Kleine Sektflaschen Hochzeit
Mit diesem turboschnellen Rezept lässt sich das Pfannenbrot mit Joghurt total unkompliziert und mit nur wenigen Zutaten zubereiten. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 417 Stimmen) Zutaten für 10 Portionen 300 g Mehl, glatt 1 TL Backpulver 250 Naturjoghurt, griechischer Prise Salz 2 EL Olivenöl Stk Knoblauchzehen Rezept Zubereitung Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Anschließend den Joghurt dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Dann eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen, den Teig in 10 Stücke teilen und darauf zu gleichgroßen Fladen (ca. 6 cm Durchmesser) ausrollen. Den Knoblauch schälen, in sehr feine Stücke hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Die Oberfläche der Teigfladen mit einem Messer kreuzweise leicht einschneiden und mit dem Knoblauchöl bestreichen. Nun eine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Pfannenbrot mit Joghurt darin in 2-3 Durchgängen nacheinander auf beiden Seiten jeweils etwa 2 Minuten backen.
Brot backen: Dieses Rezept für Joghurt-Krusten-Brot ist ein Muss im Lockdown. Das Rezept ist ebenso einfach wie lecker – unbedingt ausprobieren! Durch Joghurt wird das Brot super saftig und eignet sich perfekt als Home Office-Snack. Die Highlights des Tages haben sich in den letzten Monaten verschoben: Ein einfaches, aber leckeres Rezept fühlt sich so gut an wie die damalige Entdeckung eines neuen Restaurants. Ein gelungenes Brot macht mindestens so happy wie ein leckerer Dinner-Abend vor dem Lockdown. Und genau deshalb kommt dieses Rezept genau richtig: Brot backen wir jetzt nämlich mit Joghurt! Dieses Krusten-Brot von Maltes Kitchen ist – im wahrsten Sinne des Wortes – ein echtes Erfolgsrezept. Man kann es im Home Office einfach neben der Arbeit (ohne viel Aufwand! ) zubereiten, sowohl zwischendurch als auch zum Frühstück oder Dinner essen und sich immer wieder davon überraschen lassen, wie saftig dieses Krusten-Brot ist. Na, neugierig? Dann schnell die Zutaten zusammensuchen und mit dem Brot backen beginnen.
Wer kernige Brote mag, sollte auch mal mein Roggenschrotbrot oder die Sauerteig-Variante testen. Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2014 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Vollkornbrot mit Joghurt Sehr leckeres Roggen-Dinkel-Vollkornbrot mit Fertig-Sauerteig und Hefe. Gelingt auch Brotback-Anfängern. Vorbereitung 20 Min. Backzeit 50 Min. Wartezeit 1 Std. 30 Min. Gesamt 1 Std. 10 Min. Menge: 1 Kastenform (30 cm) Zutaten Zum Einweichen 185 Gramm Roggenschrot 125 Gramm Dinkelschrot 350 Gramm Wasser Für den Teig 300 Gramm Weizenvollkornmehl oder Type 1050 30 Gramm Trockensauerteig Vollkornvariante 1 Päckchen Trockenhefe 50 Gramm Sonnenblumenkerne 15 Gramm Salz 200 Gramm Naturjoghurt Brotgewürze nach Belieben z. B. Mix aus Kümmel, Anis, Koriander Zubereitung Roggenschrot und Dinkelschrot über Nacht im Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit allen übrigen Zutaten etwa 10 Minuten lang mit der Küchenmaschine zu einem homogenen Teig verkneten. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
2 Martinas Blog Ninamanie setzt sich zusammen aus Martinas Spitznamen Nina und manie. Unter Manie versteht man ein unerklärliches Hochgefühl und dieses Gefühl möchte Nina auf ihrem Blog mit uns teilen. Bei Martina finden wir Ausflugstips, Gedankenanstöße, DiY und viele viele Rezepte. Die Rezepte sind meistens einfach und auf alle Fälle laktosefrei. Ideal also für alle die eine Laktoseunverträglichkeit haben. Und natürlich legt Martina viel Wert auf Regionalität und Saisonalität. 3 Meine Version vom Dinkelbrot mit Joghurt und Kernen Ich habe aus den Kernen (Kürbiskerne und Leinsamen) zu einem Quellstück verarbeitet, da die Körner sich dadurch mit Wasser vollsaugen können und dem Teig später nicht das Wasser entziehen. Außerdem habe ich die Hefemenge deutlich reduziert und im Gegenzug die Gehzeit verlängert. Zudem habe ich für einen besseren Ofentrieb die Backtemperatur erhöht. 3 Rezept Dinkelbrot mit Joghurt und Kernen Zutaten Quellstück 30 g Kürbiskerne 30 g Leinsamen 50 g Wasser Vorteig 200 g Dinkelmehl Typ 1050 300 g Dinkelmehl Typ 630 200 g Joghurt 150 ml lauwarmes Wasser Hauptteig Vorteig Quellstück 5 g Hefe 10 g Salz 1 TL Ahornsirup 50 ml lauwarmes Wasser Zubereitung Quellstück Kürbiskerne und Leinsamen mit Wasser übergießen und abgedeckt über Nacht quellen lassen.
Brot einschneiden und in den Topf geben Bevor du das Brot in den Topf gibst, kannst du es noch einschneiden. Du kannst es aber auch so in den Topf geben, dann reißt es rustikal auf. Jetzt benötigst du gute Topflappen oder Ofenhandschuhe, denn der Topf ist mega heiß. Die Hitze ist aber wichtig, damit der Teig nicht im Topf kleben bleibt und das Brot so richtig aufgehen kann. Du nimmst den Topf heraus und lässt den Teig in den heißen Topf gleiten oder legst ihn hinein. Der Deckel musss schnell wieder drauf und dann ab in den Ofen. Nach 25 Minuten kommt immer der spannendste Moment, denn da nimmst du den Deckel vom Topf. Nun siehst du zum ersten Mal wie dein Brot aussehen wird, also wie die Kruste reißt oder das Volumen sich entwickelt. Jetzt musst du die Temperatur auf 200 Grad Celsius reduzieren. Das Brot backt jetzt offen weitere 20 Minuten. Backen in der Kastenform: Bevor du das Brot in den Ofen auf ein Gitter in der Mitte des Ofens schiebst, kannst du es einmal der Länge nach einschneiden.
Am nächsten Tag bereitet man dann aus Roggen- und Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Salz, Joghurt, Wasser und dem reifen Sauerteig den Hauptteig zu. Der wird aber nur ca. 5 Minuten in der Küchenmaschine zu einem weichen Teig verknetet, der dann abgedeckt 8-10 Stunden bei Zimmertemperatur, die letzten 2 Stunden davon als Laib geformt in einem gut gemehlten Gärkörbchen, ruht. Anschließend wird der Laib aus dem Körbchen auf das Backblech gestürzt und ab damit in den Ofen. Wichtig ist, dass man den Backofen frühzeitig vorheizt, bevor man das Brot mit viel Dampf für ca. 45 Minuten backt. Ihr seht, das Vollkornbrot ist kein "Fastfood", aber bis auf die langen Gehzeiten weder kompliziert noch zeitaufwendig was die reine Zubereitungszeit angeht. Und für ein richtig gutes Brot zum Frühstück investiert man doch gerne etwas mehr Zeit, oder wie seht ihr das? Zubereitungszeit 25 min Wartezeit 10 Std Backzeit 45 min ZUTATEN Für den Sauerteig 20 g aktives Anstellgut 90 g Roggenmehl 90 g Wasser Für den Hauptteig 270 g lauwarmes Wasser 130 g Joghurt, natur 250 g Roggenvollkornmehl 250 g Dinkelvollkornmehl 10 g Salz 50 g grobe Haferflocken 150 g reifer Sauerteig Außerdem 1 Gärkörbchen Etwas Roggenmehl zum Ausstäuben des Gärkörbchens ZUBEREITUNG Am Vortag das Anstellgut mit Wasser und Roggenmehl vermischen.
SUPPORT Ist dir dieser Text etwas wert? Dann unterstütze unsere Arbeit mit einer regelmäßigen Spende! Per PayPal: Per Überweisung oder Dauerauftrag: Verein zur Förderung der Meinungs- und Informationsvielfalt e. V. IBAN: DE14 7509 0000 0000 0633 63 BIC: GENODEF1R01
Oder etwa nicht? - UN -Kinderrechte für minderjährige Flüchtlinge in Deutschland Ene nene muh und raus bist Du? Zwischen Stereotypen und Vorurteilen Allein in einem fremden Land - Kinder und Jugendliche ohne Eltern auf der Flucht Festung Europa? Über die europäische Flüchtlingspolitik Über vier Millionen Menschen auf der Flucht - Der Krieg in Syrien und seine Folgen Taten wirken - wie youngcaritas dabei unterstützt, Flüchtlingen zu helfen Das Heft enthält Hintergrundinformationen und Aktionsvorschläge als Kopiervorlage - für alle und kostenlos! Das Aktionsheft "Flüchtlinge willkommen" (2. ÜBER UNS - Familienwerkstatt e.V.. Auflage vom Dezember 2015) kann hier kostenlos über den CariKauf bestellt werden. Es fallen Versandkosten an. Hier könnt Ihr das Heft als PDF herunterladen. Weitere Informationen zum Thema Downloads PDF | 4, 2 MB "Flüchtlinge Willkommen" - youngcaritas Aktionsheft Das Heft "Flüchtlinge Willkommen" (12/2015) gibt Einblicke in die Situation junger Flüchtlinge in Deutschland und bietet Vorschläge für Solidaritätsaktionen mit jungen Flüchtlingen.
In der Abteilung Flüchtlings- und Integrationsberatung und soziales ehrenamtliches Engagement berät das Sachgebiet Flüchtlings- und Integrationsberatung Geflüchtete, die in Regensburg in Gemeinschaftsunterkünften leben und alle Neuzugewanderten. Unbegleitete flüchtlinge regensburg uni. Im Sachgebiet soziales ehrenamtliches Engagement ist die Integrationslotsin zentrale Ansprechpartnerin für alle Angelegenheiten rund um die Vernetzung aller ehrenamtlicher Akteure in Regensburg, die Gewinnung von Menschen, die sich gerne ehrenamtlich in diesem Bereich engagieren möchten. Hier werden auch die Ehrenamtlichen betreut, die sich im Rahmen einer Patenschaft bereits um Menschen mit Migrationshintergrund kümmern. Auf den nachfolgenden Seiten wollen wir deshalb Informationen über und für Geflüchtete und Asylsuchende weitergeben, aber auch gezielt Menschen ansprechen, die sich ehrenamtlich in diesem Bereich engagieren bzw. Interesse an einem Ehrenamt haben.