Kleine Sektflaschen Hochzeit
Es ist Mai - Zeit für Omas' Maiwipferl-Sirup 🌲💚! Seit 3 Jahren (!! ) nehme ich mir vor, diesen Sirup zu machen, um in der kalten Jahreszeit eine gesunde und natürliche Stärkung für meinen Körper zu haben. Dieses Jahr habe ich es tatsächlich geschafft, dass ich den Sirup hergestellt habe. ;) Kennt ihr diesen tollen Hustensaft? Er ist wirklich super einfach zu machen aber so effektiv! Ein gutes Rezept aus Omas' Küche. Maiwipferlsirup ...der frühe Vogel... - Wald und Wiese. Er eignet sich, da er nur aus natürlichen Zutaten besteht, bestens für Kinder und kann schon bei der Zubereitung, angefangen vom Pflücken bis zum Abfüllen, gemeinsam mit den Kindern hergestellt werden. Dadurch bekommen sie einen ganz tollen Einblick in die Kräfte der Natur und die Beziehung zu ihr wird gestärkt. Ebenso ist es eine tolle Zeit mit der Familie und könnte z. B. : zu einer Mai-Tradition für die ganze Familie werden, an die ihr in der kalten Jahreszeit, wenn ihr zu diesem Hustensaft greift, bestimmt gerne zurückdenken werdet. Warum ist dieser Sirup so gut als Hustensaft?
FÜR CA. 500 ml. SIRUP. GETRÄNK. ca. 300-400 hellgrüne Triebe von Tannen- und Fichtenwipferl ca. 1. 000 g brauner Zucker Maiwipferl-Sirup Die Zutaten kommen diesmal aus dem Wald – Fichtenwipferl und Tannenwipferl. Ein idealer Vorrat für Sommer, Herbst und Winter. Die Wipferl enthalten wertvolle ätherische Öle und haben eine antiseptische Wirkung – somit ideal als Hustensaft. Ich habe beim Pflücken darauf geachtet, nur 4-6 frische Triebe pro Ast zu pflücken, damit der Baum nicht geschädigt wird. So konnte ich mein schlechtes Gewissen etwas beruhigen. Maiwipferl-Sirup – Abgeschmeckt & Aufgedeckt. Die Wipferl sammeln und danach gut waschen. Ein großes oder zwei Einmachgläser (750 ml Fassungsvermögen) heiß und gründlich auswaschen, damit sie möglichst steril sind. Dann abwechselnd Wipferl und braunen Zucker in das Glas schichten, bis es gut gefüllt ist. Die oberste Schicht mit Zucker abschließen, damit die obersten Triebe nicht zu faulen beginnen. Die Gläser gut verschließen und für einen Monat an eine sonnige Fensterbank stellen. Nach einem Monat den Inhalt der Gläser durch ein Sieb in einen Topf geben.
Und nebenbei bemerkt: Denk mal daran was so ein 100% natürlicher Hustensaft kosten würde, da bist Du mit den 80 Cent für den Zucker bestens bedient. Wir schließen daraus -> GÜNSTIG KOCHEN hat nicht nur zwangsläufig etwas mit Herd und Backofen zu tun. Um eines möchte ich Dich allerdings bitten: Wenn Du in den Wald gehst, um Maiwipferl zu procken (das steht im Österreichischen für "pflücken") denk an die Tiere, nimm Deinen Mist wieder mit und ernte nur das was Du auch wirklich verarbeiten kannst. Wipferl sirup kochen na. Vielleicht nimmst Du beim ersten Mal lieber etwas weniger, da es ja passieren kann, dass die der Sirup doch nicht zusagt. Eigentlich weiß ich ja, dass Du (meine liebe Leserin / mein lieber Leser) das von selbst macjst und ich Dich nicht extra darauf hinweisen hätte müssen, da wir Günstig Kocher | – nnen allesamt mündig & empathisch sind, aber es ist mir einfach wichtig. Danke für Dein Verständnis 😀 Die, für den Maiwipferl-Sirup / Fichtenwipfel-Sirup, sorgfältig geprockten Nadelgehölzspitzen nur trocken etwas abschütteln oder eventuelle grobe Verunreinigungen mit einem Pinsel oder Küchentuch entfernen.
Man nimmt ein großes Einmachglas und füllt eine Schicht Wipferl ein, darauf eine Schicht Zucker und wieder eine Schicht Wipferl. So geht das weiter bis das Glas voll ist. Wichtig ist, dass jede Wipfelschicht doppelt so dick ist wie die Zuckerschicht. Die oberste und letzte Schicht muss dann unbedingt Zucker sein. Dann wird das Glas mit einem Stück Leinentuch verschlossen und an einen sonnigen Fensterplatz gestellt. Dort bleibt das Glas für etwa 2 Wochen stehen. Die Nadeln der Wipfel werden braun und es sondert sich nach und nach der Sirup ab. Tannenwipfelsirup selbst gemacht – Grünschnabel. Wenn der Sirup fertig ist, wird er abgefiltert und in kleine Flaschen abgefüllt. In Flaschen gelagert hält sich der Sirup viele Monate – vorausgesetzt man hat beim Ansetzen gut aufgepasst. So eine kleine Flasche Wipferlsirup ist auch als Mitbringsel oder Geschenk hervorragend geeignet. Der Maiwipferlsirup ist sehr wertvoll bei hartnäckigem Husten, Bronchitis, Verschleimungen und Asthma. Er wird je nach Bedarf löffelweise eingenommen. Er ist auch ein wunderbares Süßungsmittel für den Tee.
Sammelt genau so viel, wie ihr braucht oder frisch verarbeiten könnt. Achtung! Die Fotos dienen nicht zur Pflanzenbestimmung. Auch die Rezepte ersetzten einen Besuch beim Arzt. Das Nachmachen liegt in eurer oder in der Verantwortung eurer Eltern – ich denke meine Leserschaft ist aber volljährig, ihr müsst natürlich nicht eure Eltern fragen;-).
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