Kleine Sektflaschen Hochzeit
Schließen Eine klare, kräftige Rinderbrühe und sättigende Pfannkuchenstreifen: Mehr braucht es nicht, um genussvoll satt, warm und glücklich zu werden. Mit unserem Frittatensuppe-Rezept genießen auch Sie die schönen Seiten der kalten Jahreszeit. 700 g Rinderbeinscheibe 1 Handvoll Eiswürfel 2 Stk. Karotte 0. 25 Sellerie Porree Zwiebel, mittelgroß Lorbeerblatt Wacholder Pimentkorn Ei 250 ml Milch 150 Weizenmehl (Type 405) Prise Salz etwas Pfeffer 5 EL Rapsöl 0. 5 Bund Petersilie Schnittlauch weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Beinscheiben unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Karotten, Sellerie und Porree waschen, schälen, grob zerkleinern und ebenfalls mit in den Topf geben. Pfannkuchensuppe. Die Eiswürfel sowie 3 L sehr kaltes Wasser hineingeben. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, für etwa 60 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Für die Fritatten die Eier zusammen mit der Milch verrühren. Das Mehl löffelweise unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auch in unseren Nachbarländern kommen ähnliche Gerichte vor. In Österreich erfreut man sich des Geschmackes der sogenannten Frittatensuppe und in der Schweiz genießt man die Flädlisuppe. Weitere Varianten werden in der italienischen, französischen und ungarischen Küche genossen. Wie essen Sie am liebsten Flädlesuppe und andere Eierkuchengerichte? Schreiben Sie uns einen Kommentar!
Für einen österreichischen Abend empfiehlt sich nach der Suppe unser Schinkenfleckerl-Rezept. Als Frittatensuppe mag die klare, kräftige Rinderbouillon mit einer Einlage aus Pfannkuchenstreifen zwar aus der österreichischen Küche stammen, eine exklusive Erfindung der Österreicher ist die Suppe aber keineswegs. Pfannkuchenstreifen suppe österreich corona. So isst man in der schwäbischen und badischen Küche eine Flädlesuppe, in anderen Teilen Deutschlands ist die Pfannkuchensuppe geläufig und in der jüdischen Küche ist das Gericht als Fanzelsuppe bekannt. Die Consommé Célestine in Frankreich und die Brodo con tagliolini di crespelle in Italien sind ebenfalls mit der Frittatensuppe vergleichbar. Ein Gericht, das international solchen Anklang findet, kann ja nur ein Genuss sein! Frittaten und mehr: die vielen Gesichter des Pfannkuchens Feine Eierkuchenstreifen als schmackhafte Einlage für die Bouillon wie in unserem Frittatensuppe-Rezept – genauso einfach wie genial. Der Pfannkuchen kann aber noch deutlich vielfältiger eingesetzt werden.
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