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Rezepte Lachs auf Spargel aus dem Ofen Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Rezept für ca. 2 Personen; Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten: 2 Froya Lachsloins 150g Butter 4 Kartoffeln 8-10 Stangen frischer Spargel 2 rote Zwiebeln 1/2 TL Senf 2 Eigelb 2 EL Wasser Salz, Pfeffer Den Spargel schälen und die Enden Kartoffeln waschen und genau wie die Zwiebeln in viertel zerteilen. Die Spargelstangen in einem Topf in kochendem Wasser sowie etwas Salz und Zucker einige Minuten garen, bis sie zur hälfte gar sind. Den Ofen vorheizen auf 180 grad. Die Auflaufform mit etwas Olivenöl fetten und die Spargelstangen, Kartoffeln und Zwiebeln darin verteilen. Die beiden Froya Lachsloins anschließend auf dem Gemüse plazieren.
Er ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für das Ostermenü, bei dem du nicht lange in der Küche stehen musst. Ich habe mich für grünen Spargel entschieden, da er nicht vorgekocht werden muss und einen tollen Farbkontrast zum orangefarbenen Fischfilet gibt. Außerdem wanderten ein paar süße Mini-Tomaten und rote Zwiebel mit in die Form. Alles in allem ist dieses Frühlingsrezept perfekt für den regelmäßigen Fischfreitag. Es versorgt uns mit reichlich wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitaminen. Wer den Spargel-Lachs gern Low Carb genießen möchte, der lässt einfach die Pasta weg. Zutaten für 3 Portionen: 3 Stück Lachs 1 Bund grüner Spargel 1 Hand voll Mini-Tomaten ½ rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl 1 Zitrone Salz Für die Möhren-Nudeln 200 g Bandnudeln 1 Möhre 2 EL Frischkäse 1 TL Gemüsebrühpulver Petersilie Arbeitszeit: ca. 5 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 25 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 30 Minuten So machst du den Spargel-Lachs im Ofen selber Heize den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.