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> Russischer Heringssalat mit Rote Bete - Seledka pod Schuboj / Rezept&Zubereitung / Russische Küche - YouTube
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Von Der wohl meist begehrte Salat in Russland. Art der Zubereitung Schritt 1 Die Kartoffeln und Möhren waschen und mit der Schale gar kochen. (am Besten am Vortag kochen - dann lassen sich die Gemüse am nächsten Tag besser schälen! ) Schritt 2 Für diesen Salat nehme ich immer einen flachen ovalen Teller. Als 1. Schicht die Kartoffeln, auf einer groben Reibe geraspelt. Viele Russen nehmen zuerst Fisch, dann die Kartoffeln. Ich mache es umgekehrt, so wird der Saft vom Hering von den Kartoffeln aufgefangen und schwimmt dann auch nach längerer Stehzeit nicht in der Schüssel. Schritt 3 Als 2. Schicht die Heringe, in feine kleine Würfelchen geschnitten. Als 3. Schicht die Zwiebel, ebenfalls klein geschnitten. Die 4. Schicht bilden 4 - 5 EL Mayonnaise. Dann als 5. Schicht gekochte Möhren, grob geraspelt. Russischer heringssalat rote beete rezepte. Schritt 4 Als 6. Schicht kommen nun grob geraspelte oder fein gewürfelte Eier (ein Eigelb für die Deko aufbewahren). Als 7. Schicht Mayonnaise, dann als 8. Schicht grob geraspelte Rote Bete.
3 Zutaten (für 6 Personen) 6 vorbereitete Salzheringsfilets, 3 mittlere gekochte Kartoffeln, 3 mittlere gekochte rote Rüben, 2 Essiggurken, 1 Teel. geh. Kapern, 1 mittlere geriebene Zwiebel, 150 g Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt oder Sauermilch, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. Zubereitung Die Salzheringsfilets, Kartoffeln, Gemüse und Essiggurken in Streifen schneiden. Russischer heringssalat rote beete suppe. Unter die Joghurt-Mayonnaise gehackte Kapern und die geriebene Zwiebel mischen. Alles mit Hilfe zweier Gabeln leicht vermengen. Mit Petersilie garnieren. Quelle: Köstliche Fischgerichte, Herausgegeben vom Werbedienst der volkseigenen Fischwirtschaft Rostock (1961) Beitrags-Navigation
Zubereitung Dazu braucht man eine große, runde, tiefe Glasschüssel. Hering von Haut, Knochen und Flossen befreien, Kopf und Schwanz abschneiden. Erst in Streifen, dann in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln und Möhren mit Schale kochen, schälen und abkühlen lassen. Kartoffeln grob raspeln. Rote Bete und Möhren grob raspeln. Eier hart kochen, abkühlen lassen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Russischer Heringssalat mit roter Bete » DDR-Rezept » einfach & genial!. Zwiebel schälen und klein schneiden. Alle Zutaten auf den Teller haufenweise in folgende Reihenfolge legen: hicht: Kartoffel hicht: Hering hicht: Zwiebeln hicht: Möhren hicht: hart gekochte Eier (Eiweiß) hicht: rote Bete Das Ganze großzügig mit Mayonnaise bestreichen, Vorgang wiederholen – und noch mal schichten. Das Ganze großzügig mit Mayonnaise bestreichen. Nach Geschmack und Kreativität mit geriebenem Eigelb bestreuen. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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