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Kürbissuppe mit Möhren ist eine ausgezeichnete Mahlzeit für den Herbst. Diese Suppe ist beruhigend, herzhaft und wird zu einem Familienliebling, den Sie den ganzen Winter über immer wieder zubereiten möchten. Diese köstliche orangefarbene Kürbissuppe wird mit Karotten und Kürbissen zubereitet. Curry, Kurkuma und Chiliflocken verleihen der zarten Süße eine süße Note. Diese Suppe ist lecker und einfach zuzubereiten. Er passt hervorragend zu Wintersalaten oder Vorspeisen. Mit wenigen Zutaten können Sie eine große Menge dieser köstlichen Rezepte zubereiten. Bewahren Sie die Reste dann im Kühlschrank auf, damit sie nicht verschwendet werden. Kürbis-Möhren-Orangen-Suppe mit Linsen - KochForm. Die Beliebtesten Kürbissuppen-Rezepte Zutaten 2 EL Olivenöl 1 große, geschälte und gehackte braune Zwiebel 1 kg (35 oz), Butternusskürbis oder Kürbis (ungefähr 1, 2 kg unzubereitetes Gewicht), geschält, entkernt und gewürfelt 600 g (21 oz. ) Karotten (ca. 6 mittelgroß), geschält, gewürfelt 1 Zoll frischer Ingwer, geschält und gerieben 3 Knoblauchzehen, geschält und gemahlen 1/2 TL gemahlener Koriander 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel 1/4 Teelöffel Chilipulver 1/4 TL Kurkuma 1/2 Teelöffel Paprika 3 Zweige frischer Thymian 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss Eine Prise gemahlener Kardamom Salz und Pfeffer 1 Liter (4 Tassen) Gemüsebrühe Kürbissuppe Mit Möhren Rezept In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel 5-10 Minuten sanft braten oder bis sie weich und durchscheinend wird.
1 kg Kürbis (Muskat oder Hokkaido) 1 daumengroßes Stück Ingwer 750 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 100 ml Orangensaft 2 EL Currypulver Salz und Pfeffer Kürbis nach Bedarf schälen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Kürbis, Ingwer, Brühe und Kokosmilch in einen großen Topf geben und 15-20 Minuten köcheln, bis der Kürbis gar ist. Vegan Mom by Anna Elisie | Kürbissuppe mit Orange, Karotte und Ingwer. Orangensaft, Curry, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Suppe cremig pürieren. Nach Bedarf noch einmal abschmecken und genießen. Kürbis-Tipp: Muskat-Kürbis solltet ihr schälen, Hokkaido könnt ihr ungeschält verarbeiten. Die Suppe ist perfekt Meal Prep- und Gefrier-geeignet
Zuerst die Zwiebel, die Möhren und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Danach den Kürbis aushöhlen und dessen Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebeln in einem großen Topf in der Butter glasig dünsten. Anschließend die Kartoffeln und Möhren dazugeben und kurz mitdünsten. Dann den Kürbis dazugeben und mit Orangensaft aufgießen, sodass alles gut bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer, klein geschnittenem oder geriebenem Ingwer und viel Currypulver würzen. Wer mag, kann auch Chili dazugeben. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Schließlich alles mit dem Mixstab pürieren und nochmals abschmecken. Kürbis Karotten Orangen Suppe - Rezept | GuteKueche.at. Auf den Tellern mit einem Klecks saurer Sahne in der Mitte anrichten. Wer möchte, kann auch noch geröstete Kürbiskerne und Kürbiskernöl darauf geben.
Da alles noch püriert wird, muss es nicht so superklein werden. Beim Kurkuma bedenkt bitte, dass der stark abfärbt. Schneidet ihn am besten auf einem Frühstücksteller – von dem lässt sich die Farbe gut wieder abwaschen. Auch könnten die Hände etwas abbekommen; Handschuhe sind angeraten, wenn ihr das vermeiden wollt. Knoblauch und Zwiebeln schälen, kleinschneiden und in einem weiten Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen. Möhren und Kürbis folgen der glasigen Gemeinschaft. Kürbissuppe mit orangensaft und möhren. Bewegt alles etwas im Topf, bevor ihr es mit der Gemüsebrühe (1 TL Brühe + 500ml Wasser) bedeckt. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt Ingwer, Kurkuma und Paprikapulver in den Topf zu geben. Lasst alles einmal aufkochen und dann bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist. Nehmt den Topf von der Feuerstelle und gebt den Orangensaft hinzu. Danach bitte nicht mehr aufkochen. Anschließend wird alles mit dem Pürierstab (oder ihr füllt alles in einen Blender) zu einer Suppe verarbeitet. Als Letztes schmeckt ihr mit Salz und Pfeffer ab.
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KNOBLAUCHCREMESUPPE Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern. BÄRLAUCHSUPPE Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation. ZUCCHINICREMESUPPE Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.
Den Ingwer und den Knoblauch ebenfalls schälen und grob zerkleinern. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und alles darin andünsten bis es leicht Farbe angenommen hat. Mit Noilly Prat (Vermut) ablöschen und die Brühe angießen, alles bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen Zwischenzeitlich Orangen waschen, die Schale abreiben und den Saft der beiden Orangen auspressen. Wenn alles gar ist, alles mit einem Zauberstab gut pürrieren und abschmecken. Den Orangensaft dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Piment D'Espelette abschmecken.... für das Topping Den braunen Zucker in die Mitte einer Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur schmelzen Ein kleiner Trick damit es nicht ganz so schnell geht, 1 TL Wasser dazugeben und die Temperatur etwas höher als mittlere Temperatur 😉 Zwischenzeitlich den Ingwer schälen und fein hacken, geht auch gut mit einer groben Knoblauchpresse. Walnüsse halbieren und beiseite stellen Sobald der Zucker zu karamellisieren beginnt den fein geschnittenen Ingwer und die halbierten Walnüsse dazu, alles gut verrühren und vom Herd nehmen, zum Schluss noch den Orangenabrieb dazu geben.