Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ok, das ist ein Keeper – die Begeisterung war groß hier und allseitig. Irina Georgescu * nennt das Gericht nicht umsonst "rumänisches Popcorn". Popcorn? Warum das denn, das ist doch ein Fladenbrot. Irina Georgescu ist in Rumänien aufgewachsen, und das zu einer Zeit, in der es, sagen wir mal, spartanisch zuging. Fladenbrot mit Backpulver und Joghurt Rezepte - kochbar.de. Eine Kindheit in Bukarest unter Ceauşecus Herrschaft, das bedeutete Anstehen für Essen in langen Schlangen für 2 bis 3 Tage, Wohnen auf 40 Quadratmetern zu viert und Fernsehprogramme für 2 Stunden am Tag. Wobei man ohnehin keine Zeit zum Fernsehen hatte, denn die Arbeitswoche ging von Montag bis Samstag und irgendwann musste man ja auch mal um das Essen anstehen. Wenn man dann mal vor dem Fernseher saß und dazu etwas knabbern wollte, dann besann man sich auf diese Brote, jedenfalls in der Familie von Irina Georgescu. Und ganz ehrlich – wenn ich ich Wahl habe zwischen Popcorn und diesem hier – tschüss, Popcorn, das hier ist bei weitem besser. Das sind Fladenbrote aus einem Hefeteig mit Joghurt, die dann mit Käse gefüllt und in der Pfanne gebacken werden.
Gebe danach die Kugeln in eine erhitzte Pfanne und drücke sie dort wieder auseinander. Wenn die Brote aufgegangen sind, sind sie fertig und können auskühlen. Fülle die fertigen Brote jetzt wahlweise mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Wir haben uns für Lachs und Kräutersalat entschieden, der mit Salz und Pfeffer verfeinert wird. Verstreiche nun etwas Sauerrahm in einem Brot und gebe etwas Salat und Lachs hinzu. Fladenbrot - Rezept | GuteKueche.at. Nun könnt ihr die fertigen Brote anrichten. Guten Appetit! Das könnte Sie auch interessieren
Lieber ein bisschen langsamer. Sonst sind die Fladen außen braun und innen noch nicht durch. Wenn man nicht extra den Grill anmachen möchte, kann man die Fladen auch in einer beschichteten Pfanne machen. Dazu die Pfanne nur ganz wenig mit Öl auspinseln und dort die Fladen reingeben. Am besten immer nur einen. Wichtig: Nur bei mittlerer Hitze. Goldbraun sollen sie werden. Öfter mal wenden. Fladenbrot mit joghurt for sale. Damit sie auch wirklich fertig gebacken sind, lege ich die Fladen danach noch für einige Minuten bei 200° in den Ofen. Nicht lange, ca. 5 Min. So bleiben sie auch warm bis alle anderen fertig sind. Dazu passen jegliche Dips, Salate oder Grillfleisch! Auch auf dem Elektrogrill ein Gedicht! Du hast noch keinen? Wir vergleichen für euch 10 der besten Elektrogrills im großen Elektrogrill-Test. Findet jetzt den besten Elektrogrill für die Grillsaison.
Zutaten Für 6 Stücke 250 g Mehl 1 Tl Weinsteinbackpulver Salz 30 griechischer Sahnejoghurt (10% Fett) 3 El Olivenöl Sesamsaat Schwarzkümmel Zur Einkaufsliste Zubereitung Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Joghurt und 125 ml lauwarmes Wasser zugeben und mit einem Löffel kurz unter mischen. Teig zuerst in der Schüssel und dann auf der Arbeitsfläche geschmeidig kneten. Teigkugel in Klarsichtfolie gewickelt 1 Stunde ruhen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 6 gleich große Stücke schneiden. Jedes Teigstück so dünn wie möglich zu einem runden Fladen ausrollen. Teigoberflächen mit einem Pinsel dünn mit Öl bestreichen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Teigfladen nach und nach zuerst auf der eingeölten Seite ca. Einfache Joghurt-Fladenbrote -. 3 Min. hellbraun backen. Die andere Fladenseite auch dünn mit Öl bestreichen und mit etwas Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Am besten mit einem Teigschaber wenden und weitere 3 Min. backen. Fladenbrote zwischen 2 Tellern warm halten.
Teigschüssel abdecken und für 2 h in den Kühlschrank stellen. Inzwischen den Käse reiben. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 2mm Dicke ausrollen. Den Käse gleichmäßig darauf streuen, dann von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 8 gleich große Stücke schneiden und diese auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu runden Fladen von ca. 18 cm Durchmesser ausrollen. Zum Braten jeweils 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Jeden Fladen von beiden Seiten in ca. Fladenbrot mit joghurt de. 3 min goldbraun ausbacken. Fertige Brote in ein (sauberes) Geschirrtuch wickeln, damit sie weich bleiben.
Einfache Joghurt-Fladenbrote Zutaten für 4 – 6 Fladenbrote (je nach Größe) 150 g Dinkelmehl Type 700 (funktioniert aber auch mit Mehl Type 480) 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 130 g Naturjoghurt ganz wenig Olivenöl für die Pfanne Zubereitung In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Joghurt zugeben und so lange mit einem Löffel verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist (bei Bedarf kann man noch etwas Mehl oder Joghurt zugeben). Den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Man kann den Teig aber auch bis zu 4 Stunden kühlen, falls man ihn gerne schon früher machen möchte. Den Teig in 4 – 6 gleichgroße Stücke teilen. Fladenbrot mit joghurt videos. Jedes Teil mit einem Nudelholz bis zur gewünschten Größe ausrollen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Olivenöl bepinseln. Die Fladenbrote einzeln darin ausbacken. Jede Seite braucht etwa 2 Minuten – man erkennt an den Blasen, die der Teig wirft, dass man die Brote wenden sollte. Wie gesagt, die Fladenbrote sind sehr vielseitig und ihr könnt sie beispielsweise als Beilage zum Grillen, für Salate, für Dips oder auch wie Wraps zum Füllen verwenden.
Inzwischen die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen, mit dem restlichen Wasser, Salz und Öl auf den Vorteig geben. Verkneten, bis ein geschmeidiger Teig daraus geworden ist. Ca. 45 Minuten abgedeckt gehen lassen. Den Teig erneut kurz durchkneten, Fladenbrote daraus formen, mit der Gabel mehrmals hineinstechen. Die Fladen leicht bemehlen und in Sesam wenden. 15 Minuten auf dem gefetteten Blech zugedeckt gehen lassen und bei 225 Grad (vorgeheizt) ca. 25 Minuten backen.
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