Kleine Sektflaschen Hochzeit
Nicht nur Kinder lieben diesen Rührkuchen mit Apfel und Quark, der besonders lecker und saftig schmeckt. Hier das einfache Rezept dafür. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 40 Stimmen) Zutaten für 10 Portionen 2 Stk Äpfel, klein, süß-sauer Tasse Butter, für die Form 1 EL Paniermehl, für die Form Zitronensaft Zutaten für den Teig 250 g Quark, Magerstufe 130 Butter, zimmerwarm 150 Zucker Pk Vanillezucker Eier, Gr. M 350 Weizenmehl, Type 405 Backpulver 6 Vollmilch, nach Bedarf Rezept Zubereitung Zunächst den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Eine kleine Kranzform mit Butter ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Dann die Äpfel waschen, schälen und vierteln. Die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in ganz kleine Stückchen schneiden. Die Apfelstücke sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Nun die zimmerwarme Butter in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und unterrühren. Anschließend die Eier einzeln nach und nach unterrühren und zuletzt den Quark einrühren und untermischen.
Jetzt das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig ziehen. Zuletzt die Apfelstückchen unter den Teig heben und den Teig in die vorbereitete Backform füllen. Den Rührkuchen mit Apfel und Quark in der Mitte des Backofens ca. 55-60 Minuten backen. Danach herausnehmen, in der Form etwas abkühlen lassen und dann zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Tipps zum Rezept Die Butter-Zucker-Ei-Mischung etwa 5 Minuten lang mit den Rührbesen einer Küchenmaschine schaumig schlagen. So ist garantiert, dass der Kuchen schön locker wird. Damit sich die Apfelstückchen gleichmäßig verteilen und nicht zu Boden sinken, mit etwas Mehl bestäuben, bevor sie unter den Teig gemischt werden. Gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe durchführen und den Kuchen gegebenenfalls noch ein paar Minuten länger backen. Sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, kann er mit Puderzucker bestreut werden. Alternativ einen Zuckerguss anrühren und dabei das Wasser durch Apfelsaft ersetzen.
Jetzt ist die beste Zeit für Apfelkuchen. Mit Quark, als Rührkuchen oder vegane Variante Besonders aromatisch schmeckt ein Apfelkuchen im Herbst mit frisch geernteten Früchten. Sorten, die nicht zerfallen und nicht zu saftig sind, eignen sich gut. Die Äpfel sollten zudem einen kräftigen und leicht säuerlichen Geschmack haben. Eine gute Wahl sind Gravensteiner und Boskoop. Aber auch Elstar, Braeburn, Berlepsch, Goldparmäne und Cox Orange schmecken gut auf dem Kuchen. Rezept: Apfel-Quark-Kuchen Besonders lecker ist Apfelkuchen in Kombination mit Quark. Planen Sie für diesen Apfel-Quark-Kuchen etwa 40 Minuten Zubereitungszeit ein. Zutaten für 16 Stücke: Für den Teig: 200 g Mehl 75 g Butter 75 g Zucker 1 Ei Salz Butter für die Form Für den Belag: 750 g Äpfel 30 g Zucker 1 EL Zitronensaft 3 Eier Salz 250 g Magerquark 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 30 g Rosinen Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Verkneten Sie Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zügig zu einem Teig, wickeln Sie ihn in Folie und stellen Sie ihn etwa 30 Minuten kühl.
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor und fetten Sie eine Springform (26 cm Ø) mit der Butter ein. Rollen Sie 2/3 des Teiges aus und legen Sie damit den Boden, nicht den Rand der Springform, aus. Stechen Sie ihn mehrfach mit einer Gabel ein und backen Sie ihn etwa zehn Minuten vor. Nehmen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn abkühlen. Reduzieren Sie die Hitze des Backofens auf 180 °C (Umluft 160 °C). Formen Sie den restlichen Teig zu einer Rolle und kleiden Sie damit den Rand der Springform aus. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke. Vermengen Sie die Äpfel sofort mit Zucker und Zitronensaft. Trennen Sie zwei Eier. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und stellen Sie es kühl. Verrühren Sie das Eigelb und das restliche Ei mit Quark, Zucker und Vanillezucker. Geben Sie dann die Rosinen hinein und heben Sie zum Schluss den Eischnee in zwei Portionen unter. Verteilen Sie die Äpfel auf dem Kuchenboden und geben Sie die Quarkmasse darüber.
Mit einer Stäbchenprobe testen, ob der Apfel-Quark-Guglhupf fertig ist. KLICK: REZEPT ALS PDF Ein herbstliches Ahoi, Eure Fräulein Meer 45
Ja, die Impfung im Impfzentrum Karlsruhe – PIA ist komplett kostenlos für Sie. Welche Impfstoffe bieten wir an? Wir bieten BioNTech / Pfizer (Comirnaty®), Johnson & Johnson (Janssen®), Moderna (Spikevax®) und Novavax (Nuvaxovid®) an. Für Kinder ab 5 Jahren bieten wir den Kinderimpfstoff von BioNTech / Pfizer an. Benötige ich einen Termin? Apotheke kaiserstraße karlsruhe online. Die Buchung eines Termins über unser Buchungstool ist wünschenswert, aber nicht notwendig. Abhängig von der Auslastung ist gegebenenfalls mit Wartezeit im Impfzentrum Karlsruhe zu rechnen. Eine Übersicht über alle Termine, an allen Standorten finden Sie hie: Termine Was muss ich zur Impfung mitbringen? Bietet die PIA die Auffrischimpfung (Booster Impfung) an? Wir führen in der PIA – Impfzentrum Karlsruhe auch Auffrischungsimpfungen mit Biontech / Pfizer (Comirnaty®) und Moderna (Spikevax®) durch. HINWEIS: Bitte halten Sie hierfür einen Abstand von mindestens 3 Monaten zur Grundimmunisierung ein (siehe auch: aktuelle Empfehlung der STIKO). Kann ich mein Kind impfen lassen?
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