Kleine Sektflaschen Hochzeit
Über den Spargel möchte ich diesmal nicht so viel schreiben, eher über die Sauce Hollandaise. Diese einfache Hollandaise habe ich einem Rezept von Herrn Siebeck nachempfunden, dass im Feinschmecker abgedruckt wurde. Ich spare mir allerdings das Wasserbad (Bainmarie) und gehe stattdessen mit meinem Herd etwas vorsichtiger um. Die Sauce dauert nur 10 Minuten, während dessen gare ich den Spargel. Zubereitungszeit: 15 Minuten einfaches Rezept Zutaten für 4 Personen: Spargel nach belieben 2 Eigelb 100 ml Gemüsebrühe 150 Gramm flüssige Butter Salz und Cayennepfeffer Saft einer halben Zitrone Zubereitung: Den Spargel schälen und im Dampfgarer oder in einem Pasta Topf garen. (Wenig Wasser in den Pasta Topf geben und den Spargel im Einsatz garen). Das dauert 15 Minuten. Die Brühe mit dem Eigelb in einem kleinen Topf vermischen. Den Topf auf dem Herd langsam und unter ständigem Rühren erwärmen. Ich tue das auf Stufe 3 von 6. Einfache sauce für spargel und. In einem weiteren Töpfchen die Butter schmelzen. Die Ei-Mischung soll nicht kochen sondern nur heiß werden!
Die Sauce Hollandaise ist eine klassische Soße, die man sowohl zum Fisch als auch zum Fleisch und Gemüse, vor allem zum Spargel servieren kann. Sie stammt nicht – wie man meinen könnte – aus Holland sondern aus Frankreich. Der Ursprung lässt sich bis ins 18. Jahrhundert zurückführen. Man geht davon aus, dass es an den hoch qualitativen Milchprodukten, mit denen man Holland in Verbindung brachte, liegt. Der Name "Hollandaise" wurde als eine Anspielung darauf gewählt. Hier das Video zum Sauce Hollandaise Rezept – wenn Du weiterhin informiert bleiben willst, dann abonniere unsere Facebook Seite, den Newsletter, den Pinterest-Account oder meinen YouTube-Kanal Die Sauce Hollandaise selber machen oder auf Fertigsoße zurückgreifen? Wer hat es denn noch nicht getan? Spargelsauce (Grundrezept) Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Und zwar zum Spargel eine Fertigsoße verwendet. Sauce Hollandaise selber machen hat ja den Ruf besonders kompliziert und aufwändig zu sein. Hier kann ich ganz klar aus Erfahrung sprechen, dass dem nicht so ist. Gut, was ist schon einfacher als ein Tetrapack mit einer Schere aufzuschneiden, die Soße in einen Topf zu kippen und zu erwärmen?
Die Sauce Hollandaise sollte gut eindicken. Spargel vorbereiten Den Spargel waschen, schälen, 1-2 cm vom Stielende des Spargels abschneiden. Wasser in einen Topf gießen, Salz, Zucker und Öl hinzugeben und zum Kochen bringen. Spargel in das kochende Wasser geben und für 10-12 Minuten kochen (je nach Größe der Stangen). Den Spargel in einem Sieb abtropfen lassen. Den Spargel mit Sauce Hollandaise servieren. Spargel auf einem Teller anrichten, mit der Sauce Hollandaise beträufeln und servieren. Sauce Hollandaise passt zu gekochtem Gemüse wie Spargel, Artischocken, Kartoffeln und anderem gedünsteten Gemüse. Einfache sauce für spargel rezepte. Idealerweise kocht man Spargel am besten in einem speziellen Topf mit eingesetztem Sieb, damit die Spargelstangen beim Kochen aufrecht stehen. Topf Schneebesen Rührlöffel Glasschüssel Sieb Messer Sparschäler Spargeltopf Das könnte auch interessant sein tags: rezept für spargel, Leckere Spargelrezepte, Spargelrezepte, spargelgerichte, spargel rezepte einfach, gerichte mit spargel, rezepte mit spargel, spargel richtig kochen, kochzeit spargel, rezept spargel, spargel zubereiten, wie kocht man spargel, spargelrezept, spargel gesund, zubereitung spargel, sauce hollandaise, spargel kochen, Spargel, weißer spargel rezepte, weißer spargel, spargel kochzeit, Hollandaise, hollandaise soße, frühling, soße hollandaise
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Nach dem Gebrauch einfach mit Wasser und Seife abwaschen und dazu noch ein Toy Cleaner für die Desinfektion.
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