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Pizza ohne Mehl und mit wenigen Kohlenhydraten? Geht ganz einfach mit Gemüse Foto: iStock Ob Margherita, Verdure oder Spinaci: Gibt es wirklich Menschen, die keine Pizza mögen? Kaum vorstellbar, wenn man an den knusprigen Boden und den saftigen Belag dieses italienischen Klassikers denkt! Das einzige Problem sind die Kalorien, die bei unserem Lieblingsessen leider ziemlich gewaltig ausfallen – Weizenmehl und Käse haben es eben wirklich in sich. Ein Leben ohne Pizza kommt für uns aber trotzdem nicht in Frage – wir disponieren lieber um und wenden ein paar Tricks an, um sie in eine gesunde Mahlzeit zu verwandeln. Wie das geht? Ganz easy! Statt Weißmehl kommen vollwertige Alternativen wie Dinkel, Blumenkohl oder Zucchini zum Einsatz. Wer mag, verwendet statt Käse leckere vegane Zutaten, wie Nussmus, Hummus oder Pesto. Vegane Gemüsepizza ohne Käse - Vorsicht Suchtgefahr!. Schlechtes Gewissen? Braucht bei den folgenden Kreationen, die wir auf Pinterest entdeckt haben, wirklich niemand haben! Übrigens: Hier verraten wir dir, wie du Weizen auch in anderen Rezepten einfach ersetzen kannst und wie du kalorienarmen Reis aus Blumenkohl zubereitest: Gesunde Pizza mit Dinkelmehl Wer keine Glutenunverträglichkeit hat, muss nicht auf Getreide verzichten.
Ganz pur mit frischen Tomaten, nussigem Rucola und cremigem Mozzarella, der seine Fäden zieht lässt man dieser Chia-Pizza gegenüber der klassischen Variante gern den Vortritt. Zum Rezept Low Carb Pizzaboden á la Tonno Wer sagt, dass Der Thunfisch immer oben drauf muss? Es klingt verrückt aber bei dieser Pizza wird der Thunfisch zusammen mit Eiern und Mandelmehl zum würzigen Boden statt zum Belag. On top gibt's würzige Tomatensauce und, wie es sich gehört, reichlich Käse. Was sonst noch drauf darf? Zwiebeln wie bei klassischer Tonno und alles, was schmeckt. Zum Rezept Grün ist nicht so deine Farbe? Dann versuchs doch mal mit Rot. Die knallige Bete verleiht deinem Pizzaboden einen schicken Farbton, während verschiedene Mehlsorten für die nötige Elstizität zum Formen sorgen. Gemüse-Pizza mit Brokkoliboden: Low-Carb-Leckerbissen Rezept | EAT SMARTER. Heiß gebacken wird dieser Low-Carb-Boden extra knusprig. Zum Rezept Low Carb Veggie-Pizza mit Wirsingboden Veggie-Pizza heißt Gemüse 'en masse'. Das Herzstück dieser vegetarischen Versuchung ist der herzhafte Boden aus grünem Wirsing und gesunden Leinsamen.
Um die wertvollen Inhaltsstoffe von Gemüse und kaltgepresstem Öl während des Backprozesses zu schonen, wird die Pizza unter 200 °C und dafür etwas länger gebacken. Bei Bedarf währenddessen das "zarte" Gemüse mit dem restlichen Öl benetzen. Gemüse und Sonnenblumenkerne auf die halbfertige Pizza geben. Die Ofentemperatur auf 175 °C (195 °C) erhöhen und weitere 10-15 Minuten fertig backen. Der Teig sollte am Ende noch etwas fluffig sein. Am besten den Backfortschritt zwischendurch mit einer Gabel kontrollieren. Durch das Einlegen des Gemüses in reichlich Öl, das unter anderem als Geschmacksträger dient, wird die Pizza schön saftig und aromatisch. Den Käse wirst du garantiert nicht vermissen. Viel Spaß beim Schlemmen! Zugegeben, kalorienärmer als herkömmliche Pizza ist diese vegane Pizza-Variante zwar nicht, aber das war ja auch nicht das Ziel. Pizzaboden aus Gemüse – CarpeGusta. Durch die Verwendung hochwertiger Fette und des vielen Gemüses ist sie aber deutlich gesünder. Die Pizza schmeckt sowohl heiß als auch kalt. Auf Partys kommt sie auch in Form von Pizzabrötchen sehr gut an.
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