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Als ich das Rezept zum ersten Mal gepostet habe, gab es für Hack noch keine wirkliche Alternative. Hummus mit einem lecker herzhaften Topping aus Hack, Zwiebeln und Pinienkernen ist ein absoluter Klassiker der Levante und ist eigentlich auf jeder Mezze zu finden. Mittlerweile gibt es aber eine ganze Reihe an Hack-Alternativen, die erstens besser fürs Klima sind und zweitens kein Tier auf dem Gewissen haben. Ich bin zwar kein Veganer oder Vegetarier, versuche aber so viele Alternativen wie möglich zu nutzen. Und ganz ehrlich: Für mich persönlich machen die neuen Alternativen zu Hackfleisch das Original obsolet. Couscous Salat mit Hummus, frischen Kräutern & Tomaten (20 Min.). Und so darf das vegane Hummus auch mit diesem fantastischen Topping vegan bleiben. Zur Mezze oder sogar als Hauptgericht perfekt! Ich weiß: Als ob man Hummus noch besser machen müsste. Als ob man sich nicht auch so schon an purem Hummus mega satt essen könnte. Aber glaube mir, dieses Topping ist echt die absolute Krönung! Aus Hummus kannst du ganz schnell mal ein richtiges Hauptgericht zaubern.
Hier geht's zum Rezept Çerkez Tavuğu – Tscherkessisches Huhn mit Walnuss-Pürree Çerkez Tavuğu (Aussprache [tscherkes tawuu]) – Als Königsdisziplin wird dieses Gericht oft bezeichnet, es ist schwer, die richtige Konsistenz für das Püree hinzubekommen. Aber die Arbeit lohnt sich. Es wird kalt als Meze oder als Beilage zum Hauptgericht serviert und erfreut sich großer Beliebtheit. Hummus - Rezept für die orientalische Kircherbsen-Spezialität. Firik salatası – Freekeh Salat Sehr frischer Salat der zu vielen Gerichten als gesunde und sättigende Beilage gereicht werden kann. Freekeh ist ein unreif geernteter Weizen der getrocknet und geröstet wird, was ihm das unverwechselbare Aroma verleiht. In vielen Ländern wird es inzwischen, als Superfood gefeiert …, auch wenn es eigentlich schon über 4000 Jahre alt ist. Zum Shop & Blog – KochDichTürkisch Falls ihr mehr über die türkische Küche, Meze und Warenkunde wissen möchtet, lest unsere Beiträge im Blog dazu. Wir führen viele besondere Lebensmittel, leckere türkische Weine, spannende Kochbücher und hochwertige Gewürze in unserem Onlineshop.
Das Hummus aber auch ganz hervorragend schmecken kann, wenn man nur ein bisschen Brot als Beilage dazu reicht, beweist das Rezept das ich dir heute vorstellen möchte. Ein Kichererbsen Hummus mit einem wunderbaren Topping aus Öl, Knoblauch, Chili, Ingwer und Zimt. Das hat mich tatsächlich so richtig umgehauen. Dieses Rezept stammt von Yotam Ottolenghi und aus seinem wunderbaren Kochbuch "Flavor". Als ich es im Kochbuch entdeckt, war ich von der tollen Optik sofort ergriffen und wusste, dass ich es ganz sicher nachmachen würde. Ich hatte auch keinen Zweifel daran, dass es mit gut schmecken würde. Es ist ein Ottolenghi Rezept und dieser Mann ist ein Gott in der Küche. Hummus im thermomix mix. Ich kann mich an kein nachgekochtes Gericht von ihm erinnern, das mir nicht geschmeckt hätte. Nigel Slater und Ottolenghi sind eine sichere Bank, wenn es um meinen Geschmack geht. Yotam Ottolenghi bereitet seinen Hummus aus getrockneten Kichererbsen zu, die er über Nacht einweicht und dann am nächsten Tag kocht. Das kann man machen, aber für meinen zweiten Hummusversuch überhaupt, wäre mir das doch zu aufwendig geworden.
Braucht es wirklich ein Loaded Hummus Platte Rezept? Ich denke ehrlich gesagt nicht. Eigentlich. Denn als ich das erste mal eine Hummus-Platte auf Pinterest gesehen habe, war ich hin und weg. Dass ich nicht selbst auf die Idee gekommen bin, "ärgert" mich bis heute. Und wie konnte ich bisher ohne Loaded Hummus leben? Fun Fact: ich esse so eine Platte auch mal als Hauptspeise. Alleine. Deswegen der Hinweis: Sieh das Rezept für diese Humus Platte als Inspiration. Du magst eine der aufgelisteten Zutaten nicht? Dann lass sie weg! Dir schweben Zusatz-Zutaten vor? Dann schmeiß sie rein! Du willst es vegan oder mit nem Kebab-Spieß? Hummus im thermomix . Go for it! Ich mag meinen Loaded Hummus am liebsten mit selbstgemachten Hummus – wenn du hier klickst, kommst du zu meinem besten, cremigsten Hummus-Rezept mit vielen Tipps. Wenn es jedoch mal schnell gehen soll oder du eine Idee für ein Buffet brauchst, die wirklich nahezu keine Arbeit macht, dann ist eine Variante mit gekauften Hummus natürlich auch ein echter Gamechanger.