Kleine Sektflaschen Hochzeit
Neulich wurde ich von einer Freundin gebeten, für ihren 40. Geburtstag ein herzhaftes Blätterteiggebäck zuzubereiten und da habe ich natürlich nicht nein gesagt. Blätterteig ist ja heute mit den vielen brauchbaren Fertigprodukten zum Glück überhaupt kein Problem mehr. Ich nehme immer den aus dem Kühlregal, da ich bei dem aus der Gefriertruhe viel zu ungeduldig beim Auftauen wäre. Salami-Blätterteigrosen von kochwunder1307 | Chefkoch. Meine Blätterteigrosen habe ich mit Fetakäse und in Knoblauchöl gedünsteten Zucchini gefüllt, was meiner Meinung nach ja auch gut in den Sommer passt. Aber auch für Kommunion, Konfirmation, Hochzeiten oder die Petersilienhochzeit ist dieses grüne vegetarische "Gewächs" ideal. - Von Grillfesten und Gartenparties ja mal ganz zu schweigen. Rezept für herzhafte Blätterteig Rosen Für acht Rosen benötigt man... 2 mittelgroße Zucchini 2 Rollen Blätterteig (wie gesagt aus dem Kühlregal) 1 Packung Feta Käse (200-250 g) außerdem etwas Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Knoblauchöl (zum Sprühen) Tipp: Wer keinen Knoblauch Öl hat, nimmt einfach normales Olivenöl und etwas gehackten Knoblauch.
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Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleichmäßige, ca. 7 cm breite Streifen schneiden. Die Salami in nicht zu dicke Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren. Das Tomatenketchup mit dem Basilikum verrühren und dann die Masse dünn auf die Blätterteigstreifen streichen. Die halben Salamischeiben so überlappend auf eine Seite der Blätterteigstreifen legen, dass sie mit der runden Seite ca. zu 1/4 über den Blätterteig herausragen. Herzhafte Blätterteig-Rosen | Rezepte, Kochen und backen rezepte, Leckeres essen. Etwas geriebenen Käse über die Salami streuen und dann die Blätterteigstreifen umklappen, so dass nun die Füllung vom Blätterteig umhüllt ist und nur noch das Runde Viertel der Salamischeiben hervor schaut. Dann die Streifen ganz eng aufrollen und in eine Muffinform stellen. Es empfiehlt sich, dabei Muffins-Papierförmchen zu benutzen. Den Backofen bei Umluft auf 160 °C vorheizen und dann die Blätterteig-Salami-Rosen für ca. 45 Minuten backen.
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Halbiere die Salami-Scheiben. Den Leberkäse viertelst du. Schneide den Blätterteig jeweils in 6 Stücke (entlang der schmaleren Seite) und bestreiche diese gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse oder süßem Senf. Lege die Salami Scheiben oder Leberkäse-Stücke überlappend entlang je eines Blätterteig-Streifens – lasse einen Teil der Scheibe oben überstehen. Das heißt, du hast ca. die Hälfte der Höhe der Blätterteig-Scheibe mit Salami bedeckt. Für jeden Streifen brauchst du ca. 6 – 8 Salamischeiben-Hälften. Klappe die freie Hälfte des Blätterteig-Streifens über die andere Hälfte und rolle den Blätterteig jetzt von der kurzen Seite her ein. Dadurch entsteht eine Art "Rose". Setze die Blätterteig-Rosen jeweils in mit Papierförmchen ausgelegte Muffinförmchen und backe die Rosen ca. 25 – 30 Minuten, bis auch die Mitte durchgebacken ist. Lasse die Salamiblüten abkühlen und serviere sie mit Kräuter-Dipp als Partygebäck. Diese Produkte habe ich fürs heutige Rezept verwendet* *) Die gezeigten Links sind sog.
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