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Bacon Bomb mit Makkaroni - Kochen Gut | Arbeitszeit ca 45 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Die Zwiebeln möglichst klein schnippeln und in ein Gefäß geben. Danach die Paprika und Gewürzgurken klein schnippeln, mischen und in ein zweites Gefäß geben. Schritt 2 Zum Bestreichen der Bombe benötigen wir später eine Mischung aus einer 3/4 Tasse Ketchup, 2 - 3 EL Honig, 1 - 2 EL Olivenöl und 4 - 5 EL Kräutern, z. B. Oregano und Basilikum. Alle Zutaten mischen und verrühren. Schritt 3 Die Makkaroni abkochen. Ungefähr nach ca. 4 - 5 Minuten die Makkaroni aus dem Wasser nehmen und kalt abschrecken. Schritt 4 Für die Hackfleischmasse das Hackfleisch, 1 Ei, 1 aufgeweichtes und ausgedrücktes Brötchen und ungefähr die Hälfte der klein geschnippelten Zwiebeln vermischen. Das Hackfleisch weiter mit etwas Salz, schwarzem Pfeffer und süßem Paprikapulver nach Geschmack mischen und würzen. Schritt 5 Für die Bacon Bomb aus den dünnen Streifen Frühstücksspeck ein Netz flechten und ganzflächig mit der Hackfleischmasse belegen.
Mit der Naht nach unten auf ein Lochblech oder direkt auf den Rost legen. Bei indirekter Hitze (150 °C) je nach Dicke 1-2 Stunden grillen. Die Speckbombe vom Grill ist fertig, wenn sie eine Kerntemperatur von 70 °C erreicht hat. Die Bacon Bomb wird bei ca. 150 °C indirekte Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 70 °C gegrillt. Optional kannst du die Bacon Bomb glasieren oder moppen. Dazu ab einer halbe Stunde vor Ende der Garzeit mit BBQ-Sauce bestreichen. Nachdem du nun weißt, wie man eine Speckbombe zubereitet, haben wir noch 5 leckere Rezeptideen für verschiedene Füllungen für dich: Rezept Scharfe Bacon Bomb Für eine klassische Bacon Bomb verwendest du Hackfleisch vom Schwein. Dieses wird mit Frühlingszwiebeln, Peperoni und Mais gefüllt. Für richtig "Bums" sorgen eine scharfer Rub zum Würzen und eine scharfe BBQ-Sauce zum Glasieren. Wenn du es scharf magst, wirst du unser Rezept für Bacon Bomb scharf lieben. Echt scharf: Unsere Bacon Bomb mit einer Füllung aus Peperoni, Frühlingszwiebeln und Mais – glasiert mit einer Hot BBQ-Sauce Rezept Bacon Bomb mit Makkaroni Nudeln mit Hackfleischsoße kann ja jeder.
Meine erste Bacon Bomb habe ich mit Makkaroni´s und Käse gefüllt. 2 Stunden auf dem Keramikgrill geräuchert und dazu gab es Nudelsalat. Einfach zu machen und schmeckt "Bombastisch". Zubereitung Als erstes werden die Makkaronis nach Packungsbeilage bissfest gekocht. Am Besten 1 bis 2 Minuten kürzer als angegeben, denn die garen später beim Grillen noch nach. Wenn sie fertig sind, mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht weiter garen. In der Zwischenzeit wird das Hackfleisch, die Eier, die BBQ-Gewürzmischung und ein guter Schuss von der BBQUE Sauce miteinander vermengt und sehr gut durchgeknetet. Ruhig 5 Minuten kneten, damit die Masse schön geschmeidig wird. Dann ein Bacon Netz auslegen. Wie man das genau macht, beschreibe ich euch in einem späteren Beitrag. Wichtig, das Bacon Netz auf Backpapier auslegen, dann klebt es euch später nicht am Tisch fest und lässt sich besser zusammenrollen. Bacon Netz Jetzt kann das Bacon-Netz mit der Hackfleisch-Masse bestrichen werden. Die Schicht nicht zu dick machen, ca.
Empfehlenswert ist es das Bacon-Netz auf Backpapier auszulegen, denn so kann man die Mac and Cheese Bacon Bomb auch später besser zusammenrollen. In diesem Fall habe ich, bzw. meine Frau das Bacon-Netz diagonal geflochten. Ist optisch mal was Anderes. Das Baconnetz für die Mac and Cheese Bacon Bomb wird diagonal geflochten In das Hackfleisch gibt man die beiden Eier und etwa 40 Gramm Berliner Bulettengewürz. Man kann es nicht nur für Frikadellen nutzen, es ist generell eine geniale Gewürzmischung für Hackfleisch aller Art. Das Berliner Bulettengewürz besteht aus Meersalz, Paprika, Senfmehl, Pfeffer, Rohrzucker, Knoblauch und es sind sogar Röstzwiebeln mit drin. Das Hackfleisch wird mit Berliner Bulettengewürz gewürzt Das Hackfleisch wird jetzt mehrere Minuten gut durchgeknetet. Es ist sehr wichtig, das man es wirklich lange knetet, denn so wird es geschmeidig und die Bacon Bomb haftet so einfach besser zusammen. Aus dem Hackfleisch formt man jetzt einen rechteckigen "Teppich", der etwa 1 cm hoch.
Auch das geht wunderbar mit dem Backpapier. Man hebt das Hackfleisch einfach mit dem Backpapier auf das Bacon-Netz und und rollt die Hackbombe einfach auf den ausgelegt Bacon und zieht das Backpapier unter dem Hackfleisch weg. Der Hackbraten wird ins Bacon-Netz gewickelt Jetzt rollt man das Hackfleisch in das Bacon-Netz ein und lässt die fertige Mac and Cheese Bacon Bomb auch auf dem Backpapier liegen. So bekommt man sie am einfachsten unfallfrei auf den Grill. Ich habe die Bacon Bomb noch 3 Stunden im Kühlschrank gelagert, so dass der Rub im Hackfleisch noch etwas besser durchziehen kann. Die fertig gerollte Mac and Cheese Bacon Bomb Ich habe die Mac and Cheese Bacon Bomb im Buchenholzrauch meines Memphis Pro Pelletgrills zubereitet. Der Hackbraten wird indirekt bei 160 Grad für ca. 2 Stunden gegrillt, bis eine Kerntemperatur von 70 Grad erreicht ist. Tipp: Wenn die Bacon Bomb im Kugelgrill zubereitet wird, empfiehlt es sich ein paar Chunks Räucherholz auf die Glut zu legen. Ich empfehle für Hackfleisch intensives Holz wie Hickory oder Mesquite.
Aus dem Bacon ein Netz flechten. Das Hackfleisch mit Ei und dem Berliner Bulettengewürz in eine Schüssel geben und gut vermengen. Jetzt gebt ihr das Gemisch auf ein Backpapier und macht daraus eine Art Fladen (ca. 45x30cm und 1cm dick) Darauf gebt ihr jetzt eure gekochten Makkaroni, den in Streifen geschnittenen Käse und etwas Pfeffer. Dann rollt ihr das mit Hilfe des Backpapiers zusammen (wie beim Sushi machen) und verschliesst es seitlich und oben gut. Nun legt ihr eure Hackfleischrolle auf euer Baconnetz und verschliesst auch hier das Ganze. Damit geht es dann ab auf den Grill - indirekt bei ca. 160 Grad für ca. 2 Stunden grillen. Wenn ihr nach ca. 70 Minuten (bzw. einer Kerntemperatur von ca. 50 Grad - Stichwort Grillthermometer! ) seid, glasiert ihr die Bombe mit einem Silikonpinsel und einer Mischung aus Born BBQ-Sauce und Ahornsirup. Das gleiche Spiel nach ca. 30 Minuten nochmal. Bei 70 Grad Kerntemperatur ist sie fertig <3 Habt ihr unser Rezept probiert? Dann markiert uns doch auf Instagram mit @diekuechebrennt und #diekuechebrennt!
437 Ergebnisse 4, 83/5 (531) NT-Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons und Spätzle Fleisch alleine auch hervorragend für kaltes Bufett am nächsten Tag geeignet 60 Min. normal 4, 7/5 (554) Bacon-Tomaten-Frischkäsehäppchen leckeres Fingerfood mit getrockneten Tomaten, schnell zubereitet 30 Min. simpel 4, 68/5 (652) Cevapcici im Speckmantel Hackwürstchen für den Grill 15 Min. normal 4, 63/5 (229) Caprese Bacon-Ciabatta-Sandwich Caprese BLT Ciabatta..... herrlich herzhaft mit Tomate, knusprigem Bacon, Salat und frischem Ciabatta 30 Min. normal 4, 61/5 (136) Hackfleisch-Bacon-Käse-Rolle Low-carb 20 Min. normal 4, 61/5 (475) Frischkäse - Paprika - Schiffchen im Speckmantel schnelle und leckere Beilage oder Fingerfood 15 Min. simpel 4, 54/5 (379) Lachs von Bacon umrollt, mit pikanter Gemüsepfanne und Feta-Käse Low Carb, ketogen 15 Min. normal 4, 53/5 (266) Gegrillte Teigspieße mit Bacon und Knoblauch knusprig und aromatisch 10 Min. simpel 4, 53/5 (228) Grüne Bohnen im Speckmantel 30 Min.