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Inhaltsverzeichnis Donuts selber machen: Die Zubereitung Donuts selber machen in der Fritteuse Donuts im Backofen selber machen Donut Glasur selber machen Donuts selber machen: die leckersten Rezepte Wissen zum Mitnehmen Zutaten für klassische Donuts Donut-Teig: Grundrezept 400 g Mehl 3 EL Zucker 250 ml lauwarme Milch ½ Packung Trockenhefe 1 Ei 50 g weiche Butter ½ TL Salz 1–2 L Pflanzenöl zum Frittieren Glasur (z. B. Puderzucker oder Kuvertüre) und Toppings (z. bunte Streusel) nach Wahl Klassischerweise werden Donuts frittiert, jedoch können die leckeren Teigringe auch im Ofen gebacken werden. Nachdem der Donut-Teig zubereitet ist, wird er geformt oder ausgestochen und anschließend in der Fritteuse oder im Ofen gebacken. Der typische Donut-Geschmack und die Konsistenz gelingen mit der klassischen Zubereitung in der Fritteuse. Für die frittierte Variante wird ein Hefeteig verwendet, für die gebackene Variante ein Quark-Öl-Teig oder Rührteig. Mehl mit Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
Bei der Zubereitung von Donuts gibt es keine Grenzen: Egal ob Sie es lieber fruchtig oder schokoladig mögen, Donuts können auf vielfältige Weise zubereiten werden. Probieren Sie neben unseren klassischen Donuts auch vegane Donuts, glutenfreien Schoko-Donuts aus dem Ofen, rosa Donuts mit Marshmallows oder süße Kokos-Donuts aus Rührteig. Weihnachtliche Donuts in Sternform mit Zimt oder unsere gefüllten Halloween-Donuts mit Kürbis sind ein besonderer Hingucker. Bunte Donuts sind bei Groß und Klein beliebt. Die typisch amerikanischen Leckerbissen können ohne Backform einfach zuhause zubereitet werden. Wer Donuts selber machen möchte, bereitet einen klassischen Hefeteig zu, sticht die typischen Ringe aus und bäckt die Donuts in heißem Fett. Alternativ können Donuts aus Rührteig oder Quark-Öl-Teig im Ofen oder Donutmaker zubereitet werden. Als Donut-Glasur wird häufig bunter Zuckerguss oder Schokoladenüberzug verwendet und anschließend mit Streuseln oder bunten Toppings verziert.
Donuts, das sind diese kleinen, weichen Kringel, die in den USA scheinbar das Hauptnahrungsmittel jedes Polizisten sind. Bei uns sieht man sie nach wie vor eher selten. Gut so, denn von Donuts kann man garantiert nicht nach dem ersten Stück aufhören… Donuts sind einfach lecker, aber nicht jeder hat Lust darauf, in der eigenen Küche die Fritteuse zu starten. Was viele nicht wissen, Donuts lassen sich auch sehr gut ohne viel Öl zubereiten… Donuts aus dem Backofen. Rezept für Donuts aus dem Backofen Starten wir also durch, mit einem Rezept, das ich euch schon sooo lange vorstellen wollte. Donuts. Und weil es so vieles gibt, bei dem mich meine Frau in der Küche tun und lassen lässt, was ich will, aber Frittieren tabu ist, weil Gestank und heißes Fett neben den Kindern nicht unbedingt angenehm sind, habe ich einige Zeit an einer Version getüftelt, die mit dem Backofen alleine auskommt. Und das spart nicht nur Hüftgold, sondern ist zudem sowas von lecker… Zutaten für die Donuts aus dem Backofen 125 ml Milch 50 g Zucker 1 TL Vanillezucker 75 g Butter 1 Pck.
Damit bestreichen Sie die fertigen Donuts und bestreuen diese noch mit bunten Zuckerstreuseln. Für die Schokoglasur geben Sie den Zucker und die Butter in einen Topf und schmelzen beides, bis die Masse goldbraun karamellisiert, dabei nicht umrühren! Gießen Sie vorsichtig die Sahne dazu und rühren Sie um, bis eine homogene Masse entsteht. Hacken Sie die Schokolade klein und rühren Sie sie unter. Schmecken Sie die Schokoglasur nach Belieben mit Meersalz ab. Tunken Sie die fertigen Donuts von einer Seite in die Glasur. Nach Belieben können Sie das Meersalz auch weglassen und die Donuts ebenfalls mit Zuckerstreuseln verzieren. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! (mad) Nichts mehr verpassen Alles rund ums Thema Kochen & Backen gibt es in unserem regelmäßigen Rezepte-Newsletter. Auch interessant: Köstliche Schweinerei: So machen Sie frittierte Schokoriegel. Dieser Artikel enthält Affiliate Links.
Zuerst das Mehl und den Puderzucker durch ein Sieb in die Rührschüssel der Küchenmaschine sieben. Dann den Vanillezucker, eine Prise Salz und die Butter in kleinen Stücken dazu geben. Die Trockenhefe über die Mischung streuen und das Ganze mit der lauwarmen Milch aufgießen. 2. Nun den Hefeteig für die Donuts für 8 bis 10 Minuten mit der Küchenmaschine zu einem schönen, glatten Teig verkneten. Den fertigen Hefeteig mit einem Küchentuch bedecken und für eine Stunde im Ofen bei 30° Grad gehen lassen. 3. Nach der Gehzeit den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche verkneten und in gleichgroße Kugeln aufteilen. Aus den Teiglingen jeweils eine Kugel formen, die Kugel platt drücken und mit dem Kochlöffel ein Loch in die Mitte formen. 4. Die geformten Donuts auf ein Backblech legen, mit dem Küchentuch abdecken und erneut 30 Minuten gehen lassen. 5. Anschließend die Donuts im vorgeheizten Backofen bei 190° Grad (Ober-/Unterhitze) für 10 bis 15 Minuten goldbraun backen. Nach der Backzeit das Gebäck gut auskühlen lassen und dann nach Bedarf mit Schokoglasur, Zuckerguss oder Royal Icing verzieren.
Sie gehören zu den köstlichsten Kleinigkeiten, die ich kenne: Donuts oder auch Doughnuts. Leider werden sie meistens in Fett gebacken und sind dadurch nicht optimal für eine bewusste Ernährung. Eine leichtere Variante sind diese Donuts aus dem Backofen, die trotzdem unglaublich lecker schmecken. Das Rezept habe ich auch schon für den Blog von sweet paul Deutschland veröffentlicht, jetzt gibt es auch die Thermomix®-Variante zum Nachbacken. Viel Spaß dabei und guten Appetit! Donuts aus dem Backofen – Die Zutaten Für 12 Donuts 125 g Milch 1 Pck. Trockenhefe 40 g Zucker 75 g weiche Butter 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 300 g Mehl, Typ 405 2 Eier Für die Glasur: 200 g (Zartbitter-)Schokolade in Stücken Außerdem benötigen Sie eine Donutform (siehe unten), alternativ ist auch eine Form für Mini-Gugl möglich Donuts aus dem Backofen – Die Zubereitung Donuts aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen Butter in Stücken mit den restlichen Zutaten zufügen und 2 Min.
Für das Hefegebäck werden Mehl, Wasser, Hefe, Salz… Donuts aus dem Backofen – tolles Grundrezept für schnelle Donuts 5, 00 von 5 Sternen, basierend auf 1 abgegebenen Stimmen. Loading...