Kleine Sektflaschen Hochzeit
Das Mett scharf krümelig anbraten, ich nehme am liebsten Thüringer. Den Chicorée halbieren, den Strunk keilförmig entfernen, unten in eine tiefe Auflaufform legen. Darüber das gebratene Mett verteilen. Sahne, Schmand, Joghurt oder saure Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft pikant abschmecken und darüber gießen. Zuletzt mit geriebenem Käse bestreuen. Chicoree auflauf mit hackfleisch youtube. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen, zunächst mit Alufolie oder Deckel, die letzten 10 - 15 min. ohne Abdeckung. Die Mengenangaben von Chicorée und Hack können je nach Belieben verändert werden. Wir mögen gern etwas mehr Gemüse als Fleisch.
Zutaten Für 2 Portionen El Butter Mehl 300 ml Milch 0. 5 Bund Petersilie Salz, Pfeffer Chicorée 4 Scheibe Scheiben Kochschinken 50 g Gouda (gerieben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 2 El Butter in einem Topf schmelzen lassen. 2 El Mehl einrühren und bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Min. anschwitzen. 300 ml Milch zugießen, mit einem Schneebesen kräftig unterrühren und bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Von 1⁄2 Bund Petersilie die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Petersilie in die Sauce geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chicoree auflauf mit hackfleisch meaning. 2 Chicorée putzen (siehe Tipp), längs halbieren und in kochendem Salzwasser 5 Min. vorgaren. Gut abtropfen lassen. Auflaufform fetten. Chicoréehälften mit je 1 Scheibe gekochten Schinken umwickeln und in die Form legen. Die Sauce über den Chicorée geben und mit 50 g geriebenem Gouda bestreuen. Im heißen Backofen 20 Min. goldbraun überbacken. Tipp Chicorée und Trevisiano (roter Chicorée) sind schön unkompliziert, weil sie nicht groß gewaschen und geputzt werden müssen.
Außerdem die Tomatensauce/Ketchup unterrühren. 3. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfeetten, dann die Chicoreeblätter und das Hackfleischgemisch einschichten: Mit Chicoree beginnen, darüber etwas Muskatnuss reiben, darauf das Hackfleisch, darüber etwas Käseraspel, wieder Chicoree mit Muskat, Hackfleisch mit Käseraspel, Chicoree/Muskat-Hackfleisch/Käseraspel usw., die letzte Schicht besteht aus Chicoree-Muskat. Darüber streut man noch etwas Käse und verteilt die Butter in Flöckchen darüber. 4. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft ca. 15-20 Minuten überbacken. Dies ist gleichzeitig ein leckeres Low-Carb-Gericht, dazu kann man dann z. B. einen grünen / gemischten Salat reichen. Ohne den Low-Carb- Gedanken passt dazu z. Baguette oder Nudeln…. Chicoree Auflauf mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Sehr lecker, darin waren wir uns alle einig! Und der Chicoree schmeckt ÜBERHAUPT nicht mehr bitter, versprochen! Außerdem lässt sich dieses Gericht gut vorbereiten: Z. abends vorkochen, abdecken und am nächsten Tag einfach in den Backofen:-).
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