Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Für die Creme den Frischkäse in eine Schüssel geben. Mit etwas Milch geschmeidig rühren. 2. Den Schinken in sehr feine Streifen schneiden. 3. Den Schinken unter die Frischkäsemasse mischen. Mini pasteten filling frischkäse videos. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. 4. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Pasteten damit füllen. 5. Kann einen Tag vorher zubereitet werden. Sollte dann in einer Tupperdose luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. 6. Wenn noch etwas Schinkencreme übrig bleibt, kann diese sehr gut als Brotaufstrich verwendet werden.
Zu einem Apéro gehört für mich kleine Häppchen dazu, wie ein Gals Cüpli (schweizerdeutsch für ein Glas Schaumwein) oder ein Weisswein. Man stimmt sich genüsslich ein auf die Vorspeise und Hauptgang. Ja bei uns in der Schweiz gibt es vor der Vorspeise meist noch ein Apéro voraus. Es ist aber nicht mit einem Amuse Gueule oder ein Gruss aus der Küche zu vergleichen. Es ist eigentlich eher ein Vorvorspeise und so typisch Schweizerisch. An Silvester durfte ich einen kleinen Apéro machen. Ich hatte lange überlegt was ich den machen könnte. Wichtig dabei war es mir, dass man mit einem Schwups in den Mund nehmen kann. Unteranderem plante ich Lachs-Wraprollen (Rezept folg) und ich wollte noch etwas vegitarisches dazu. Mini pasteten filling frischkäse video. Tomaten-Mousse Mini-Pasteten schoss es mir in den Kopf und so wurde n diese kleinen Dingern hergestellt. Anstatt Mini-Pasteten zu kaufen, kann zum Beispiel Blätterteig-Kissen herstellen und diese befüllen. Tomaten-Mousse Mini-Pasteten ♥ 24 Mini-Pasteten ♥ 1dl Rahm ♥ 100g Frischkäse ♥ 1, 5 TL Tomatenpüree ♥ ♥ Salz ♥ Pfeffer ♥ Zucker♥ gemahlener Oregano ♥ 4 Cherry-Tomaten oder etwas Radischensprossen♥ Rahm in eine Mixbecher geben und Halbsteif schlagen.
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Blätterteig nebeneinanderliegend auftauen lassen. 5 Blätterteigscheiben je mit etwas weicher Butter einstreichen aufeinander legen und leicht andrücken. Mit einem scharfen Messer jeweils zweimal längs und quer schneiden, so dass insgesamt 45 gleich große Quadrate entstehen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Das Eigelb und der Milch verrühren und nur die Oberfläche damit bestreichen. 2. Nach Belieben aus den Blätterteigresten Sterne, Herzen... Strawberry and Cream Hand Pies - Mini-Pasteten - s-Küche. ausstechen und diese dann auf die Quadrate setzen. Ebenfalls mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Für die erste Füllung das Forellenfilet fein hacken. Den Frischkäse mit Meerrettich, Dill, Zitronensaft und Pfeffer verrühren, und den Fisch unterrühren, abschmecken. 3. Für die zweite Füllung den Schinken in sehr feine Streifen schneiden. Den Rucola waschen, verlesen, trocken schütteln und fein hacken.
Herrlich blättriger melt-in-your-mouth Teig mit hinreißender Erdbeer-Frischkäse Füllung haben mir und meiner Begleitung am Wochenende eine Zugfahrt nach Berlin versüßt. Mit Steph vom Kleinen Kuriositätenladen und Friesi von Friesi kocht und backt ging es zur Next Organic. Davon berichte ich ein anderes Mal ausführlicher, heute wird nur geschnabbelt! Diese kleinen Scheißerchen, wie ich meine geliebten Hand Pies nenne, blogge ich jetzt schon zum vierten Mal. Mini pasteten füllung frischkäse topping. Langweilig? Finde ich nicht. Fruchtiges Kompott gibt es ja auch ohne Ende, die Füllungen für diese kleinen Pasteten kann man ebenfalls unglaublich variieren. Jetzt zur Erdbeerzeit war ja völlig klar, dass gute, zuckersüße Erdbeeren in den Hand Pies landen. Zusammen mit dem mild-süßen Frischkäse schmecken sie schon unglaublich lecker. Es gibt auf Pinterest bereits einige Strawberry and Cream Varianten zu bestaunen, ich habe mir aber extra kein Rezept angeschaut, sondern nur die Idee übernommen und meine eigene für mich stimmige Variante entwickelt.
Anschließend wird die Füllung in den Förmchen verteilt und leicht mit einem Löffel flachgedrückt. Im vorgeheizten Backofen müssen die Pecan Pies ca. 30 Minuten bei 165°C (Umluft) backen. Vor dem Servieren sollten sie erst komplett abkühlen.
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