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Dieter Wieninger Dieser Insider-Tipp spiegelt nur die Meinung des Autors wider.
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Topf und Öl müssen bei der Zubereitung richtig heiß sein. Halte dich an die Mengenangaben und gib nicht zu viel Mais auf einmal in den Topf. Der ideale Kochtopf ist schwer, hat eine gleichmäßige Wärmeverteilung und speichert diese lange. Bei dünnwandigen Töpfen kann das Popcorn schnell überhitzen. Ich verwende am liebsten einen Guss-Kochtopf von Gastrolux Welches Öl oder Fett eignet sich für Popcorn? Ich nutze für unser selbstgemachtes Popcorn einfaches Rapsöl. Es ist weitestgehend geschmacksneutral und lässt sich hoch erhitzen (Rauchpunkt 220 Grad). Porcorn richtig zubereiten - Infos von popcornmaschinen.org. Sehr gut soll sich auch Butterschmalz (Butterreinfett) für Popcorn eignen, welches du ebenfalls im Supermarkt oder Discounter erhältlich ist. Butterschmalz wird aus Butter, durch Entzug von Eiweiß und Wasser hergestellt. Es lässt sich hoch erhitzen, spritzt nicht und einen leckeren Buttergeschmack (Rauchpunkt 205 Grad) Alternativ kannst du gehärtetes Erdnussöl oder Palmkernfett verwenden (Rauchpunkt 230 Grad). Einfache Rezepte für selbstgemachtes Popcorn Süßes Schoko-Popcorn: dunkel, hell oder bunt Schokolade oder Kuvertüre schmelzen, evtl.
Unser beliebtes Popcornöl Popgenuss für süßes Popcorn ist in einem 4, 5-Kilo-Kanister lieferbar. Die Dosierung erfolgt über einen Dosierspender. Öl für popcorn time. Das Popcornfett Poppy – geeignet für süßes und salziges Popcorn – gibt es auch in praktischen Riegeln à 250 Gramm. Wir verwenden Cookies, um Ihre Erfahrung zu verbessern. Durch die Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich damit einverstanden. Mehr Informationen
Wenn die Körner aufplatzen, restlichen Popcornmais einfüllen und Deckel aufsetzen. Wenn der erste Popcornmais aufplatzt, Herd ausstellen. Popcorn ca. 2 Minuten aufpoppen lassen. Dabei alle 5-8 Sekunden leicht rütteln, damit das Popcorn nicht anbrennt. Fertiges Popcorn sofort in eine Schüssel füllen. Butter schmelzen. Dünn über Popcorn träufeln, mit Gewürzen - zum Beispiel Zimt und Zucker - bestreuen und gründlich vermengen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Popcorn im Topf selber machen - Popcornfabrik. Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Die Cretors Rezepturen sehen übrigens für salziges Popcorn etwas höhere Temperaturen und etwas mehr Öl vor als für süßes. Es mag sein, dass die Verwendung eines anderen Öls das salzige geschmacklich etwas 'runder' macht, die Konsistenz unseres eigenen salzigen Popcorns überzeugt mich auch nicht. Während das Süße durch den Zucker ziemlich knusprig bleibt, geht das Salzige immer ein bißchen Richtung zäh und 'styroporig'. Nachvollziehbar, wenn der Zuckerüberzug fehlt. Welches öl für popcorn. Dass das Sonnenblumenöl bei Euch nicht soviel Probleme macht, mag nur daran liegen, dass der Anteil an Salzigem an der Produktion geringer ist oder ihr mehr Aufwand für die Kesselreinigung treibt (habt Ihr nen Edelstahlkessel? ). - Carsten Edited June 8, 2017 by carstenk (see edit history)
Es gibt sicherlich noch mehrere Hersteller und Sorten von Kokosfett, aber Palmin dürfte da schon die bekannteste Marke sein. Kokosfett ist vielseitig verwendbar zum Backen, Braten und Kochen. Also ganz ehrlich – würden wir nicht wegen dem Popcorn mal ein paar Sachen testen, hätte ich bis heute nicht gewusst wie Kokosfett schmeckt. Auf der Herstellerseite steht, Kokosfett sei geschmacksneutral. Das mag bei der Verwendung mit Produkten bei denen der Eigengeschmack schon recht hoch ist (Fleisch, Gemüse) vielleicht stimmen. Insgesamt muss ich aber sagen, Popcorn mit Kokosfett zubereitet wird in diesem Leben nicht mehr meine Leibspeise. Öl und Butter an Popcorn bringt einen angenehmen Geschmack mit, Kokosfett ist in meinen Augen dafür nicht wirklich geeignet. Was allerdings auch an der Art der Zubereitung liegen kann. Öl für popcorn hour. Vielleicht sieht das mit einer richtigen Popcornmaschine schon ganz anders aus. Fazit Fazit ist, dass es kein Fazit geben kann. Wie ja oben schon erwähnt, ist das alles Geschmackssache.