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Eine Mini-Friteuse in der gerade Pommes frittiert werden. Wie bereits erwähnt, gibt es leider nicht die eine Ideale Sorte Öl zum Frittieren von Pommes oder Hähnchen. Deshalb gilt mal ganz provokativ gesagt, je ungesünder das Öl, umso besser ist es zum Frittieren geeignet. Nehmen wir als Beispiel das doch recht gesunde Rapsöl. Es hat einen sehr hohen Anteil an mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Erhitzt man es über 100° oder gar 180° besteht die Chance, dass sich krebserregende Stoffe wie Acrolein oder Acrylamid bilden. Faktenübersicht | Welches Öl für die Friteuse? Hier erfährst du kurz und knapp alles Wichtige. Nur Öle, die kaum mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, benutzen. Fritteuse oder Heißluftfritteuse? So frittierst Du richtig. ✅ Ausschließlich Öle mit einem hohen Rauchpunkt verwenden, heißt am besten 180° und mehr. ✅ Nach jedem Gebrauch das Öl filtern. Mein Tipp: nutze dafür am besten Baumwolltücher. ✅ Bei mehrfach verwendetem Öl immer die Riech- und Geschmacksprobe machen. ✅ Wenn das Öl um die 170° erreicht hat, solltest du das Schnitzel, Bratwurst oder Pommes reingeben.
Entsorge aber das alte Fett aus der Fritteuse auf keinen Fall im Abfluss oder der Toilette! Es erkaltet dort und verstopft die Rohre. Decke die ranzige Flüssigkeit mit einem Deckel ab und entsorge sie, sobald sie erkaltet und erstarrt ist, im Hausmüll. Alternative Heißluftfritteuse Die Heißluftfritteuse ist eigentlich keine richtige Fritteuse, sondern mehr ein Backofen im Miniformat. Das typische Frittieren, also das schwimmen von Lebensmitteln in heißem Fett, gibt es bei ihr nicht. Stattdessen werden die Speisen durch heiße Luft gegart. In der Heißluftfritteuse herrschen hohe Strömungsgeschwindigkeiten, wodurch eine starke Hitze und somit frittierähnliche Zustände entstehen. Gesünder sind Deine Speisen dadurch natürlich auch, da Du ja zu großen Teilen auf Fett verzichtest. Yahooist Teil der Yahoo Markenfamilie. Was kann alles in die Heißluftfritteuse? In der Heißluftfritteuse kannst Du eigentlich fast alles zubereiten, was Du in einer klassischen Fritteuse oder auch im Backofen zubereiten würdest. Von Pommes Frites, Tintenfischringen, gebackenen Bananen bis zu Hähnchen ist alles möglich.
Durch die geringe Zugabe von Fett, erzielt man garantiert wunderbar knusprige Pommes. Eine Heißluftfritteuse ist folglich in der Handhabung sehr unkompliziert und vor allem praktisch wenn es einmal schnell gehen muss. December 02, 2016 at 01:15PM via Heissluft Fritteusen
Auch wären wir sehr dankbar wenn ihr euren Freunden davon erzählt. Folgendes Wissen sollte jeder zumindest einmal gehört haben, um dann selbst entscheiden zu können und bestenfalls, bei YouTube, Google oder sonstigen Infoportalen, nach weiteren noch, detaillierteren Informationen zu gesunden Ölen und dessen so (wie wir finden) wichtigen und zu gleich auch atemberaubende Wirkungen zu suchen. Wir wünschen euch viel Spaß bei diesem kurzen Wissens Booster! #1 Leinöl: Höchster Anteil an Omega 3 Leinöl ist ein ganz besonderes Öl. Es bietet unter den hier aufgeführten Ölen den höchsten Anteil der besonderen Omega Fettsäure, alpha Linolensäure. Das ist einer der guten Gründe warum dieses Öl auf keinen Speiseplan fehlen sollte. Kochen ohne Öl und mit wenig Öl: 3 Tipps | Philips. Leider macht der besonders hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren das Öl auch anfälliger und reaktionsfreudiger, was zur Folge hat das dieses Öl nicht erhitzt werden und nur ca. 8 Wochen verwendet werden sollte. Unser Tipp: Nehme es pur zu dir! 1-2 Teelöffel am Tag!
es hat ein hervorragenden Geschmack und enthält sehr viel Vitamin E, dieses Vitamin sorgt unter anderem für den Zellschutz! Bedenke immer so selten wie du nur kannst über 170 grad zu kommen, nutze lieber langsam deine Gerichte anzubraten, auf mittlerer Temperatur etwa. Welches öl für heißluftfritteuse. So umgehst du den unbeliebten Rauchpunkt, dieser liegt ungefähr bei 170° C. Wird dieser Rauchpunkt überschritten, steigt die Gefahr das das Öl anbrennt, was da für sorgen würde das krebserregende Substanzen entstehen. Das ganze dann in einem sehr vervielfältigtem Ausmaße als so oder so schon, was dazu führen würde das die Wahrscheinlichkeit das du an Krebs erkrankst, laut diversen Medien- und Studien berichten, drastisch steigt. Also lieber etwas genauer mit den einzelnen Ölen recherchieren, dafür aber die einzelnen Rauchpunkte kennen, als ständig ner menge krebserregender Stoffe ausgesetzt zu sein. Dieses Wissen, könnte dir vielleicht ja sogar mehrere Jahre Lebenszeit schenken, immer vorausgesetzt man lebt insgesamt gesund hält sich fit und achtet auf seinen Körper.
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