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Biskuitteig aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein 3. Reduzieren der Kochzeit Wenn du nur die Hälfte des Rezepts zubereitest, verringert sich häufig auch die Garzeit. Beim Thermomix® bedeutet das, dass du die Kochzeit um etwa 1/3 reduzieren musst, um dasselbe Ergebnis zu bekommen. Zum Beispiel: Wenn die Suppe 10 Minuten kochen soll, reduzierst du die Zeit auf 7 Minuten, damit du dasselbe Ergebnis bekommst. Der Thermomix® heizt schneller und kocht deshalb auch schneller. Mengen anpassen bei Thermomix-Rezepten – einfachleckermixen. 4. Mahlen von kleinen Mengen Wenn du ein Rezept nachbacken möchtest, bei dem du Gewürze oder Nüsse mahlen sollst, gibt es auch einen Trick: Gib einfach einige der Grundzutaten zu den ganzen Nüssen oder den Gewürzen hinzu, um das Mixen zu erleichtern. Wenn du z. bei einem Kuchenrezept Nüsse mahlen sollst, kannst du diese auch zum Mehl oder zum Zucker hinzugeben, so dass das Messer bedeckt ist. Wenn du Gewürze mahlen sollst, könntest du einfach eine größere Menge nehmen und den übrigen Teil davon einfach trocken lagern, bis du ihn verwenden kannst.
Denke bitte daran, dass der TM (insbesondere der TM31) nur für Gerichte für max. 5 Personen vorgesehen ist. Also bitte nicht einfach mal so verdoppeln Tatsächlich hast Du es ziemlich schnell heraus was Du wie lange mit welcher Geschwindigkeit und Temperatur mixt. Dann fällt es Dir ganz leicht die Zeiten und Geschwindigkeiten anzupassen. Eine Umrechnungstabelle gibt es nicht. Wäre auch extrem umfangreich, weil man dann für jedes Lebensmittel in 100g Schritten eine eigene Tabelle aufstellen müsste. Als Faustregel kannst Du Dir merken, dass Kartoffeln, Nudeln, Fleisch, Reis, Gemüse immer die gleiche Zeit zum Garen braucht. Thermomix personenzahl andernoslesbains. Egal welche Menge Du verwendest. Der Garzeit-Unterschied hier liegt an der Menge des Wassers, das Du verwendest. Wenn Du auf dem Herd Nudeln kochst brauchen die immer zwischen 8 und 12 Minuten (je nach Sorte). Kochst Du eine kleine Menge und verwendest einen kleinen Topf dann kocht das Wasser in ca. 5 Minuten. Dann die Nudeln rein und die kochen dann weitere -sagen wir mal- 10 Minuten.
Bei vielen Rezepten aus dem Monsieur Cuisine Connect Piloten sind die Portionen sehr groß gewählt. Denn häufig werden die Rezepte für 4 Portionen angegeben. Für Nutzer die nur für sich selbst oder für zwei Personen mit der Küchenmaschine kochen möchten, ist dies natürlich zu viel. Wir verraten Ihnen, ob und wie Sie die Portionsgröße bei Ihrem Monsieur Cuisine Connect ändern können. Monsieur Cuisine Connect: Portionen lassen sich nicht anpassen Die Küchenmaschine Monsieur Cuisine Connect eignet sich ideal zum zubereiten von leckeren Speisen, auch für unerfahrene Hobbyköche. Guided cooking- Mengen/Zeiten ändern | Thermomix Rezeptwelt. Im sogenannten "Piloten" sind bereits zahlreiche Rezeptideen hinterlegt, die sich direkt vom Gerät aus starten lassen. Doch leider sind die Portionen hier sehr großzügig gewählt. Wer kleinere Portionsgrößen zubereiten möchte, stellt schnell fest, dass sich die Portionen im Monsieur Cuisine Connect nicht anpassen lassen. Wenn Sie dennoch kleinere Portionen zubereiten möchten, müssen Sie die Mengenangaben selbst halbieren oder ausrechnen.
Wer kennt es nicht? Ein Rezept klingt toll, aber die Portionsgröße scheint doch etwas klein. Hier mal meine Tipps auf was ihr achten müsst, wenn ihr Mengen im Thermomix anpasst. Gesamtfüllmenge berechnen: Klingt simpel, kann aber manchmal wirklich hilfreich sein. Am besten einfach kurz die gesamten Mengen des Rezeptes zusammenrechnen und mit der geplanten Anpassung multiplizieren. Bleibt die Gesamtmenge unter 2, 2 Liter ist das schonmal gut. Wichtig ist aber auch, was da so in eurem Mixtopf landet. Ist bei dem Gericht viel Sahne/Milch dabei, kann es sinnvoll sein, das Maximalvolumen des Mixtopfes nicht auszunutzen. Thermomix personenzahl andernay. Hier kann es sonst passieren, dass das Sahnegemisch überkocht. In solchen Fällen das Maximalvolumen lieber nicht komplett ausnutzen. Nicht einfach Flüssigkeit reduzieren: Der Thermomix rührt zwar von alleine, stimmt aber das Verhältnis von Flüssigkeit zu Gargut nicht, kann auch im Thermomix etwas anbrennen. Wenn ihr also die Zutatenmenge erhöht, solltet ihr auch den Flüssigkeitsanteil entsprechend erhöhen.
Aus diesem Grund gibt es auch bei uns keinen "Portionsrechner", da dieser nur dann funktionieren kann, wenn das Rezept in mehreren Varianten nachgekocht und getestet wird: Wie viel Zutaten nehme ich bei drei, zwei oder einer Portion? Bei welchen Arbeitsschritten bleiben die Drehzahlen gleich? Wo muss man die Zeit halbieren, wo ändert sich nichts? Nur auf die Zutatenmengen angewendet, würden sich noch andere Hindernissen ergeben: Zum Beispiel muss zum Dampfgaren immer eine bestimmte Mindestmenge an Wasser im Mixtopf vorhanden sein. Ein automatischer Umrechner darf diese Menge dann nicht einfach halbieren oder vierteln wenn jemand nur die Hälfte oder ein Viertel der Menge kocht. Rezeptanpassung | Thermomix Rezeptwelt. Viele Grüße, Melanie Vorwerk Moderationsteam Hallo an alle Experten, bin hier neu im Forum, da ich erst seit gestern den TM im Besitz habe. Hier meine erste dumme Frage: Ist es ohne Weiteres möglich, die angegebene Menge an Zutaten einfach zu verändern? Hat die Änderung evtl. Auswirkung auf die vorgegebene Zeit? Gruß, Jack
Halbiere dann die Grammzahl und benutze eine Hälfte für dein Rezept. Die andere Hälfte kannst du einfrieren oder am nächsten Tag verwenden, um z. Rührei damit zuzubereiten. 7. Backzeiten und Ofentemperaturen Beim Halbieren von Kuchen-Rezepten, musst du auch die Backzeit und die Temperatur des Ofens verringern. Ich würde dir raten, die Temperatur um 10 Grad und die Kochzeit um ca. 1/3 zu reduzieren. Der Kuchen oder das Brot wird schneller braun, weil es eine kleinere Menge ist. Deshalb gilt als Faustregel: Immer nach der Hälfte der Backzeit nach deinem Kuchen oder Brot schauen und die Temperatur eventuell reduzieren, wenn es zu schnell braun wird. Mach auch die Stäbchenprobe. Dein Kuchen oder Brot ist fertig, wenn du das Stäbchen sauber herausziehen kannst. Thermomix personenzahl anderny. Wähle immer die kleinstmögliche Backform – Foto: Gettyimages 8. Back- und Auflaufformen anpassen Wenn du nur die Hälfte der angegebenen Zutaten benutzt, musst du die Größe deiner Backformen anpassen. Zum Beispiel: Wenn das Rezept eine 23 cm große Kuchenform vorgibt, nimm eine 18 cm große Form stattdessen.
Rezepte halbieren? Viele Rezepte sind für 4 Personen ausgelegt. Während es allerdings beim herkömmlichen Kochen ganz einfach ist, die Menge der Zutaten zu halbieren und das Rezept so z. B. für zwei Personen anzupassen, ist das beim Thermomix® nicht ganz so einfach. Hast du dich vielleicht auch schon mal gewundert, warum deine Rezepte für den Thermomix® nicht mehr richtig funktionieren, wenn du sie halbiert hast? Probiere mal meine Tipps aus, um deine Rezepte richtig anzupassen. Rezepte halbieren für den Thermomix® Das Halbieren von Rezeptangaben ist gar nicht so schwer. – Foto: Sophia Handschuh Leider sind die meisten Rezepte für mindestens vier Leute ausgerichtet. Manchmal willst du aber nur für zwei Leute kochen und braucht deshalb auch nicht so viele Zutaten. Mit diesen Top-Tipps wirst du all deine Lieblingsrezepte ganz einfach teilen oder individuell anpassen können. 1. Klinge bedecken Wenn du dein Rezept halbieren willst, ist das Hacken, Mischen und Mixen manchmal etwas schwierig, weil du weniger Masse im Thermomix® hast.
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