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Sendungshinweis "Radio NÖ am Vormittag", 16. 1. 2016 Nicht industriell abgepacktes Sauerkraut enthält oft sehr lange Krautstücke. Diese langen "Krautfäden" sind unangenehm zu essen und landen außerdem beim Essen oft auf Hemden und Blusen. So kann man diesem Missgeschick vorbeugen: Gut ausgedrücktes Sauerkraut mit einem scharfen Messer auf einem Brett grob schneiden. Gebunden wird das Krautfleisch mit einem rohen Erdapfel: Den geschälten Erdapfel fein raffeln, zum Krautfleisch geben und noch etwa 20 Minuten dünsten. 15 Krautfleisch mit Putenfleisch Rezepte - kochbar.de. Die im Erdapfel enthaltene Stärke bindet den Saft und macht ihn mollig. Hinweis: Krautfleisch kann man auch gut im Rohr dünsten - diese Zubereitung ist ideal für größere Mengen: Krautfleisch laut Rezept zubereiten und zugedeckt im Rohr bei 180 Grad Celsius etwa zwei Stunden garen. Krautfleisch Zutaten für 4 Portionen 400 g Schweinsschulter, ausgelöst 200 g Zwiebeln 4 EL Schweineschmalz oder Öl 1 EL Paradeisermark 1 EL Paprikapulver (scharf) 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 3/4 l milde Rindsbouillon 1-2 rote Paprikaschoten 500 g Sauerkraut 1-2 TL Kümmel, fein gehackt Pfeffer aus der Mühle 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Lorbeerblatt Salz 1 mehliger Erdapfel (100 g) 1/8 l Sauerrahm Zubereitung: Schweinsschulter in etwa 3-4 cm große Würfel schneiden.
Krautfleisch mit übrigem Sauerrahm garniert servieren. Ernährungsinformationen Energiewert: 611 kcal Kohlenhydrate: 12 g Eiweiß: 43 g Cholesterin: 175 mg Fett: 43 g Broteinheiten: 0, 8
In den Kochtopf dazugeben und so lange weiterdünsten bis das Kraut weich ist. Mehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und das fertig gegarte Krautfleisch damit binden. Paprikawürfel dazugeben und noch kurz mitköcheln. Paprika-Puten-Krautfleisch auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren. Tipp Das Paprika-Puten-Krautfleisch kann auch mit anderen Fleischsorten, wie zum Beispiel Schweinefleisch, zubereitet werden. Dabei ggf. die Garzeit anpassen. Wer möchte, kann auch noch Speckwürfel hinzufügen. Eine Frage an unsere User: Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Krautfleisch? Jetzt kommentieren und Herzen sammeln! Anzahl Zugriffe: 31563 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Paprika-Puten-Krautfleisch Ähnliche Rezepte Kürbiskuchen mit Schafskäse Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Paprika-Puten-Krautfleisch
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Zum Anrichten Krautfleisch auf vorgewärmten Tellern anrichten und jeweils ein EssLöffel Rahm draufgeben.
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