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Eigentlich gehören Mandeln zum Grundrezept für weihnachtliche Vanillekipferl. Doch es geht auch ohne – probieren Sie es selbst aus mit diesem Rezept für Vanillekipferl ohne Mandeln, dafür aber mit würzigem Zimt. Zutaten für Vanillekipferl ohne Mandeln Vanillekipferl zählen zu den Klassikern unter den Weihnachtsplätzchen. Es gibt Rezepte in den unterschiedlichsten Variationen. Für etwa 30 leckere Vanillekipferl ohne Mandeln, benötigen Sie neben ein bisschen Zeit und Muße nach Vorschlag des Magazins "Essen&Trinken" folgende Rezept-Zutaten: 100 g Butter 1 Ei 240 g Zucker 180 g Mehl ½ TL Backpulver 1 TL Zimtpulver 1 Prise Salz Der Teig für leckere Zimt-Vanillemonde Mischen Sie zunächst Mehl mit Backpulver, 40 Gramm Zucker, einem halben Teelöffel Zimt und einer Prise Salz. Geben Sie die kalte Butter in Flöckchen und ein Ei dazu, ehe Sie die Masse mit den Knethaken Ihres Handrührgeräts verrühren. Anschließend sollten Sie den Teig für Vanillekipferl ohne Mandeln noch einmal kräftig mit den Händen durchkneten.
Die weiche zimmerwarme Butter mit dem Zucker und der Vanille verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Mehl, Haferflocken und Speisestärke nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Vanillekipferl-Teig verkneten. 2. Den Vanillekipferl-Teig nun etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 170°C vorheizen. 3. Den Vanillekipferl-Teig nochmals durchkneten und kleine Stücke davon abtrennen. Diese Stücke zu Halbmonden formen. Die Vanillekirpfel ohne Nüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170°C ca. 10 Minuten backen. 4. Nach dem Backen die Vanillekipferl ohne Nüsse einige Minuten abkühlen lassen und dann noch warm im Puderzucker wenden. 5. Reicht für ein Backblech mit ungefähr 50 Vanillekipferl ohne Nüsse. Ideal bei Nussallergie, denn viele Rezepte enthalten Mandeln oder Haselnüsse. Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten.
Vanillekipferl ohne Mandeln oder Nüsse? Und dann auch noch mit Margarine anstatt guter Butter? Wenn man für Freunde und Familienmitglieder mit Laktose – und Histaminintoleranz Weihnachtsplätzchen backen möchte, dann muss man einige Dinge bedenken. Nüsse oder Mandeln sind keinesfalls erlaubt, Butter und Milch sind auch tabu. Und doch gehören Vanillekipferl für mich zu Weihnachten genau so wie Kerzen und Weihnachtsbäume. Also musste ein alternatives Rezept her. Die Recherche im Internet ergab eine sehr spärlich Auswahl, und wirklich überzeugt hat mich keines der Rezepte. Immer wieder wurde daraufhin gewiesen, dass die Kipferl nicht so mürbe werden wie das Orginal. Das war für mich nicht akzeptapel. Also habe ich mich entschieden, mein eigenes nussfreies Vanillekipferlrezept zu kreieren. Pate dazu hat mein Standard-Vanillekipferl-Rezept gestanden. Durch die Zugabe von Stärke anstatt von Mandeln wird es genauso mürbe wie Kipferl mit Mandeln. Vanillekipferl (ohne Mandeln oder Nüsse) Teig: 170g Mehl Type 405 65g Stärke 55g Zucker 1 El selbstgemachter Vanillezucker 2 Eigelb 125g Margarine zum Wälzen: 100g Zucker mit 1/2 Vanilleschote im Mixer fein gemahlen Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und für eine Stunde kaltstellen.
10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Die Variante für Nussallergiker. Sind auch sehr mürb und luftig. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Teig zu Rolle formen, in gleichgroße Stücke schneiden und mit dem flachen Handteller mit sanftem Druck auf einer glatten Unterlage wuzeln, keine Formen dazu notwendig! 7. immer nur soviel Teig bearbeiten, wie für ein Backblech notwendig ist, der Rest kommt in Folie gewickelt in den Kühlschrank 8. Kipferl nicht zu lange backen, 7-10 Minuten reichen vollkommen, dunkle brechen leichter 9. im Zuckerbad wälzen ist Zuckerverschwendung und Kipferl brechen dabei leicht, einfach am Papier durch ein kleines Sieb anzuckern und auf einen Teller gleiten lassen 10. in einer geschlossenen Dose aufbewahren – je länger umso mürber – ca. 1 Monat haltbar
Für die süße Ummantelung brauchen Sie zum Schluss nur noch Vanillemark und Zucker, fertig! Weitere Rezepte für Weihnachtsplätzchen ohne Nüsse, finden Sie im SAT. 1 Ratgeber: Weihnachtsplätzchen ohne Nüsse: Rezepte für Allergiker Kalorienarme Plätzchen: Diese Kokosmakronen müsst ihr probieren!
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