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Endlich ist wieder Kürbiszeit! Zwar bedeutet das leider, dass der Sommer nun endgültig vorbei ist aber dafür kann man mit Kürbissen jetzt wunderbare Rezepte zaubern. Außerdem hat die Herbstzeit doch auch schöne Seiten, lange Herbstspaziergänge, gemütliche Stunden mit spannenden Büchern, Teetrinken und einfach daheim entspannen. Und im Herbst dürfen Kürbisrezepte einfach nicht fehlen! Der Butternuss-Kürbis Den Butternuss-Kürbis mag ich ganz besonders gerne. Er hat ein tolles, nussiges Aroma und da er so groß ist, besonders viel Fruchtfleisch. Außerdem ist er nicht so hart wie der Hokkaido-Kürbis und lässt sich deswegen viel einfacher zubereiten. Gefüllter Butternuss-Kürbis Gefüllter Kürbis Viele Kürbisrezepte sind leider ziemlich kompliziert. Alleine das Schälen und Kleinschneiden ist oft eine Herausforderung und manchmal echt anstrengend. ▶ Rezept für Butternut Hackfleisch Auflauf ♥ Low Carb Ernährung ◀. Bei diesem Rezept habt ihr Glück, ihr müsst den Kürbis weder schälen, noch kleinschneiden. Die Zubereitung ist wirklich super einfach, da der Kürbis einfach nur in den Ofen kommt.
Gehört ihr auch zu denen die sich das ganze Jahr auf die Kürbiszeit freuen? Also ich oute mich hiermit offiziell als totaler Kürbis Fan! Irgendwie assoziere ich Kürbis immer mit den ersten herbstlich-grauen, aber gemütlichen Abenden zu Hause, an denen man sich mit einem guten Buch auf die Couch kuschelt. Oder mit dem wohligen Gefühl von einem langen Herbst Spaziergang nach Hause zu kommen und dann ein schönes Abendessen bei Kerzenlicht zu genießen. Unbezahlbar! Wärmt auf und hält satt: Die Butternut Kürbissuppe Herbst ist zwar nicht in allen Aspekten unbedingt meine Lieblings-Jahreszeit (ich bin echt eine Frostbeule! Butternut Kuerbis mit Hack Rezepte - kochbar.de. ) aber mal ehrlich: für eine leckere Kürbissuppe nehm ich auch gerne mal einen regnerischen November Tag in Kauf. Doch Kürbissuppe ist nicht gleich Kürbissuppe! Und je öfter ich dieses Gericht gegessen habe, desto mehr bekam ich das Bedürfnis nach Variation. Doch die Krux an der Geschichte: zugegebenermaßen sind Kürbis, Kokosmilch und Ingwer einfach ein geschmackliches Dream-Team deluxe.
Inzwischen für die Füllung Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Karotten schälen und klein würfeln. Rosmarin und Oregano waschen und klein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Butternut kürbis mit hackfleisch youtube. Zwiebel, Knoblauch und Karotten dazugeben, Tomaten einrühren und Brühe zugießen. Kräuter untermischen, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Kürbisse aus dem Ofen nehmen, mit der Hackfleischfüllung befüllen und mit Baguette als Beilage servieren. Wenn ihr gerne Kürbis esst, dann solltet ihr auf jeden Fall auch die ganz klassische Kürbissuppe ausprobieren!
Daneben gibt es viele Veggie-Varianten, die das Potential zum Lieblingsessen haben. Dazu gehören die orientalisch angehauchten Zucchini mit Gemüse-Bulgur-Füllung, die exotisch gefüllten Auberginen mit Kokos-Gremolata oder die super gesunden Spitzpaprika mit Chia-Samen. Unsere Rezepte zeigen: Ofengemüse ist alles andere als langweilig! Also, nichts wie ran an den Herd! Leckeres Butternut-Kürbis-Rezept: Köstlicher Auflauf mit Kartoffeln und Hack. Wie gefallen Ihnen unsere Rezepte für Ofengemüse? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten oder bei auf Facebook. Immer auf dem Laufenden sein: Abonnieren Sie hier den kostenlosen Newsletter von >> Kategorie & Tags
Lesen Sie auch: Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut: DARUM hat das beliebte Wintergemüse drei verschiedene Namen >> Dann kommt die Hack-Tomatenmasse in eine Auflaufform. Das Püree wird darüber verteilt. Wenn Sie mögen, können Sie das Ganze nun noch mit einem Käse ihrer Wahl (Parmesan ist sehr lecker) bestreuen. Das ist aber kein Muss! Mit oder ohne Käse kommt der Auflauf in den Vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze 200 Grad). Nach rund 35 Minuten ist der Auflauf fertig. Sie können ihn mit selbstgemachten oder gekauften Röstzwiebeln garnieren, oder einfach frischen Schnittlauch darüber streuen. Und schon ist das leckere Butternut-Kürbis-Rezept fertig. Guten Appetit! Butternut kürbis mit hackfleisch 2. Lesen Sie auch: Deftige Sauerkraut-Lasagne: Dieses leckere Herbstgericht vereint Omas Küche und köstliche Pasta >>
Ein Butternut-Kürbis riecht schon beim Anschnitt köstlich buttrig-nussig. Da lohnt sich auch das etwas mühsame Schneiden und Schälen des Kürbisses. Dieser Kürbis ist mein Favorit unter allen Kürbissorten — selbst der Allrounder Hokkaido kann da geschmacklich nicht ganz mithalten. Die Kürbisscheiben sollten nicht zu dick geschnitten werden, da sie sonst zu lange garen müssen oder zu hart bleiben. Eine Dicke von ca. einem Zentimeter ist ideal. Rezept drucken Vorbereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 30 Min. 1200 g Butternutkürbis in Scheiben geschnitten 3 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten 6 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 2 EL Olivenöl 500 g Rinderhackfleisch 2 Prisen Salz 2 Prisen Pfeffer 1 Msp. Rosenpaprika 1 Msp. Wasabipaste 1 Msp. Muskatnuss 4 TL Käse gehobelt Das obere und untere Ende des Kürbis abschneiden. Danach den Kürbis quer halbieren, entkernen, waschen und schälen. Den Kürbis in ca. 1 cm dicke Scheiben teilen. Den Knoblauch schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.