Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 4 Portionen 600 g Zucchini 300 Möhren 1 Knoblauchzehe 100 Kirschtomaten Zweig Zweige Rosmarin 400 Lammlachse 5 El Öl ml Gemüsebrühe 200 Couscous Salz Pfeffer Kreuzkümmel 2 Currypulver Zur Einkaufsliste Zubereitung Zucchini waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Tomaten waschen und vierteln. Rosmarin grob abzupfen. Lammlachs in dünne Streifen schneiden. 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze 6-8 Min. braten. In der Zwischenzeit 3 El Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und Zucchini, Möhren, Rosmarin und Knoblauch darin 6-8 Min. anbraten. Mit 100 ml Brühe ablöschen. Couscous Lamm Rezepte | Chefkoch. Couscous unter ständigem Rühren hinzufügen. Restliche Brühe dazu gießen und Couscous bei milder Hitze 5 Min. quellen lassen. Lammstreifen und Tomatenviertel untermischen und den Couscous mit Salz, Pfeffer, Cumin und Curry kräftig würzen.
Harissa wird vor allem zum Würzen von Schmorgerichten und Gemüse verwendet - vor allem aber für Couscous. Übrigens: Das Rezept ist ein Originalrezept aus Marokko! :-) Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Osterrezepte
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