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Auf einem Holz- oder Metallstab werden diverse Zutaten aufgespießt, das Ganze mariniert und anschließend auf einem speziellen Grill direkt über der Glut gebraten. Ein Grill-Klassiker. Zumindest war das wohl die ursprüngliche Variante. Das Problem dabei: bei Verwendung unterschiedlicher Fleischsorten und Gemüse sind manche Stücke außen schon schwarz, während andere Stücke innen noch roh sind. Hackfleisch mit sosie de michael. Daher hat sich im Laufe der Zeit eine weitere Zubereitungsvariante entwickelt, bei welcher der Schaschlik nur kurz angebraten und anschließend im Ofen in einer Soße gegart wird. Köstlich! Welches Fleisch eignet sich für Schaschlik? In den Herkunftsregionen werden für den Schaschlik unterschiedliche Zutaten verwendet. Von Lamm-, Rind- und Schweinefleisch, über Paprika und Zwiebeln bis hin zu Würstchen, Speck und Leber geht die Bandbreite. Ich persönlich bevorzuge Schweinefleisch aus dem Rücken oder auch Nacken sowie als Kontrast dazu geräucherten Schweinebauch. Aber das ist Ansichtssache – ich habe auch schon köstlichen Schaschlik mit Leber gegessen.
4 Zutaten 4 Portion/en Spitzkohl Kartoffel Hackfleisch Auflauf - all in one 400 g Spitzkohl, in schmalen Streifen 400 g Kartoffeln geviertelt, (je nach Größe der Kartoffeln auch achteln 300 g Wasser 2-4 TL Fleischbrühe, (je nach Geschmack) 500 g Hackfleisch gemischt 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Schmand 100 g Käse zum überbacken, (ich habe Gouda genommen) Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Chilli 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die halbierte Zwiebel und die Knobizehen 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Während dieser Zeit kann man den Kohl und die Kartoffeln vorbereiten. Das angebratene Hackfleisch in die Auflaufform umfüllen, würzen und mit dem Schmand vermischen. Mixtopf kurz ausspülen. Wasser mit Brühe in den Mixtopf geben. Deckel schließen und den Varoma mit dem Spitzkohl aufsetzen. Spitzkohl mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Chilli gut würzen. Nun 10 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. Dann das Garkörbchen mit den Kartoffen einhängen und weitere 20 Minuten garen. Scharfe Hackfleisch Soße Rezepte | Chefkoch. (so waren die Kartoffeln genau richtig und der Spitzkohl hatte noch etwas Biß - war aber nicht mehr zu hart. )
Zugegeben, das Rezept ist wirklich klasse und dürfte eines der besten schwäbischen Haschee Rezepte überhaupt sein. Dennoch sollte erwähnt werden, das genau dieses Rezept, sogar im Original Wortlaut, seit 2007 auf Chefkoch zu finden ist, der Rezeptautor heißt Pasterotti. Die einzige Änderung, die Uta am Text vorgenommen hat, ist das Sie alle Mengenangaben halbiert hat. Hackfleisch mit some . Wie gesagt, dieses Rezept hat es verdient, das es verbreitet wird. Aber man sollte sich nicht mit fremden Federn schmücken und einfach eins zu eins einen fremden Text kopieren.
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