, 5 cm. Ich wiege die Kugeln, damit sie gleichgroß werden, sie sind jede so 30 Gramm. Nun jede Kugel zuerst in die Eimischung geben und dann in den Kokosflocken wälzen.
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Den Ofen auf ca. 180° Grad vorheizen, die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Salz und das gesiebte Mehl zugeben und kurz unterrühren. Dann mit den Händen zu einem Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen. In der Zwischenzeit das Ei in einer mittelgroßen Glasschlüssel mit einem EL Wasser mischen und verquirlen. Die Kokosflocken in eine andere gleichgroße Schüssel geben. Den Teig dann zu Kugeln formen von etwa 3, 5 cm. ich wiege die Kugeln immer, damit sie gleichgroß werden, sie haben ein Gewicht zwischen 28g und 30g. Kokosflocken Marmelade Rezepte | Chefkoch. Nun jede einzelne Kugel zuerst in die Eimischung geben und dann in den Kokosflocken wälzen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Einen Abstand dazwischen lassen, da sie etwas in die Breite gehen. Ich nehme auch nur die rechte Hand für die Eimischung und mit der linken wälze ich sie in den Kokosflocken. Nun mit dem Daumen Vertiefungen in die Kugeln drücken, dabei mit der linken Hand die Kugeln etwas festhalten, damit sie nicht auseinander brechen.
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